臺北有機火鍋店真的不多~來到新莊喜園涮涮鍋,聽新莊人說是老字號有機火鍋店,
在新莊已有將近20年歷史,讓我跑去一探究竟!
名不虛傳喜園養生美味的鍋物,慈心有機認證蔬果,海鮮和美福肉品各項食材都很新鮮,
多樣化副食.甜點,加上舒適環境.親切的服務態度,各方面都讓人感受到喜園的用心,
so這篇食記我打好長
喜園涮涮鍋 在熱鬧的新莊區幸福路的巷弄裡,離J-MART佳瑪新莊店.新莊高中很近.
幸福路上的火鍋店也超多,能在這裡生存那麼多年,果然是有口皆碑,招牌很明顯,不容易錯過.
喜園生意相當的好,店外還有擺放很多張椅子,給等候的客人坐,很貼心.
門上可以看到老闆娘經營喜園的理念和堅持,還有整片的花牆和原木馬可以合影拍照.
他們家的蔬果都是用慈心有機認證,無毒吃得更放心平常在超市買,有機的蔬菜就好貴啊~
一進門就先注意到也有賣慈心有機農場的每日新鮮蔬菜,另外還有賣牧場阿德雞蛋,
都是喜園涮涮鍋用的食材,價格也很合理.很多社區鄰里都會跑來買~
喜園涮涮鍋店內環境乾淨衛生,空間也很寬敞,每桌坐位間隔距離或有布簾遮住,讓人感覺很舒適.
我是晚上6點到的,大家還沒下班我才能拍到空景~
*晚餐和假日時段,喜園生意非常好,街訪鄰居都會來這裡吃,來之前最好要預約喔!
座位有標準4人座位到8.10人的多人座位,店內裝潢和擺設都是老闆娘自己布置,有像家一樣溫馨的感覺.
就像我們在家吃飯,喜園的餐具全都是瓷器,G媽看了就很喜歡,吃火鍋更安心.
調味醬料+冰淇淋自助區
水果.甜點.茶品自助區
調味醬料有醬油.沙茶.蔥末.蒜末.蘿蔔泥.花生粉.碎洋蔥.黑醋.白醋等等,醬油也不會死鹹.
飲料有決明子紅茶,清爽好喝又不會太甜,旁邊還有冰塊可以自己加.各式的養生茶包可以泡~
自助區真的很用心,有兩種水果,檸檬愛玉.綠豆湯.仙草湯等甜湯,都是店家自己煮的.
他們家的必吃招牌醃芭樂,好好吃~鹹甘好滋味平時不太愛吃芭樂的我,也吃了好幾塊.
綠豆湯,真材實料耶~口味不會太甜,夏天喝很退火.
新莊 喜園涮涮鍋 菜單MENU 完整菜單請看他們家FB
單鍋個人套餐有包含:原味湯底(另有素食湯底可選),共有11種湯底可選擇.
有機蔬果盤.附餐.(甜點.水果.冰淇淋.冷熱飲品為無限自助取用)
用餐時間為90分鐘,另收10%服務費.
今天我們是吃超值雙人海陸饗宴 A套餐,1588元
端上桌超豐盛的~雙人海陸饗宴 A套餐包含慈心認證的有機蔬菜盤X2.
美國Choice級無骨牛小排7盎司.荷蘭松阪豬肉7盎司.美國Prime雪花牛7盎司(肉品3選2)
豪華綜合海鮮拼盤.副食(白飯.雞蛋.滷肉飯.蔬菜麵.王子麵.冬粉.烏龍麵.雞絲麵)8選一
當天松阪豬肉沒有了,店員幫我換為西班牙伊比利橡木子黑豬,超開心
慈心認證的有機蔬菜盤,種類高達17種,吃這盤就好健康啊~
有高麗菜.油菜.金針菇.紫洋蔥.紅椒.香菇.小黃瓜.絲瓜.黑木耳.精靈菇.海帶.水蓮等等,
有機地瓜.南瓜超甜的~而且好大塊!
最這特別還有手工花枝漿,吃的到花枝的鮮味!只有一個龍蝦沙拉丸,幾乎沒有火鍋料耶~
招牌黃金湯頭,看看那清澈的黃金湯頭,都是用有機蔬果熬製2小時而成,
還加入了柴魚.昆布.干貝.香菇.洋蔥等等,沒有加入大骨粉or有的沒的味精粉.
喝起來自然鮮甜的高湯味道,鹹度很低,喝多也不會口渴~
喜園的火鍋湯頭共有12種可以選擇,基本湯底為招牌黃金湯底.素食湯底,
另要加價湯底:石頭火鍋.南洋咖哩.藥膳.韓式泡菜.日本紅味噌.
番茄麻辣.酸白菜.正宗麻辣.養生黑蒜.麻油雞.
養生黑蒜湯底 需加價150元,以前會怕黑黑的蒜頭,自從我在飯店喝到黑蒜頭雞湯湯底,就很著迷~
養生的黑蒜頭,沒有一般蒜頭的刺鼻蒜味,有股像蜜餞般香甜的滋味,還加入了紅棗.枸杞等等中藥材,
湯底溫潤順口,甜甜的涮蔬菜都好好吃.養生也可以很好喝的火鍋湯底,
我最後還打包湯底回家煮高麗菜,我真是勤儉持家
黑蒜頭湯底會另外附一壺高湯,讓你自行加湯,好貼心高湯的量很足夠,我煮料還有剩.
喜園涮涮鍋的肉也是用美福肉品,品質有保證,我最近吃很多注重食安和高品質的火鍋店,都是用的美福耶.
美國無骨牛小排,7盎司的份量也不少.點了現切的肉盤就是新鮮.
看這美國無骨牛小排,油花分布好美,放射狀擺盤擺得像個花朵,色澤也好美麗~
涮可別涮過頭,無骨牛小排吃起來很嫩~吃起來油脂剛剛好,也很柔軟,吃牛肉原味就很好吃了呢.
西班牙Bellota等級伊比利橡木子黑豬,傳說中世界上最好吃的豬肉,
看看那媲美和牛的豬肉紋理,我真的好愛牠啊!
伊比利豬吃起來帶點韌性,卻不會難咬,但充滿鮮甜肉汁,還有一股很難形容的迷人油脂香氣!
完全不會有豬肉腥味~果然吃橄欖.橡樹.香草長大的豬,肉質就是不同反響
有這盤豪華綜合海鮮拼盤,就很劃算了耶!從左到右為北海道大扇貝.鱸魚.鯛魚.國宴魚.蛤蜊.小卷.鮮蚵,
愛吃蝦的看到這排蝦,眼睛一定亮起來!每種蝦的蝦殼,看起來都晶瑩剔透~
有汶萊有機藍蝦X3.汶萊有機花蝦.天使紅蝦.野生草蝦,共有6隻蝦蝦耶~
全世界唯一認證的汶萊有機藍蝦,我吃過那麼多蝦,還真頭一次吃到藍色的蝦子!
獨特的藍色色澤,和其他蝦子一起看顏色就十分突出,沒想到在純淨海域,能養出藍色的蝦子耶~
下鍋煮,6隻蝦都快要擠不下鍋子了
煮起來鮮蝦都看的出來很新鮮捏~有機藍蝦的個頭比起他三種蝦小一點,不過口感我最喜歡.
汶萊有機藍蝦是生食等級,新鮮吃的到~吃起來帶著甘甜味,緊緻有彈性的肉質,口感卻不會過結實.
汶萊有機花蝦口感媲美龍蝦,肉質結實Q彈,個頭也很大,喜歡有咬勁的朋友會喜歡.
天使紅蝦肉質偏軟,但甜度很高.
野生草蝦,感覺活動量很大,肉質結實飽滿,吃了很像在吃肉的滿足感.
吃蝦當然別忘記,蝦頭有濃郁的蝦膏呢~而天使紅蝦.草蝦連背部也有蝦膏
我最愛的鮮蚵來啦!顆顆飽滿~吃了補充營養,又充滿海味耶!
鱸魚.鯛魚.國宴魚,魚片都好大片喔!鱸魚很鮮美,魚皮Q滑充滿膠質,是我最愛的魚片.
魚片都是無刺的,吃起來也很方便.小卷和北海道大扇貝也都很新鮮甘甜.
超大顆的蛤蜊好新鮮肥美,放到養生黑蒜湯煮超對味
副食(白飯.雞蛋.滷肉飯.蔬菜麵.王子麵.冬粉.烏龍麵.雞絲麵)8選一,副食選擇超多的~
有肥肉的魯肉飯,香噴噴的古早味口味,米飯也煮的軟硬度剛剛好,超好吃的~
阿德雞蛋的有機紅殼蛋,在氣密式空間養殖,比較少細菌,而且蛋殼也比較厚,
打出來的蛋黃色澤較深,蛋黃膜也比較厚,圓潤好飽滿喔!吃起來蛋香濃郁滑順
最後當然要繼續吃點甜點,甜湯選擇眾多,吃到好飽喔~低脂冰淇淋吃來也很綿密,我喜歡青蘋果口味.
喜園涮涮鍋,用心處處看的到,食材無可挑剔~像我帶媽媽去吃,
長輩們對有機食材和瓷器餐具,都吃的安心很滿意
當天還遇到住隔壁的阿嬤跑來喜園買阿德雞蛋,可以說是吃過就回不去啦~
喜園除了在新莊有好口碑外,在北部有三間分店,新莊總店.忠孝分店.林口歐風店,
大家可以選擇離自己近的去吃喔!
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*抽獎活動期限到108/9/6,獎品兌換日期:10/9/9~9/20非例假日,
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新莊總店:新北市新莊區幸福路801巷1號
TEL:0289925595
營業時間:週一~週五上午11:30 - 下午3:00/下午5:30 - 下午11:00
週六.週日上午11:30 - 下午11:00
忠孝分店:臺北市忠孝東路5段805號
TEL:0227859738
林口歐風店:林口區文化三路二段183號
TEL:0226097798
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