煮火鍋
地址：基隆市仁愛(ài)區(qū)愛(ài)二路66號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~00:00
訂位專線：02-2423 1533
用餐遇尖峰人潮限100分鐘，免服務(wù)費(fèi)
兒童身高110CM以下無(wú)須共鍋費(fèi)，150CM以下共鍋費(fèi)50元，成人共鍋費(fèi)150元，皆可抵單點(diǎn)
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平常來(lái)基隆很多時(shí)候都到週邊的景點(diǎn)，要不然就是去廟口夜市人擠人
這次好好發(fā)掘一下基隆火車站週邊，隱藏了許多的美食
所以今天我們就要來(lái)基隆吃好料嘍
聽(tīng)曾經(jīng)在基隆走跳的同事說(shuō)，停車不好停
因此猶豫要坐火車還是自己開(kāi)車，後來(lái)找尋了火車站附近的停車場(chǎng)
特別找有當(dāng)日最高收費(fèi)的停車場(chǎng)
所以這次停在火車站南口停車場(chǎng)，平日$15/半小時(shí)、假日$20/半小時(shí)，當(dāng)日最高220元
心裡盤算著，既然找了當(dāng)日最高收費(fèi)的就要停上一整天才劃算
停好車步行到煮火鍋也不過(guò)6、7分鐘，真的太方便了
來(lái)到煮火鍋店門口，心想…不是才剛營(yíng)業(yè)嗎?怎麼已經(jīng)有好幾桌的客人啦
且我發(fā)現(xiàn)基隆街道好妙喔，很多單行道
但例如單行道有兩個(gè)車道，往往一個(gè)車道都停了一排的車子…..
商業(yè)午餐價(jià)格好親民
而且還有自助飲品免費(fèi)享用
煮火鍋每個(gè)月23號(hào)有活動(dòng)
只要身上有與23數(shù)字有關(guān)的物品，立即贈(zèng)送穀飼培根牛肉盤一份
看到這個(gè)!!我就開(kāi)始回想家裡有沒(méi)有任何有23數(shù)字的物品XD
不知道大家有沒(méi)有跟我一樣的疑惑??為何是23號(hào)呢??
只要確定要去用餐，我都會(huì)習(xí)慣訂位
實(shí)在很怕花時(shí)間等候，也很怕懷著期待的心情結(jié)果因?yàn)榭蜐M或其他原因不能享用美味
會(huì)有種掃興的感覺(jué)
而我們的座位剛好被安排在入口處
櫥窗裡擺放許多磁盤，上面有許多名人的簽名
我們有很認(rèn)真的看了看是哪些人來(lái)吃，但只能說(shuō)名人的簽名實(shí)在是太藝術(shù)了（看不太出來(lái)啊）
一樓有一半是廚房作業(yè)區(qū)，所以座位不算多
入座後店員會(huì)告知調(diào)味料及飲料吧在後方，可自行取用
煮火鍋的點(diǎn)餐方式有單點(diǎn)，也有多人套餐的組合
研究了一下多人套餐的部份，能吃到牛肉/豬肉，還有海鮮拼盤
採(cǎi)用一人一小鍋，可以各自選擇喜愛(ài)的湯底
說(shuō)真的，我還是喜歡一個(gè)人一鍋的吃法
覺(jué)得店名好有意思
我要來(lái)去「煮火鍋」嘍~~
翻開(kāi)菜單，有看到店家已經(jīng)幫忙分類好
喜歡哪種肉類多一點(diǎn)或是海鮮多一點(diǎn)
還有商業(yè)午餐及各種價(jià)位的雙人套餐
也有適合3～4人享用的套餐組合
湯底有4種可以選擇
鍋物附菜盤及副食
我們4人選了$1880特選套餐（3~4人份套餐）
自助區(qū)
店員也會(huì)提醒說(shuō)〞二樓有霜淇淋〞
醬料區(qū)
蔥花、辣椒跟蒜頭是一大盆一大盆的，可以舀的很盡興
不過(guò)還是要適量，吃多少拿多少
飲品有咖啡機(jī)跟汽泡飲料
現(xiàn)在看到有芬達(dá)或蘋果汁+雪碧，我都很愛(ài)喝
咖啡機(jī)除了有美式咖啡、拿鐵外，還有可可跟奶茶可以選
洗手間在店家的二樓，正準(zhǔn)備走上樓梯時(shí)被眼前的景象震住了
哇~~滿滿的NIKE球鞋
看來(lái)老闆非常愛(ài)麥可喬丹，也因?yàn)槿绱怂悦吭碌?3號(hào)才舉辦活動(dòng)
霜淇淋機(jī)，今天吃到的是芒果口味
感覺(jué)口味是不定期在更換，所以來(lái)會(huì)吃到什麼口味也不一定
也算是一種未知的小驚喜
二樓座位寛敞
過(guò)一會(huì)兒再上來(lái)時(shí)，已經(jīng)坐滿了人
牆上的勵(lì)志小語(yǔ)
看到那句小小字體的話~吃是為了肉體，我忍不住發(fā)出會(huì)心的一笑
店家有4種湯底可以選擇，我們總共選了三種
干貝鍋是帶有海鮮鮮味的湯底
▲ 人蔘鍋
人蔘鍋味道也滿濃郁的，還加入枸杞、紅棗，讓湯頭呈現(xiàn)自然的甜味
▲ 香辣鍋
我選了香辣鍋，帶有麻辣鍋的香氣跟辣味，但辣的還滿溫和的
菜盤裡除了有蔬菜外，還有火鍋料
還附上一隻小蝦子
蕙名拿了好多蔥花，看到蔥花他好開(kāi)心
而且還把蔥花加到香辣鍋湯頭裡一起煮
真心覺(jué)得，喜歡吃蔥花的人真的好愛(ài)吃
像我老爸吃火鍋也是喜歡搭配大把大把的蔥花
▲ 白米飯
米粒白皙飽滿，灑上黑芝麻看起來(lái)更加可口
▲ 烏龍麵
放到香辣鍋裡煮食，吸附香辣湯汁
麵條保有Q勁
雪看到都覺(jué)得好好吃，跟我分了一點(diǎn)嚐味道
覺(jué)得香辣鍋拿來(lái)煮烏龍麵真的好吃!!
▲ 蛋
一般附的都是白殼的雞蛋
看到這紅殼的就覺(jué)得是品質(zhì)比較好的蛋
▲ 頂級(jí)梅花豬
▲ 澳洲紐約客
▲ 特級(jí)板腱牛
▲ 穀飼培根牛
▲ 饕客培根豬
▲ 炙燒牛肉
這炙燒牛肉大獲好評(píng)
吃起來(lái)牛肉味道特別濃郁，口感也非常嫩口
而且有些肉片的涮法比較要注意的，店員也都會(huì)貼心提醒
像炙燒牛肉因?yàn)橛邢戎藷^(guò)，建議涮個(gè)3~5秒就可以起鍋了
▲ 海鮮拼盤+港味痛風(fēng)蝦種
滿滿的一大盆，看起來(lái)好霸氣
光蝦子總類就有4種，難怪叫做痛風(fēng)蝦XDDD
魚(yú)片也有兩種，一種是常見(jiàn)的鯛魚(yú)、另一種詢問(wèn)店員是說(shuō)ㄨㄢv 魚(yú)
但我們都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這種魚(yú)，真是孤陋寡聞啊
我並不特別愛(ài)吃鮮蚵跟魷魚(yú)，但據(jù)同行的友人說(shuō)
海鮮很新鮮，充滿濃濃的海味
不愧是基隆的海鮮啊
梅花豬油花分佈不少但也不會(huì)過(guò)於油膩
煮到全熟後還是保有嫩口的咬勁
而且不會(huì)有豬肉的腥味
紐約客牛肉看起來(lái)沒(méi)有太多油花
原本還想說(shuō)這種肉片涮到全熟會(huì)不會(huì)柴口
沒(méi)想到完全不會(huì)，而且口感還非常軟嫩
挺讓我們驚訝的
板腱牛
我現(xiàn)在特別喜歡板腱牛
瘦肉中帶有類似筋，QQ軟軟的口感
吃起來(lái)口感特別豐富、多層次也很嫩口
炙燒牛肉記得不要涮太久
涮個(gè)3~5秒，讓肉質(zhì)還保有粉紅色的色澤
吃起來(lái)口感超級(jí)軟嫩，被列為今日肉品的第一名
真的太喔依系了
以肉片來(lái)說(shuō)，培根跟五花系列的肉品油花都分佈較多
油脂豐富相對(duì)吃起來(lái)口感也會(huì)較為軟嫩
但出乎我意料的是，原本以為吃起來(lái)會(huì)比較油的感覺(jué)
結(jié)果完全不會(huì)耶~~
培根豬也是油花較多的
我喜歡沾點(diǎn)醬汁再把蒜末包在肉片裡一塊吃
特別解油膩
敢吃生蒜頭的人可以考慮一下
海鮮可以用漏勺煮食
今天吃到的兩種魚(yú)片，魚(yú)肉都非常細(xì)緻又軟嫩
蛤蜊塊頭滿大的
一煮熟肉質(zhì)飽滿還帶有湯汁，一口吃下小心爆漿在嘴裡
口中滿滿的海味及鮮味
先煮個(gè)兩顆來(lái)吃就停不下來(lái)，繼續(xù)把剩下的蛤蜊吃光光還有點(diǎn)意猶未盡的感覺(jué)
天使紅蝦的份量真的好大一隻
都比warm的手掌心還大了
店員也有提醒天使紅蝦的肉質(zhì)比較不一樣
建議涮個(gè)10~15秒，是肉質(zhì)最好吃的
4種蝦子大評(píng)比
天使紅蝦塊頭大，所以非常能滿足大口吃著蝦肉的快感
肉質(zhì)是屬於比較鬆軟的口感
大、小白蝦是我們覺(jué)得海味、蝦味最重的
尤其大白蝦吃起來(lái)除了蝦子肉質(zhì)的鮮甜外，還帶有淡淡的鹹（海）味
就算不沾醬直接品嚐蝦子本身的鮮味，也非常棒
芒果霜淇淋帶有芒果的香氣
雖然是霜淇淋但口感介於冰沙跟霜淇淋之間的口感
芒果口味吃起來(lái)很清爽
有吃的人都覺(jué)得這芒果霜淇淋很不錯(cuò)!!
我們真的很愛(ài)吃火鍋，攤開(kāi)我的食記發(fā)現(xiàn)火鍋佔(zhàn)了好大一部份
不止寒風(fēng)刺骨的冬天特別想喝一口熱呼呼的湯
就連夏天也抑制不止想吃鍋的衝動(dòng)啊
這次來(lái)到基隆「煮火鍋」，或許是因?yàn)猷徑S多漁港
所以海鮮真的很新鮮、很鮮甜
肉質(zhì)部份也出乎我們的意料之外，油花不多的肉質(zhì)吃起來(lái)也特別嫩口
雖然用餐遇尖峰人潮限100分鐘，但沒(méi)有人在候位的狀況下店家也不會(huì)趕人
很多火鍋店的單價(jià)不便宜，又有收取一成服務(wù)費(fèi)，感覺(jué)真不劃算
但煮火鍋沒(méi)有收取服務(wù)費(fèi)唷（真心覺(jué)得對(duì)於不收服務(wù)費(fèi)的店家特別讓人喜愛(ài)）
而且雖然沒(méi)有收服務(wù)費(fèi)但服務(wù)完全沒(méi)有打折
每種食材上桌如果有該注意的部份也都會(huì)貼心提醒
感覺(jué)真的非常讚
推薦給跟我們一樣，不管夏天、冬天都愛(ài)吃火鍋的鍋物控XDDD
