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發(fā)表篇數(shù):359篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中山區(qū)

造訪商家:

兔卡蕾餐酒館

phone02-2517-9207
place臺北市中山區(qū)松江路235巷9號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
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每盞燈下,總有個默默努力的身影...

創(chuàng)業(yè)時,都是懷抱著「夢想」和「理想」出發(fā)

走著走著遇見了「現(xiàn)實」消磨掉了「意志」

揮別了半路離開的同伴

開始在「現(xiàn)實」與「夢想」之間擺盪拉鋸

在「放棄」和「堅持」兩端游移

這樣的眼神,帶著不想認輸卻又被現(xiàn)實所困的疲憊

嘴裡吃著你剛端上桌的洛神紅酒櫻桃鴨,心裡泛著陣陣感動,一邊吐出加油一定要堅持的肯定,一邊暗自擔(dān)心...這麼好吃的菜,並不希望你輸給現(xiàn)實和房東,請一定要繼續(xù)努力,勇敢走下去!

 

 

Osteria Toccare   兔卡蕾 餐酒館

電話:(02)2517 9207

地址:臺北市中山區(qū)松江路235巷9號

粉絲頁:Osteria Toccare   兔卡蕾 餐酒館

營業(yè)時間:下午12:00 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午11:00

交通:捷運行天宮站二號出口,步行3分鐘,右轉(zhuǎn)進巷子,找一隻兔子!

 

 

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▲是的,粉絲頁上這樣教的:捷運行天宮站二號出口,右轉(zhuǎn)進巷子,找一隻兔子! 

不到一分鐘,就在左手邊--兔子底加啦!

兔卡蕾(Toccare)」這餐廳的名字好特別、新歐風(fēng)鐵板料理...到底是什麼意思呢?就讓龜毛麗帶您一起來一探究竟吧!

 

 

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▲Toccare,義大利文「接觸」的意思,店家希望用料理、用服務(wù)、用熱情、用誠意,全心全意觸動消費者,自視線、至指縫、達舌尖、通心底。

兔卡蕾是一間歐風(fēng)的餐酒館。以義大利料理的精選食材為起點,加入臺灣傳統(tǒng)的調(diào)味方式,更符合國人喜好、提供好菜、好酒、完全放鬆的用餐環(huán)境,加上便捷的交通,約會聚餐很可以,像我們一行三大一小吃飽喝足搭乘捷運回家去!

 

 

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▲紅磚牆、木桌椅、無處不在的兔兔壁貼、壁畫或玩偶...整家店充斥著一種令人安心的穩(wěn)定感,奔波一整天的心情就在這裡卸下。

 

 

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▲走進店裡,正中央打造了一座全開放式的鐵板煎臺,彷彿像是一個秀技的舞臺,所有的主餐都經(jīng)由廚師的巧手在食客面前烹製,精選食材無需過多複雜烹調(diào),只需讓食材為自己發(fā)聲,展現(xiàn)其本身的美味!

 

 

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▲如果只有一兩位來用餐,不妨選擇鐵板煎臺區(qū),一邊觀看主廚神情專注端出一道道的精心料理、一邊和主廚聊天,對於吃進嘴裡的食物會有更多感情和認識,這是龜毛麗喜愛吃鐵板料理的原因之一。

 

 

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▲主用餐區(qū)有兔兔和抱枕陪伴;兔卡蕾另有兩個半開放式的包廂,

一個緊臨馬路旁邊,看著夕陽慢慢落下的街景變化以及來往的人群竟也是一種紓壓;或是另一間群兔舉杯同歡的包廂也超可愛的。

 

 

鐵板主餐單人套餐

▲店內(nèi)的餐點以鐵板主餐為主,有單人套餐或是主餐加點、義大利麵、炸物、精選搭酒組合餐點,價位約莫四百至千元之間,另有一本酒單,提供紅白酒、進口精釀啤酒,單喝或佐餐都很適合,就算不喝酒也有軟性飲料可以點,每人低銷600元,餐點需另加10%服務(wù)費。

整菜單連結(jié)請點 這裡

 

 

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鐵板主餐洛神紅酒櫻桃鴨 NT$620

 

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▲這道櫻桃鴨料理,是同行友人大力推薦非吃不可的料理,當(dāng)它一上桌,也變成龜毛麗大推必點!

鐵板燒是食材和兩隻小鐵鏟聯(lián)手演繹的美味交響曲,這畫面就是我愛上鐵板燒的最大原因!

 

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▲我說:「老闆可不可以停下刀子,讓我拍兩張照片再切」?

老闆說:很抱歉,不行!因為這樣鴨胸就會過熟,錯過最佳口感...

聽完這話我一則以喜一則以憂,憂的是會不會拍不到完美畫面喜的是入口的滋味保證絕佳。 

 

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▲火候+食材+調(diào)味就是美味秘訣!

滋滋作響的聲音,小小的油花噴濺,就是美味的保證。

眼睛可以看到鴨胸在鐵板上面慢慢熟成金黃,耳朵聽見它在吱吱作響,鼻子聞見雞皮爆油的香氣,這種魅力,真是讓人無法擋!

 

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▲以160-180度低溫煎10分鐘,看著鴨油慢慢滲到鐵板上就是一種?壓,吃進嘴裡明顯感受到鴨皮的脆,鴨肉的飽嘴Q彈,一口吃下兩種口感,外面焦香裡面軟嫩,肉汁在口中奔流,精選宜蘭的櫻桃鴨吃起來不會有奇怪的腥味,一口一塊剛剛好,醃漬過的洛神花帶著香甜,襯托出鴨肉的香氣更加升級。

 

 鐵板主餐升級套餐只需199元,就有沙拉、麵包、甜點、飲料,真的非常超值!

(與鐵板單人套餐最主要的差別是在於麵包的小漢堡與少了季節(jié)海鮮)

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湯品經(jīng)典洋蔥湯

光看這樣的焦糖色澤,就知道這洋蔥湯是經(jīng)過長時間翻炒熬煮,將洋蔥的甜味完全釋放出來,滋味濃郁順口很好喝。

 

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麵包軟法吐司+莎莎醬

番茄、生洋蔥、檸檬汁等製成,清爽夠味,具有開胃效果。

 

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沙拉堅果沙拉佐鮪魚凱撒

葡萄乾小番茄堅果和生菜組合而成的沙拉,上面最吸引龜毛麗的是醃漬的青橄欖,搭配鮪魚凱撒的醬料,讓整盤沙拉吃起來有點鹹又不會過鹹。

 

當(dāng)天我們一共吃了三種不一樣的沙拉,卻在每一道當(dāng)中都吃出不同的用心,兔卡蕾真的很認真在看待自己提供給消費者的食物!

 

 

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甜點布朗尼

這應(yīng)該是我吃過最奢華的布朗尼,瞧,那上頭還綴有金箔,感覺就像黃袍加身般的高檔,口感醇厚略帶苦甜,紮實卻不致黏牙,當(dāng)它被唾液的溫度慢慢融化,最後還藏有大口吃堅果的小驚喜,一股幸福感由然而生...

 

 

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鐵板單人套餐鬼頭刀燉菜 NT$990

 

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湯品香茅鱸魚湯

鐵板單人套餐的湯品有洋蔥湯和香茅鱸魚湯兩種選擇,前面喝過經(jīng)典洋蔥湯,所以這裡另點香茅鱸魚湯

好友說這是兔卡蕾有桌邊服務(wù)的特色湯品,先將新鮮切片的鱸魚放進碗裡送上桌,再將在鐵板上加熱的熱湯注入,利用香茅湯的高溫將魚肉燙熟,湯頭喝起來非常鮮甜,魚片的鮮嫩程度自然不言而喻,這種類似牛肉湯的吃法真的太讚了,可以將鱸魚的美味發(fā)揮到最大值。

 

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麵包鮭魚蛋沙拉迷你堡

沒想到在鐵板燒料理中竟然可以吃到漢堡?這樣的衝突感帶來滿滿的驚喜。

先將上下漢堡皮放上煎臺加熱,再夾入鮭魚蛋內(nèi)餡料、加上生菜和小番茄,好吃又好看,這樣的小漢堡一定深受小朋友的喜愛。

 

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沙拉炸魚沙拉佐特製塔塔醬

單人鐵板沙拉有雞肉沙拉佐鮪魚凱薩或炸魚沙拉佐特製塔塔醬(二選一),這應(yīng)該是以英式炸魚為設(shè)計靈感,實際吃完全符合國人喜好,炸魚、生菜和櫻桃蘿蔔...這樣的組合好吃又好看,搭配特製塔塔醬非常對味。

 

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季節(jié)海鮮│金目鱸魚、海草蝦北海道干貝清蒸生蠔(四選三)

我們選了海草蝦、北海道干貝和清蒸生蠔,海鮮只要夠新鮮就是王道,鮮甜又大尾的海草蝦蝦肉新鮮結(jié)實北海道干貝通常都具有生食水準一口吃下嘴裡盡是鮮甜清蒸生蠔吃起來軟嫩帶有鮮甜感。

 

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主餐鬼頭刀燉菜

 

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鬼頭刀,這名字看似很嚇人,其實在某些地區(qū)屬於高級魚種(例如夏威夷),肉質(zhì)細嫩又少油脂,清爽不油膩,感覺會深受講究健康和怕胖的女生們歡迎,但也因為油脂含量少,用來乾煎怕會太乾柴,於是兔卡蕾使用燉菜讓這道料理更容易入口,

在法國料理中,燉菜其實像是家常菜的雜菜燴,如何讓味道協(xié)調(diào)平衡是整道料理最重視的地方,兔卡蕾的燉菜吃起來很清爽,當(dāng)中再夾入以鹽和胡椒調(diào)味的櫛瓜和番茄,整體味道清爽舒服,吃完會有種幸福滿足感。

 

 

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甜點磅蛋糕

香蕉磅蛋糕吃起來口感紮實,但蠻容易入喉,不會黏在嘴裡無法吞嚥,一入口就明顯感受到淡淡的香蕉香氣,恰到好處的甜讓人一口接一口。

 

 

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茄汁帶骨牛小排麵 NT$480元

 

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▲哇,茄汁帶骨牛小排我吃過,但是做成如此奢華的麵點未曾試過,友人說這道也是兔卡蕾的必點熱門款,光看上頭那幾塊存在感十足的牛小排,就讓人大感興奮。

以整塊帶骨牛小排燉煮而成的,又厚又大還帶著軟骨吃起來會有脆ㄎㄠㄎㄠ的聲音,肉質(zhì)軟嫩入味,帶有茄汁的酸香,搭配軟硬度剛好的中寬義大利麵條,真的是絕配,是一道吃完會想念的麵食。

 

目前新推出的義大利麵皆可升級套餐,只要加價199元,就有湯或沙拉(擇一)、炸物、甜點、飲料,若不要隨餐飲料,選其他飲品可以折抵60元。

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沙拉雞肉沙拉佐柚子油醋

 

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▲這是一道令人賞心悅目的沙拉,五顏六色非常引人食慾,以舒肥法處理的雞肉軟嫩鮮甜,淋上柚子油醋清爽卻夠味,恰好為鮮蔬增加滑順口感,連友人的小小孩也都愛不釋口,自己拿起小叉子拼命往嘴裡塞呢。

 

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炸物薯條與惡魔雞翅

哈,第一次見到如此火辣的雞翅,表皮裹上一層厚厚的西班牙辣椒粉,乍看以為會很辣其實並不會反而是一種香辣過癮的感覺,尤其雞翅保有肉汁吃起來完全不會乾柴,擠上幾滴新鮮檸檬增添果香和果香,也能讓滋味變得更好喔。

顏色金黃的薯條也有一定的水準,讓人一條接一條往嘴裡直送。

 

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甜點檸檬派

酸酸甜甜帶有果香的檸檬派,澄黃的外觀讓人光看就會口水直流,一口咬下兩種口感,派皮酥脆裡層軟嫩,微妙的酸甜...真的是女孩們的最愛~

 

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兒童餐(招待)

用餐當(dāng)天好友帶了女兒一起來,店家說眼前這份義大利麵是招待,什麼?!這樣一份有著整片金目鱸魚、蝦仁、蕃茄乾、玉米筍...份量和用料都誠意十足的兒童餐,竟然免費!這真的太佛心了,還有那杯有著果肉的果汁,也一併附送...

我相信味道絕對好吃,因為這位一歲多的小朋友毫不客氣,叉子掩護直接手抓起麵條拼命吃。

 

 

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炸物酥炸廣島牡蠣 NT$95 / 惡魔雞翅 NT$95

用餐享用完畢,準備進入小酌時間,我們單點炸物酥炸廣島牡蠣惡魔雞翅佐酒。

 

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個頭頗大外觀金黃酥脆的廣島牡蠣,一口咬下在口中爆汁,囊包的鮮甜在口中漫開,充滿海潮的鮮甜,建議一定要沾上一旁所附的粉紅醬,這是以臺中知名的東泉辣椒醬特調(diào)而成,能畫龍點睛讓廣島牡蠣的味道更佳鮮美。

 

 

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兔卡蕾愈夜愈美麗,享用完美食之後,疲勞奔波一整天的心情和腸胃都已獲得釋放,忍不住想要小酌兩杯,於是加點了兩瓶啤酒。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

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小天使--炎炎夏日艾爾啤酒 Little Creatures Session IPA   │NT$200

4.4%的酒精濃度就是恰好令龜毛麗感到微醺的濃度!

來自澳洲的炎炎夏日艾爾啤酒,在澳洲擁有超高人氣,苦麥感較沒有那麼重來臺之後也深受年輕人喜愛,入口是清香的柑橘香氣,尾韻帶點啤酒的苦味。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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小江戶德式小麥啤酒 Coedo Shiro Hefeweizen 酒精度5.5%│ NT$230

具有水果風(fēng)味和飽滿的酒體是這款啤酒的特性,喝起來細膩滑順又清爽,如同小麥啤酒帶有小麥的焦糖感,餘韻非常舒服,適合夏天飲用,連平日不擅飲酒的龜毛麗也覺得很順喉

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒

 

 

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今年中秋想要烤肉嗎?來吃鐵板燒換個方式慶中秋吧!

聽說今年中秋節(jié)要到兔卡蕾賞月兔,喝德國精釀葡萄柚啤酒才是佳選擇。

兔卡蕾的餐點偏向可多人共享,來這裡不僅是享用一頓美味佳餚,更希望食客們可以輕鬆舒適的一起分享餐點、分享生活經(jīng)驗、分享歡笑、分享人生! 

透過每一口慢慢品嘗,感受到兔卡蕾為了以臺灣在地食材入菜,走訪臺東和宜蘭等地找尋食材的努力,所有的醬汁和食材都是精心安排讓它們?yōu)樽约喊l(fā)聲,只要吃過一次您一定能感受當(dāng)中的用心!(圖片店家提供)

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒 

 

 

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