活跳跳的龍蝦，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈，新鮮度百分百！
網(wǎng)友通通一致給好評(píng)，從開胃菜、主餐到最後的甜點(diǎn)，臺(tái)式作風(fēng)與西餐的結(jié)合，道道讓人感到驚艷！
綻1852_牛排館位於中山北路2段，精華區(qū)地段並不影嚮售價(jià)，一整套套餐吃下來(lái)，反而覺得CP值很高！
位於二樓的綻1852_牛排館，佔(zhàn)地空間很大且寬闊，氣氛很不錯(cuò)，也有半開放式的包廂，適合聚餐、約會(huì)及會(huì)議使用，
座位數(shù)也夠多，不過(guò)生意不錯(cuò)，想過(guò)來(lái)用餐記得要先訂位。
綻1852_牛排館的招牌是活龍蝦及牛排，所以一進(jìn)門就可以看到水族箱裡有不少的活龍蝦，這龍蝦當(dāng)然是吃活的才會(huì)好吃，
不過(guò)一樣是活龍蝦，不同的料理方式也會(huì)呈現(xiàn)出不同的口感，完全就是考驗(yàn)主廚的功力！
一整個(gè)酒櫃很吸睛
等待熟成的牛排
開胃麵包，溫?zé)岬狞I包給的份量不少，麵包吃來(lái)有嚼勁，香氣也很夠，原本以為是與哪個(gè)知名的麵包坊合作，結(jié)果沒想到是店家自已自製的，
這麵包沾點(diǎn)奶油吃就很香，強(qiáng)烈建議留一個(gè)可以沾龍蝦膏一起品嚐，味道超鮮美，你一定要試試！
開胃點(diǎn)心每次來(lái)都不一樣，今天來(lái)是吃到宜蘭的糕渣，外酥內(nèi)軟，裡頭還有火腿，吃起來(lái)鹹香鹹香的，讓糕渣有不一樣的口感！
湯品種類不少，很特別的虱目魚澄清魚湯，利用虹吸原理呈現(xiàn)，視覺效果百分百！
清徹的魚湯滿滿的鮮味，裡頭還有手工製的虱目魚丸，吃起來(lái)甜甜的，鮮味滿百！
另外也有蕃茄牛肉湯及洋蔥湯，湯頭都是濃郁的，每一種都好喝！
如果喜歡酥皮系列，強(qiáng)烈建議你一定要點(diǎn)酥皮蘑菇湯，也是大受好評(píng)之一！
前菜也是讓人感到主廚誠(chéng)意滿分的一部分，由八種食材組合而成的八寶芋，上頭有油蔥的香氣，底下則是鬆又綿密的芋頭，
吃起來(lái)鹹香鹹香的。
鼎邊挫會(huì)在西餐廳出現(xiàn)也是很奇妙的事，這道一上桌也是很吸睛，好像仙女下凡一樣，瀰漫著仙氣，底下是各式鮮味，
有澎湖冰卷、鮮蝦、還有鼎邊挫，再搭配芥末的調(diào)味，吃起來(lái)冰涼不嗆口，非常特別也讓人對(duì)一般西餐中規(guī)中矩的前菜有所改觀。
北海道大干貝鮮味也是很讚，熟度控制的很剛好，裡頭還保留水嫩的口感，干貝的份量也很大一個(gè)，超滿足~
再來(lái)這道龍蝦上桌，大家口水都快流下來(lái)了！！
這可是剛剛還活跳跳，直接現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈，說(shuō)有多新鮮就有多新鮮！
一大隻龍蝦份量很齊全，主廚把頭、身體、跟腳分為三部分，不同地方加熱的方式不一樣，跟一般我們?cè)谕饷娉缘降耐耆煌诟校?/span>
原來(lái)龍蝦不單單只是要新鮮，就連烹煮方式也會(huì)影嚮口感
因?yàn)樾迈r所以很容易將殼分離，那蝦肉超彈牙，在嘴裡咬著咬著感覺它好像會(huì)跳舞似的Q彈，
蝦肉的鮮美讓你捨不得把嘴巴張開，滿滿鮮味讓人回味無(wú)窮啊！
螯的部分也很緊實(shí)Q彈，本來(lái)我最愛吃螯，但在他們家身體更讚更好吃，超美味你一定要來(lái)嚐嚐！
龍蝦膏除了單單品嚐它的鮮美外，要記得這個(gè)也可以當(dāng)成抹醬，直接抹在麵包上，讓麵包更鮮美好吃~
主餐部分今天點(diǎn)了牛小排跟肋眼，剛吃到牛小排的時(shí)後覺得軟嫩美味，但吃到我的肋眼後，才發(fā)覺原來(lái)一山還有一山高，
愛吃牛排的你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！
肋眼牛排一次可以吃到二種不同的口感，上面這塊粉色到不行的就是上蓋肉，無(wú)比軟嫩，油脂跟肉的香氣在嘴裡散開來(lái)，
完全不需要任何的調(diào)味，單吃肉就覺得幸福滿分，是那種會(huì)發(fā)自內(nèi)心微笑，打從心底開心起來(lái)的那種肉質(zhì)，非常美味啊！
底下那塊一樣很不錯(cuò)，因?yàn)楠?dú)特的料理方式，讓肉切開來(lái)不會(huì)有過(guò)多的肉汁跑出來(lái)，
把肉汁完全鎖在裡頭，每咬一口就感覺像是在喝牛肉湯似的！
飯後甜點(diǎn)也很有看頭，青蘋果慕斯外表很可愛，就像是真的蘋果一樣，嬌滴滴的外表很可愛~
裡頭完全是主廚特製化的作法，吃起來(lái)酸甜酸甜的，很特別~
另一道溶巖巧克力也很不錯(cuò)，這個(gè)一切開裡頭的巧克力通通跑出來(lái)，苦甜的口感讓你完全不覺得膩口！
再來(lái)杯無(wú)糖紅茶及拿鐵，就是完美的結(jié)束，這餐吃的超滿足，不管是視覺上或是味覺上，主廚把臺(tái)式元素加到西餐裡頭，
完全顛覆你對(duì)西餐的看法，有創(chuàng)新也有美味，綻1852_牛排館非常值得再次回訪啊！
綻1852 牛排館
臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段185號(hào)2樓
02 2596 1852
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