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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

造訪商家:

品深海魚湯-建國店

phone07-7229187
place高雄市苓雅區建國一路103號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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位在建國一路上靠近國道一號交流道。

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親切的老闆原本是位工廠負責人,九年以前轉行賣起深海魚湯,第一家店開在光華觀光夜市,第二家分店開在六合二路上,不久之前開車到武廟拜拜,路過發現之前賣童裝已經歇業,現在開這間規模超大的深海魚湯,心裡想規模如此大要如何經營下去,剛好格友有前來品嚐分享文章,就決定今天午餐時間前來品嚐,老闆本人超級親切向我打招呼,經瞭解得知店家對於食材的堅持,經小高品嚐完感到非常滿意,整體餐點美味定價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐。

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超大店面有半空間是料理廚房,從外面看到廚房是很整潔又明亮。

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冷藏櫃裡面保鮮各式新鮮漁獲,主要有龍膽石斑、鱸魚及虱目魚等食材。

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進入大門ㄧ旁是點餐及結帳櫃檯。

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一樓用餐空間很寬敞座位數量很多,室內有裝設冷氣供客人舒服用餐,二樓還有超寬敞用餐空間喔!

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入口處有放置餐具及佐料供自取,旁邊有冰箱有各式飲品供自取。

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感謝親切老闆帶我進廚房參觀,這大鍋是正在熬煮黑木耳露,原來店家也有販售黑木耳飲品。

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這鍋是店家招牌菜之一滷豬腳。

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這些虱目魚的魚骨是用來熬煮魚湯,老闆說他們魚湯完全不添加味素。

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這鍋就是已經熬煮好的魚湯的高湯,把高湯放入鍋子裡再放入魚肉煮熟,放入薑絲提味就可以上桌品嚐。

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這張是店家的點菜單供畫選,點菜單裡面菜色主要分類,有飯類、湯粥麵類、煎炒類及青菜類等。

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這是店家的龍眼蜂蜜、伯爵紅茶及黑木耳露(老闆招待) ,都是很天然又好喝值得推薦給您。

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地瓜葉40元。

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這地瓜葉份量多很脆口爽口好吃吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

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這是油豆腐5元(每個)與滷蛋10元(每粒)(老闆招待) 。

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這油豆腐與滷蛋皆是店家自己滷製的。

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這油豆腐很入味不死鹹超好吃吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

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這滷蛋很軟Q又入味蛋黃綿密超好吃吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

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肉燥飯25元。

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這肉燥飯表面有肥肉居多的肉燥,底下白飯是使用花蓮最好的香米。

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米飯很軟Q肉燥滑嫩不油膩超級好吃吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

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煎魚肚120元(老闆招待) 。

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這塊魚肚很大塊中間肚油適中,這是目魚肚表面煎到焦黃很美觀。

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魚肚口感很焦香肉質紮實非常好吃吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

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蚵仔蛋120元(老闆招待) 。

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這盤蚵仔蛋份量多旁邊淋上番茄醬。

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這裡煎蛋裡面蚵仔是來自東石鄉,煎蛋焦香蚵仔鮮甜非常好吃吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

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月亮蝦餅150元(老闆招待) 。

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這月亮蝦餅是店家自己製作的,使用超多火燒蝦與花枝當食材。

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月亮蝦餅表面酥脆裡面蝦子鮮甜超好吃吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

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滷豬腳(老闆招待)。

 

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這盤滷豬腳外觀滷的油油亮亮的,旁邊鋪上筍乾淋上蒜泥油膏提味。

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這豬腳滷的很入味充滿膠質,完全不油膩超爽口超好吃吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

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龍膽石斑湯170元。

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這碗龍膽石斑很大碗外觀清澈。

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裡面有魚肉之外還有蛤蜊與薑絲,這裡面薑絲皆是店家手工切的,這魚湯很濃郁鮮甜無腥味超好喝吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

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這龍膽石斑很軟Q鮮甜超好吃吃。高雄|苓雅區|  高雄老字號深海魚湯,新開建國分店,堅持天然食材,健康料理方式,招牌龍膽石斑及鱸魚湯,提供各式美食料理「品深海魚湯-建國店」。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):品深海魚湯-建國店」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感表現水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐


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品深海魚湯-建國店

住址:高雄市苓雅區建國一路103號

營業時間:10:00~14:00\16:30~21:00

電話:07-7229187

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