【澎湖美食】聚味軒海鮮中餐廳 China Spice-在地食材與中式料理精隨的美味結(jié)合，澎湖必吃推薦海鮮餐廳
滿滿一整桌的中式料理
裡面所用的食材，有許多都取自『澎湖』當(dāng)?shù)厥巢?/span>
採(cǎi)用最新鮮的食材來(lái)進(jìn)行料理
讓每一道菜的味道都能達(dá)到極緻
而這麼講究食材的中式料理餐廳
就位於澎湖唯一五星級(jí)飯店的
澎湖福朋喜來(lái)登酒店-聚味軒海鮮中餐廳 China Spice
這家餐廳布咕先生推薦大家
如果來(lái)到澎湖一定要品嚐
而餐廳的位置在於飯店的三樓
採(cǎi)用挑高的設(shè)計(jì)
跟一般我們平常去吃的海產(chǎn)店
完全是不同等級(jí)的舒適度
空間非常有寬敞感
一點(diǎn)都不會(huì)感覺(jué)到擁擠~
可以輕鬆自在邊吃著美食邊看著窗外的港景風(fēng)貌
更不用擔(dān)心養(yǎng)在水箱裡的水到處噴
是一個(gè)能夠吃到美味澎湖在地食材料理的好方
室內(nèi)的裝潢則以木質(zhì)地板
搭配帶有喜氣的紅色與金色調(diào)
來(lái)托襯出中式特有的文化風(fēng)格
除了一般用餐區(qū)外
這裡面還有大型的包廂
裡面有電視、沙發(fā)區(qū)、餐桌區(qū)
整個(gè)設(shè)備和空間都非常的高級(jí)
在餐廳裡
還可以看到一隻隻活跳跳的海鮮
有龍蝦、石斑魚(yú)、附近海域魚(yú)種等等
這裡都有活體可以供應(yīng)
讓客人吃到最美味的海鮮
接著我們就來(lái)介紹
今天的所品嚐餐點(diǎn)吧
餐點(diǎn)多到幾乎都快擺不下了
一開(kāi)始先上桌的是生魚(yú)片
裡面會(huì)搭配三種不同品種的魚(yú)類和其它食材
其中會(huì)搭配二種當(dāng)季的魚(yú)類
呈現(xiàn)出在地風(fēng)情的飲食特色
塔香三杯金錢鰻
陶鍋蓋子一打開(kāi)，熱騰騰的香氣撲鼻而來(lái)
在臺(tái)灣可能很少人會(huì)吃到金錢鰻
但來(lái)到澎湖一定要來(lái)品嚐看看他的美味
金錢鰻是澎湖盛產(chǎn)的鰻魚(yú)種類之一
主廚採(cǎi)用三杯的方式來(lái)進(jìn)行烹煮
錢鰻算是比較大型的鰻魚(yú)
大型的鰻魚(yú)肉通常都會(huì)有乾柴的問(wèn)題
但這道菜吃起來(lái)的口感，一點(diǎn)都不乾柴
採(cǎi)用先炸過(guò)的手法，讓鰻魚(yú)的美味整個(gè)包覆住
再利用大火的鼎氣完整呈現(xiàn)出三杯的美妙滋味
澎湖明蝦海鮮粥
這道菜的美味超乎你的想像
採(cǎi)用大量的南瓜搭配昆布熬煮的高湯
以及多種的海鮮所熬煮出來(lái)的海鮮粥
一口吃下去時(shí)
帶有南瓜的甜味
更有不同的豐富滋味隱藏在湯裡面
喝起來(lái)一點(diǎn)都不單調(diào)
再搭配不同海鮮所帶來(lái)的口感
讓你一口接一口的美味
來(lái)這一定要點(diǎn)一鍋呀!!!!!
靠鍋小卷
小卷也是澎湖產(chǎn)量非常高的海鮮之一
新鮮的小卷，不需要過(guò)多的手續(xù)、調(diào)味料
以簡(jiǎn)單的料理手法來(lái)呈現(xiàn)
才能吃到最鮮美可口的一面
冰鎮(zhèn)帶殼鮮蚵集
將帶殼的蚵仔燙至半生熟之後
再用大量的冰塊冰鎮(zhèn)
這樣子的做法
可以品嚐到蚵仔最鮮美的味道
不需要任何的東西
直接吃就非常的鮮甜美味
尤其是澎湖的蚵仔
養(yǎng)殖的水質(zhì)非常好
味道完全大勝臺(tái)灣
如果想來(lái)一點(diǎn)變化
上面附的醬汁更是美味
以蔥、薑、芥末等食材調(diào)製而成
更能豐富蚵仔的美味
主廚秘製牛小排
以中式的燉煮手法料理西式的食材
而這樣子的做法，讓西式的食材更造不同的生命
軟嫩好入口的帶骨牛小排
整體的肉質(zhì)非常的多汁
再加入長(zhǎng)時(shí)間燉煮，口感為軟嫩
整體呈現(xiàn)是全熟的狀態(tài)
完全不乾澀
多汁又軟嫩
泰式酸辣珍珠斑
選用澎湖所產(chǎn)的珍珠斑
搭配泰式酸辣的醬汁
呈現(xiàn)出酸酸甜甜微辣的口感
並且保留住珍珠斑肉質(zhì)的鮮美
看似搶味的醬汁
卻意外的呈現(xiàn)不同的層次
花菜干炒松板肉
將採(cǎi)收的花椰菜經(jīng)過(guò)曬乾之後
而成的花菜干
搭配簡(jiǎn)單的蔬菜、肉片
輕炒而成的一道創(chuàng)意料理
裡面的花菜干
可說(shuō)來(lái)是來(lái)澎湖必吃的特色食材之一
金銀雙蛋燴絲瓜
採(cǎi)用澎湖當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的絲瓜
搭配皮蛋、鹹蛋二種不同蛋製作而成
做法獨(dú)樹(shù)一格
而澎湖的絲瓜與臺(tái)灣絲瓜不同
較為有口感~
別俱有特色
紫菜土魠魚(yú)丸湯
以澎湖盛產(chǎn)的土魠魚(yú)搭配特製Q彈的魚(yú)丸
紫菜等食材所熬煮而成
湯頭清爽不膩口
風(fēng)茹銀耳露
風(fēng)茹茶是澎湖當(dāng)?shù)靥厣桀愔?/span>
搭配銀木耳熬煮
讓整碗的質(zhì)感呈現(xiàn)膠質(zhì)狀
滑順帶有豐厚的滋味
有別於風(fēng)茹茶，別有一番風(fēng)味
整個(gè)品嚐下來(lái)
可以很明顯感受到
聚味軒海鮮中餐廳 China Spice
採(cǎi)用許多當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的食材
來(lái)融入中式的做法
完整呈現(xiàn)他獨(dú)特有特色
呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)味的中式料理
這樣子的做法
對(duì)於許多來(lái)遊客來(lái)說(shuō)
是相當(dāng)好的選擇
可以一次品嚐到眾多在地特色食材
又能品嚐到中式手藝的美味
價(jià)格也比起眾多五星級(jí)餐廳還要?jiǎng)澦恪⒈阋?/span>
甚至搭配不定時(shí)推出的優(yōu)惠方案
可以讓你用平民的價(jià)格，就能吃到高檔餐廳的水準(zhǔn)
以及最新鮮的食材，可說(shuō)非常的劃算呀~!
這麼值得推薦的好餐廳
來(lái)澎湖是一定必嚐的！
其中海鮮粥～一定要嚐呀～～～
錯(cuò)過(guò)一定會(huì)讓你後悔不已
完整菜單介紹＞＞https://www.fourpoints-penghu.com/restaurant_3.html
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澎湖在地推薦必吃美食小吃、餐廳、旅遊景點(diǎn)-懶人包
店名：聚味軒海鮮中餐廳 China Spice
營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上11:30~14:00，17:30~21:00
地址：澎湖縣馬公市新店路197號(hào)
地圖：
聲明：
*每個(gè)人的口味不一，我是以自身經(jīng)驗(yàn)的給予建議，並非適用於所有人*
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