炙燒米腸
在Youtube上受自由時報的美食小吃影片燒到
特地上網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)這家炙燒米腸原來就在臺中豐原
而且是前議員翁美春的兒子所創(chuàng)立的
說什麼也要來"腸"他一"腸"
炙燒米腸位於豐原成功路上鄰近中山路
臺中市政府地方稅務局豐原分局的後方
前議員翁美春服務處的外面
其實還蠻好找的
炙燒米腸雖然是一個攤位
但是攤位的設計上與一般的香腸攤做出了區(qū)隔
上頭採用屋簷的造型，下方則以木頭做為裝飾外觀
從外觀上來看，炙燒米腸的攤位像是一個流動涼亭
招牌更以粉底黑字，顏色對比之下更加搶眼
炙燒米腸與foodpanda簽約合作
想體驗不一樣的攤販小吃
僅需在網(wǎng)路上動動小手，美味到手
攤位上擺飾著一個小小木雕工藝品
上面還有超迷你版的香腸、米腸
甚至還有老闆、老闆娘
看得熊胖我也好想要一個哦
真的是太可愛了
炙燒米腸攤位雖有年輕活力的構思設計
料理上卻是遵循古法製作
市面上雖有許多以瓦斯替代碳火的爐子
仍堅持以炭火慢烤所販售的香腸、米腸
明知炭火製作時間會比較漫長
攤位旁備有免費飲品讓久候的客人飲用
真的很貼心
根據(jù)報導，老闆娘家乃從事豬肉販售更自製香腸
豬肉都是當天宰殺直送的溫體豬，新鮮非常，
食材的來源絕對沒有問題
老闆和朋友亦合作自製糯米腸
不僅是辛苦擺攤販售，連食材上也替顧客把關
算得上是校長兼敲鐘的老闆
▲炙燒米腸夾肉排 50元
大腸包小腸的主要食材就是糯米腸及香腸
有的會加入鹹菜及小黃瓜，增加風味
老闆卻以高麗菜絲取代小黃瓜
並添加柚子醬來取代傳統(tǒng)的鹹菜
肉排雖然不是那種厚得很浮誇的那種
薄薄一片卻有意想不到的軟嫩
以噴槍炙燒過後的米腸更多了一股焦香感
口感層次相當豐富
▲大腸包小腸 50元
雖然這是一般坊間時常所見的點心小吃
老闆仍然以高麗菜絲取代小黃瓜
並添加柚子醬來取代傳統(tǒng)的鹹菜
讓整個風味吃起來很不一樣
香腸肉質Q彈，帶點微微得酒香氣息
整個味道剛剛好，不死鹹
老闆不但遵循古法製作大腸包小腸的小吃料理
更融入許多創(chuàng)意新吃法，獨家研發(fā)七味粉、
日式海苔、山葵椒鹽、檸檬椒鹽及印度咖哩
等五種口味可以挑選，想嚐鮮的朋友可以試試
不一樣的大腸包小腸
【臺中豐原】炙燒米腸臺味日式獨創(chuàng)新吃法，新選擇，夾香腸？不夠看！夾肉排才夠潮
【文章屬個人感受，不代表全部】
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店 家 資 訊
店 名：炙燒米腸
官 網(wǎng)：炙燒米腸
地 址：豐原區(qū)成功路40號巷口（成功路38號的旁邊）
電 話：0931 603 167
營 業(yè) 時 間：PM15:00-PM19:00
服 務 項 目：大腸包小腸、點心、飲品。
無服務費、外帶、付現(xiàn)。
公休日：依官網(wǎng)公告
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