自從上次吃了欣葉日本料理(健康店)之後，
就對(duì)欣葉的壽司還有各式日料食材新鮮程度念念不忘！
『欣葉日本料理』1997年開(kāi)創(chuàng)第一家純?nèi)帐紹uffet，
現(xiàn)在全臺(tái)共有5家分店，欣葉除了每季研發(fā)新菜之外，
每一家都有不同特色，菜色也有些不同！
在桃園提到吃到飽，欣葉日式料理一定在必吃名單之一，
這次剛好有機(jī)會(huì)來(lái)到中茂新天地的欣葉日本料理中茂店，
一次把2019年最新秋季菜色拍照跟大家分享！
欣葉中茂店位於桃園藝文特區(qū)的中茂新天地，停車(chē)場(chǎng)就在樓下很方便！
消費(fèi)滿(mǎn)1,000折抵一小時(shí)，可停兩小時(shí)。(印象中這停車(chē)場(chǎng)收費(fèi)是一小時(shí)40元)
這附近超多超美的新建築，難怪有桃園信義計(jì)畫(huà)區(qū)之稱(chēng)！
欣葉日本料理位於10樓，我們是平日週五晚餐時(shí)間來(lái)，
中茂店在google有至少2000人以上評(píng)價(jià)，且評(píng)價(jià)4.2分，
Google評(píng)價(jià)在4分以上都是好評(píng)居多，可說(shuō)是非常熱門(mén)！
在拍照時(shí)聽(tīng)到櫃檯人員接電話(huà)說(shuō)今天已客滿(mǎn)，
所以平日最好也要提前預(yù)約喔！ (線(xiàn)上訂位)
中茂店的環(huán)境非常高雅舒服，空間大且不擁擠～
另有整片落地窗旁的座位，看了心情超好！
店內(nèi)有圓桌、小方桌、小包廂、也有商務(wù)包廂～
不管是家庭聚餐、和姊妹好友聚會(huì)、公司聚餐或各種節(jié)慶慶祝甚至春節(jié)都很適合，
中茂店富有質(zhì)感且新穎的裝潢，帶人來(lái)吃飯會(huì)讓人感覺(jué)有用心在找餐廳！
和健康店一樣有餐點(diǎn)導(dǎo)引圖，我們平日來(lái)用餐沒(méi)限時(shí)，
假日就可以先研究一下取餐路線(xiàn)喔！！
先來(lái)介紹我的必吃推薦心得，下面這一桌是我們的成果"之一"！
Buffet吃到飽一定要先吃喜歡吃跟必吃的啊!!
先介紹本季新菜跟個(gè)人推薦必吃，再往下會(huì)有近全部菜色的圖片喔！
▼這道是秋季新菜「秋蜜燻鮭卷」
燻製恰到好處的鮭魚(yú)搭配切片哈密瓜，
肉質(zhì)柔軟滋味豐富的燻鮭魚(yú)，加上哈蜜瓜脆口清爽甜味，
讓燻鮭魚(yú)味道更上一層樓，推薦大家一定要來(lái)一碟啊！
▼爐烤牛排也是吃到飽必吃的餐點(diǎn)
欣葉的爐烤牛排是選用美國(guó)牛肉，
這盤(pán)剛好切到比較中間所以看起來(lái)生了些，
吃起來(lái)仍軟嫩且保留肉本身的甜味！
如果想要熟一點(diǎn)可請(qǐng)師傅切邊邊的地方喔，
可搭配芥子醬、玫瑰巖或黑胡椒，還有特製牛排醬，
不過(guò)好吃的牛肉真的是撒少許鹽就很美味！
忍不住來(lái)了好幾盤(pán)肉類(lèi)大集合，真的超好吃！
▼秋季新菜還有一個(gè)很必吃的「鐵板牛舌燒」
以月桂葉、洋蔥、新鮮蔬菜、黑胡椒、橄欖油等調(diào)味料醃製，
再以低溫烹調(diào)至7分熟的牛舌，這次去吃幾乎是一補(bǔ)貨就被掃盤(pán)！
▼這是欣葉中茂店的特色之一「山賊燒雞」
放養(yǎng)至少3個(gè)月的小土雞以特製調(diào)味料醃製恰到好處，
再以特製烤爐烤全雞，師傅還會(huì)現(xiàn)場(chǎng)料理拆雞，
這雞肉吃起來(lái)肉質(zhì)滑嫩香味四溢，真的忍不住一口接一口，
每日限量現(xiàn)烤，大家一定記得一出爐就要去盛啊！
除了烤雞肉超好吃之外，雞油菁華也充分使用在蒸烤蔬菜、雞油拌麵，
簡(jiǎn)單的菜餚因?yàn)殡u油香瞬間變得超好吃！
▼「焚火燒鴨派包」是這次秋季必吃新菜
這道也是現(xiàn)場(chǎng)展演料理，料理長(zhǎng)會(huì)請(qǐng)第一位排隊(duì)的客人淋上清酒火烤出酒香
接著現(xiàn)場(chǎng)展演刀工鴨肉切片，將肉片夾在訂製派包中並佐以特製泡菜與醬料！
剛開(kāi)始想說(shuō)鴨肉看起來(lái)略乾不知道吃起來(lái)如何，
沒(méi)想到搭配多層次餅皮跟味增泡菜與特製醬料竟然很搭！
這口感不知如何描述，大家有機(jī)會(huì)去吃看看就知道了XDDD
▼再來(lái)是來(lái)到不管到哪家欣葉，都一定要吃好幾貫的現(xiàn)做壽司！
▼左邊是秋季新菜「冷製錦秋牛肉握壽司」
以80度的醬汁慢煮，是味道好吃咬起來(lái)有嚼勁但不老的牛肉壽司！
中間的「軟殼蟹壽司炙明太子醬」也是秋季新菜，Tai說(shuō)整體味道很搭！
▼再來(lái)是到欣葉必吃的「比目魚(yú)鰭邊肉」(中間白色)與「炙燒鮭魚(yú)握壽司」(最左邊)，
特選比目魚(yú)鰭邊肉油花多入口即化，搭配特製醬汁整個(gè)香味溶化在嘴裡超好吃！
炙燒鮭魚(yú)也是軟嫩滑香～真的只怕吃太多醋飯其他的吃不下XDD
▼還有中間紫色那個(gè)秋季新菜「滿(mǎn)穰紫芋卷壽司」也推薦必吃吃看！
這壽司是以紫芋捲代替醋飯，再加上地瓜與鹹蛋黃粉提香點(diǎn)綴，
中間有新鮮蔬菜、漬菜、玉子與沙拉，口感超豐富～而且除了芋香之外還吃得到地瓜甜！
話(huà)說(shuō)一般芋頭不會(huì)這麼紫，欣葉的食材主打新鮮天然，
這麼漂亮的紫色是芋頭+紫地瓜天然調(diào)色而成，完全是一道超用心的新菜！
(重點(diǎn)是也很好吃)
▼欣葉特色還有新鮮必吃的現(xiàn)切生魚(yú)片！這次大概吃了4~5種，連生甜蝦都吃了，
話(huà)說(shuō)其實(shí)我腸胃不算好，通常吃生魚(yú)片會(huì)肚子痛，生蝦更是不敢吃～
但兩次吃欣葉生魚(yú)片，這次還吃了生蝦，腸胃完全PASS！可見(jiàn)他們食材真的超新鮮！
▼必吃還有艷煮海老(鮮蝦)、淡菜、與炙燒旬鮮魚(yú)！
肥美新鮮的蝦子很快就會(huì)被掃盤(pán)，愛(ài)吃蝦的記得先裝！
▼秋季新菜「炙燒旬鮮魚(yú)」是旗魚(yú)(左)跟鰹魚(yú)(右)浸漬高湯後，在鐵板煎到表面微酥起鍋，
鰹魚(yú)那個(gè)炙燒的邊邊超香超好吃！加上鰹魚(yú)本身的自然鮮甜香，個(gè)人推薦必吃！
▼必吃的魚(yú)下巴，吃完覺(jué)得油花豐厚肉質(zhì)新鮮！
▼烤香魚(yú)也是很熱門(mén)的必吃菜餚，這次剛好沒(méi)吃到XD
▼秋季新菜「槍烏賊一夜干」
以鹽水浸泡醃漬整晚的烏賊，碳烤後帶著淡淡的鹹香味，口感極佳！
▼大隻的炸蝦加上白蘿蔔泥mix炸蝦醬很好吃，
他們的炸物很熱銷(xiāo)，現(xiàn)炸外皮酥脆不膩！
他們的炸物很熱門(mén)，除了必備的超好吃唐揚(yáng)炸雞，
不定時(shí)也會(huì)新增炸物新菜，愛(ài)吃炸物記得先去炸物區(qū)晃晃啊！
▼秋季新菜「鮮魷風(fēng)穰湯」是以老母雞大骨、豬皮等等熬製五小時(shí)的湯底，
搭配在地新鮮魷魚(yú)與其他海鮮配料做成的羹湯，口感豐富喝得到海鮮甜味及大骨湯的濃郁湯底，
以豬皮為基底讓湯頭充滿(mǎn)膠質(zhì)感，那個(gè)濃稠感是喝得到的！
魷魚(yú)大又Q彈，我這個(gè)很少喝魚(yú)羹湯的人都來(lái)了一碗，推薦必吃！
▼新菜小集合，欣葉每季都會(huì)新增菜色，算是常去也不會(huì)膩的吃到飽！
▼欣葉桃園中茂店各餐檯別具巧思的設(shè)計(jì)，是發(fā)想自日本京都的『錦市場(chǎng)』特色商店小舖子！
另桃園店特有的「鯛魚(yú)燒」，師傅現(xiàn)做滿(mǎn)滿(mǎn)的餡料就擺在旁邊，
鯛魚(yú)燒一樣是現(xiàn)做好擺在餐檯上，建議大家一起鍋就去裝，熱熱吃最好吃！
▼甜點(diǎn)新品「紅豆抹茶奶酪」，是他們超人氣綿密紅豆mix抹茶口味奶酪，
吃起來(lái)綿密爽口不會(huì)過(guò)甜！這甜點(diǎn)推！
▼飲料新品有「茶韻奶蓋」(左)與「蜜柚沙瓦」(中)
茶韻奶蓋是奶茶加上打成綿密泡沫的麵茶，第一口覺(jué)得怪怪的，
但喝著喝著竟覺(jué)得奶茶加上麵茶香很搭～喝到底還吃得到濃郁麵茶與白芝麻！
蜜柚沙瓦則是很適合女生喝的微甜微酸低酒精飲料，
因?yàn)楹茼樋谌滩蛔『攘藘杀?/p>
▼這次特地留胃吃紅豆湯，上次在健康店看起來(lái)就覺(jué)得很好喝但是太飽，
這次喝了果然值得！紅豆吃起來(lái)是整顆的但很透，一入口就化在嘴裡，
網(wǎng)路上大家說(shuō)這很搞剛在煮，第一次加水煮透後水倒掉，再加冷水慢慢熬是真的！
還有芋圓的軟Q度也剛好，不愧為必吃家常甜點(diǎn)！
上面介紹完新菜與必吃小清單(其實(shí)還有很多都覺(jué)得不錯(cuò)，但我怕文章長(zhǎng)到爆炸啊XD)
接下來(lái)分享各餐檯的詳細(xì)餐點(diǎn)～
▼一進(jìn)門(mén)是看起來(lái)色彩清爽豐富的開(kāi)胃小菜與蘆薈醋！
▼這四道都是秋季新菜，左上伬煮帆立山葵漬，右上奶油起司勾玉果
左下爽涼瀧川豆腐，右下豐餚滑菇
裡面帆立貝與奶油起司玉果我都覺(jué)得蠻好吃的！
再來(lái)是重點(diǎn)的現(xiàn)做壽司與現(xiàn)切生魚(yú)片餐檯
欣葉與別家Buffet不同的是生魚(yú)片是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，
如此更能保存生魚(yú)片的新鮮與口感！
▼旗魚(yú)、鮭魚(yú)、紅甘、竹莢魚(yú)、黃金魚(yú)、現(xiàn)流花枝、甜蝦、鮪魚(yú) 共8種
白蘿蔔絲與芥末醬也是新鮮滿(mǎn)盤(pán)
壽司區(qū)有各式豆皮壽司、握壽司、卷壽司…等，
熱門(mén)壽司常常一上盤(pán)就一掃而空，如果餐檯上沒(méi)有可以請(qǐng)師傅現(xiàn)做喔！
類(lèi)似錦市場(chǎng)的設(shè)計(jì)，手卷是獨(dú)立出一個(gè)餐檯，有十種口味可以選擇！
讓人食指大動(dòng)的烤物鐵板區(qū)，熱門(mén)到容易客滿(mǎn)與空盤(pán)，
鐵板牛舌燒也是在這區(qū)，如果是假日限時(shí)記得一就座就先來(lái)排XD
槍烏賊一夜甘
必吃魚(yú)下巴
烤雞翅前段、烤香魚(yú)、杏包菇、還有右下的新菜「秋野菜牛肉奶油燒」也很推薦！
▼山賊燒雞與現(xiàn)場(chǎng)展演焚火燒鴨派包都在這個(gè)餐檯
展演或烤雞時(shí)間到會(huì)廣播，通常依廣播就會(huì)排了一列人龍，非常熱鬧！
看料理長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)拆雞，看得都肚子餓了XDD
寫(xiě)文的當(dāng)下彷彿還聞得到雞肉香，這道真的好吃！
同餐檯轉(zhuǎn)角還有川辣牛雙寶、牛肉壽喜燒、海鮮白菜滷，前兩道我都覺(jué)得很好吃！
欣葉的冷盤(pán)區(qū)也是超豐盛，菜色也很精緻用心！
日式?jīng)鳇I這次吃了一小碗，清淡爽口！
除了涼麵外還有9道冷盤(pán)，除了剛介紹炙燒旬鮮魚(yú)與鮮蝦外，
還有薰制紅葉雞、杏鮑菇辣味秋櫻見(jiàn)立、冷米茄子等等爽口料理！
沙拉區(qū)也是超多盤(pán)五顏六色，但這次我忙著吃其他的忘了吃沙拉XDD
菜色全部拍下來(lái)給大家看！
▼同樣熱門(mén)的揚(yáng)物(炸物)區(qū)
除了固定必吃的唐揚(yáng)炸雞，還有秋季新菜「太刀魚(yú)天婦羅」、「紅葉鯛菊揚(yáng)」與日式炒麵。
土瓶蒸、茶碗蒸、與新菜「渡蟹玉子蒸」(三點(diǎn)蟹蟹腳茶碗蒸)也在這區(qū)！
除了必喝新品『鮮魷豐穰湯』還有另外兩道湯品也很料多實(shí)在！
滿(mǎn)滿(mǎn)料的「山藥雞湯」
與「鮮魚(yú)味增湯」
另一頭則是中式料理區(qū)！
左上是新菜「秋色柚子梅花豚」，這梅花豬肉片很嫩！
右上也是秋季新菜「麻婆茜雲(yún)鱸魚(yú)」
下排則是京醬燒烤鴨、季節(jié)時(shí)蔬與新菜楓葉鮭魚(yú)捲。
接著開(kāi)始甜點(diǎn)區(qū)，這是剛剛介紹過(guò)的鯛魚(yú)燒！
看師傅現(xiàn)場(chǎng)做真的很療癒~~~
冷飲的部分這裡有臺(tái)灣生啤、紅酒、白酒、梅酒、沙瓦、咖啡、奶茶、可爾必思、紅茶、果汁...等！
還有玻璃瓶裝可樂(lè)與雪碧、以及四種口味的冰淇淋。
熱飲則有咖啡、紅茶、綠茶，
還有養(yǎng)生的紅棗福圓茶、黑豆茶。
真的要記得留胃吃一碗的紅豆芋圓也在旁邊。
上次吃健康店有限時(shí)，所以甜點(diǎn)吃到比較少，
這次平日去可慢慢品嚐，發(fā)現(xiàn)甜點(diǎn)類(lèi)也是很多樣！
除了六道新鮮水果外，另有至少20種以上的蛋糕甜點(diǎn)類(lèi)！
我吃了焦糖布丁、紅豆抹茶奶酪、莓果奶酪都超好吃的！
莓果奶酪的醬是欣葉廚房自己煮的，酸酸甜甜的新鮮吃得出來(lái)！
Tai則吃了四種蛋糕：波士頓派、全起司蛋糕、提拉米蘇與輕乳酪蛋糕，
他說(shuō)都在水準(zhǔn)之上，吃起來(lái)味道剛好且不膩！
米布丁則是這次的秋季新品，因?yàn)槊撞级∈悄汤遗c米煮成布丁，
甜度較低，建議要在其他甜點(diǎn)前先吃，而且中間還吃得到燉軟的米粒喔！
最後飽到不行還是忍不住再來(lái)一杯的蜜柚沙瓦與現(xiàn)打鳳梨蘋(píng)果汁。
到欣葉慶生還有個(gè)特色，如果生日當(dāng)月來(lái)還有扭蛋生日禮！
可憑證件到櫃檯兌換代幣喔！
他們的扭蛋禮除了有百元折價(jià)卷外，還有特地從日本帶回的扭蛋御守，
這次是超可愛(ài)的達(dá)摩御守，左邊的達(dá)摩不倒翁超可愛(ài)也最有人氣！
據(jù)說(shuō)江戶(hù)時(shí)代許多人家都會(huì)購(gòu)買(mǎi)達(dá)摩不倒翁做為吉祥物，
祈求生意興隆、五穀豐收、消災(zāi)除厄！
到現(xiàn)代有些日本人也會(huì)以達(dá)摩不倒翁來(lái)提醒自己，人生不可能總是一帆風(fēng)順，
遇到困境時(shí)要有像達(dá)摩祖師一樣不屈不撓的珍貴精神，總有一天會(huì)成功！
這次來(lái)到欣葉桃園中茂店，吃的非常盡興愉快，
用餐環(huán)境時(shí)尚新穎且空間寬敞，讓人感到愉悅舒服，
餐點(diǎn)用心又好吃，還有看起來(lái)笑咪咪心情愉快的料理長(zhǎng)展演:D
兩次用餐都感覺(jué)到欣葉食材非常新鮮，追求天然的料理方法，
是很值得帶重要的人一起去享用的好餐廳！
【欣葉日本料理 桃園中茂店】：
官網(wǎng)：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=4
FB：https://www.facebook.com/ShinyehJapaneseBuffet/?fref=ts
地址：桃園市桃園區(qū)同德五街67號(hào)10樓
電話(huà)： 03-317-8833(訂位專(zhuān)線(xiàn))
網(wǎng)路訂位：https://tw.eztable.com/restaurant/12779
營(yíng)業(yè)時(shí)間＆消費(fèi)方式：
平日周一至周五
午餐（11:30-15:00） 成人NT680／兒童NT340
晚餐（17:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
周末與例假日
午餐第一場(chǎng)（11:10-13:10） 成人NT820／兒童NT410
午餐第二場(chǎng)（13:30-15:30） 成人NT820／兒童NT410
晚餐第一場(chǎng)（17:10-19:10） 成人NT820／兒童NT410
晚餐第二場(chǎng)（19:30-21:30） 成人NT820／兒童NT410
※假日晚餐用餐時(shí)間2小時(shí)
※以上價(jià)格須加10%服務(wù)費(fèi)
※兒童餐費(fèi)適用於6歲(含)以上未滿(mǎn)13歲之兒童
～歡迎追蹤～
?IG：https://www.instagram.com/elsaintw/
?FB：https://www.facebook.com/elsavoyage
?Youtube：https://www.youtube.com/user/elsachen819
?延伸閱讀?
![[食記。嘉義東石]季津全蚵宴 399元炭烤鮮蚵/熱炒/炸物/甜點(diǎn)/冰淇淋吃到飽。打卡加碼全魚(yú)料理吃到飽](/image/300/0/poi/p143904/m124469/6ff06bcbd7db519a42f4713eadfb25787050d611.jpg)
