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撰風

發表篇數:171篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

造訪商家:

金鑽鐵板燒

phone02-8911 5771
place新北市新店區中興路一段267-2號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

新店|少了油膩的鐵板燒!金鑽鐵板燒,捷運新店公所站附近的平實小店|撰風 - 翻閱,城市的溫度

「金鑽鐵板燒沒有氣派裝潢的小店,顛覆我對鐵板燒總是過油過鹹的印象,金鑽鐵板燒在鐵板燒料理的處理恰到好處,乾煎的雞腿排少了油膩感,還多出了相當不錯的酥脆焦香。」

--撰風於新店


金鑽鐵板燒是新北市捷運新店公所站附近的一家平價鐵板燒餐廳,沒有氣派裝潢的小店,生意相當好,顛覆我對鐵板燒總是過油過鹹的印象,金鑽鐵板燒的處理恰到好處,乾煎的雞腿排少了油膩感,還多出了相當不錯的酥脆焦香。

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▋青菜

新店|少了油膩的鐵板燒!金鑽鐵板燒,捷運新店公所站附近的平實小店|撰風 - 翻閱,城市的溫度

一般鐵板燒的兩樣青菜一般都會下重油重鹹讓我很不喜歡,金鑽鐵板燒讓我覺得很棒的原因就是他炒的菜味道很清爽。而且會另外盛在盤子中,不讓湯汁在煎臺上流來流去。

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▋塔香蛋

新店|少了油膩的鐵板燒!金鑽鐵板燒,捷運新店公所站附近的平實小店|撰風 - 翻閱,城市的溫度

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▋香煎魴魚

新店|少了油膩的鐵板燒!金鑽鐵板燒,捷運新店公所站附近的平實小店|撰風 - 翻閱,城市的溫度

魴魚可以選擇乾煎或是紅燒,同學是選擇乾煎。這煎得色澤真的挺美的,而且不泛油光真的很棒。

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椒鹽雞腿排

新店|少了油膩的鐵板燒!金鑽鐵板燒,捷運新店公所站附近的平實小店|撰風 - 翻閱,城市的溫度

雞腿排也相當不錯,一樣是乾煎,外皮相當酥脆,真的完全不油膩,深得我心。很謝謝同學假日在新店帶我吃吃飯.不然真的很悶。捷運新店公所站附近有這麼平實的鐵板燒餐廳,算是不錯的發現。


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▋授權改作

本文由原作者撰風改寫自〈撰風 - 翻閱,城市的溫度〉:撰風. 【新店】金鑽鐵板燒.不過油且不過鹹的酥脆乾煎平價鐵板燒(菜單/新店公所站). 撰風 - 翻閱,城市的溫度. 2019-05-05

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