日期：2019-06-17
名稱：澄居烤物燒肉(文心店)
電話：04-24723222
地址：臺中市南屯區(qū)文心路一段132號
營業(yè)時間：11:30-15:00 丨17:30-22:00(平日)
11:30-22:00 (假日)
平均消費(fèi)：750元 / 人 (需加10%服務(wù)費(fèi))
FB粉絲頁：澄居烤物燒肉-文心店
自從咱們臺灣開放日本和牛進(jìn)口之後
各縣市陸續(xù)開設(shè)出許多頂極高價位的燒肉餐廳
無論是在裝潢規(guī)模或者食材鮮度的表現(xiàn)
都存在著一定強(qiáng)度才敢來參與競爭行列
澄居烤物燒肉(文心店)
這是他們在大臺中地區(qū)所插上的第二支旗子據(jù)點(diǎn)
內(nèi)裝採用大量木質(zhì)元素所建構(gòu)而成的日式風(fēng)格
莊嚴(yán)之中又帶點(diǎn)柔和氛圍讓人忍不住就想輕聲細(xì)語來對談
無形之中讓整體的用餐環(huán)境往優(yōu)質(zhì)方向來前進(jìn)
文心店的座位空間算一算並不算是太少
若有中大型團(tuán)體朋友也能容納下沒問題
澄居有什麼精彩好料理!?
澄居烤物燒肉將套餐等級分的相當(dāng)細(xì)膩
除了有特別分出牛肉料理或豚肉料理的選項(xiàng)之外
價位從1580元~2880元都有不同級別肉品細(xì)分
其中價格上的差別主要是肉品提供上的等級差異
想嚐到更究極美味的肉肉就得準(zhǔn)備多一點(diǎn)的銀彈才行
在用餐前店員會先送上雞大骨所熬製出的高湯
無論是單喝或者搭配蔥蒜下去調(diào)味都有不錯的口感
沾醬則是提供烤肉醬及檸檬汁兩種可以來沾取
日式和風(fēng)沙拉／可爾必思／季節(jié)冰沙
餐前沙拉可以選擇凱撒或日式和風(fēng)兩種口味
飲品的選擇性並不算多
選擇季節(jié)冰沙正好是小毛最喜愛的芒果冰沙
無骨雞腿肉(椒鹽)
他們家的雞腿肉烤起來很軟嫩多汁
通常要烤到表皮有一點(diǎn)點(diǎn)焦焦的才會更好吃
貳人套餐1980元
小毛這次品嚐的是以M9澳洲和牛為主體的牛肉套餐
M9澳洲和牛大腹肉／M9澳洲和牛三角肉／安格斯牛肋條
澳洲牛主要是以放牧圈養(yǎng)的方式來飼養(yǎng)
所以牛隻較有走動肉質(zhì)品嚐起來也相對來的有韌性度一些
當(dāng)然澳洲和牛本身還是以肉質(zhì)軟嫩為主要品嚐口感
豐富脂肪加上入口即溶的美味也是最大的美味享受
如同大理石般的油花即使只是看著也令人感到陶醉
極上安格斯牛小排
牛小排是牛品部位中非常愛人喜愛的選項(xiàng)
其肉香濃厚的氣香味在嘴裡漫延開來的滋味實(shí)在很美妙
海鮮拼盤
小毛選擇了嚴(yán)選草蝦及挪威靖魚來做為拼盤選項(xiàng)
蝦膏飽滿的大草蝦其品質(zhì)度上真的是鮮甜又美味
鹹淡適中的挪威靖魚拿來搭配米飯吃是再適合不過的組合了
伊比利豬梅花
伊比利豬肉有著世界上最好吃的豬肉美譽(yù)
其帶點(diǎn)咀勁的口感鮮嫩口感讓荳妹嚐了之後可是愛不釋手呢
櫻桃鴨胸
櫻桃鴨是我們臺灣品牌的驕傲之一
同樣有著軟嫩口感的鴨胸肉
夾帶著鴨肉特有的獨(dú)特氣味
也令鴨迷們十分喜愛它的肉香味
特選極牛舌
店家為歡慶文心店的全新開幕
只要於活動期間打卡上傳就可以從特選極牛舌與鮮彈松阪豬之間來免費(fèi)選用一道品嚐
牛舌最棒的地方就是它那帶有脆勁的好口感
這也是讓小毛個人十分喜歡牛舌的原因之一
甜點(diǎn)可以選擇哈根達(dá)斯或紅豆紫米湯乙份
這麼熱的天氣當(dāng)然要來上乙杯高檔冰淇淋才能涼爽消暑囉~
澄居烤物燒肉走的算是頂極燒肉裡的平價選擇
但將近快2000元的食材當(dāng)然也不會是省油燈
越來越多美味食材的開放
也讓我們有更多機(jī)會接觸這些難能可貴的料理
整體服務(wù)及味道的感受度上都算是相當(dāng)?shù)牟诲e
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