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靜香EAT

發表篇數:1173篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 文山區

phone02-2937-5010
place臺北市文山區新光路一段44號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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大家有仔細想過自己喜歡什麼類型的餐點嗎?

靜香男友愛吃生魚片、牛排、吃到飽,但我比較喜歡義法料理這種餐點

上禮拜吃了一家我滿喜歡的義式餐廳,趕快來推薦給大家

"Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館"位在政大附近,隱身在巷弄中挺有神秘感

老闆師承自義大利,所以料理挺正統,拜訪當天還遇到外國朋友來用餐

快跟著靜香的腳步一探究竟吧!!

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店內的用餐空間不算大,不過挺溫馨風格,算是舒適的用餐空間

牆上掛著老闆遠赴義大利學習的照片,不過老闆負責內場,幾乎看不到Trattoria al Sole豔陽下義大利小餐館 - 臺北文山區經典義式料理,不用搭飛機就能品嘗到正統義菜,從沙拉、開胃菜到甜點都精彩

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櫃檯旁的牆壁掛了一個小黑板

這個黑板上頭的餐點並沒有在菜單上,不定期作更換,完全依照老闆心情

這算是特餐,可不是想吃都能品嘗到的

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我們的卡布里沙拉(蛋奶素)$330

這道沙拉是由水牛布拉塔起司、羅勒松子青醬、慢烤番茄和橄欖油搭配而成

水牛布拉塔起司看起來澎澎的而且好大一塊,觸感相當有彈性

明明是冷菜但起司切開依舊牽絲,視覺感挺驚豔,口感相當滑順細緻又綿密我喜歡

吃起來跟接觸過的起司完全不一樣,沒有粗糙的口感,也沒有部分族群才能接受的濃郁風味

口感和味覺都很溫順,因為奶味不過重,即使不是起司控也會喜歡

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上頭有店家自製的青醬、慢烤番茄和生菜,配色相當繽紛

青醬風味非常濃郁,而且完全不會油膩,跟常見於義大利麵上的青醬略有不同

番茄雖然不像梅漬番茄去皮,但料理後會爆漿我好愛,酸香很夠味

生菜屬於比較重味的幾種,反而更能帶出起司的風味

這道開胃菜充滿驚喜感,是我會特別推薦給大家的料理

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西西里炸番紅花燉飯球 $260

這道開胃菜由番紅花燉飯、caciocavallo起司和自製番茄醬汁組成

燉飯球的麵衣相當酥脆,但對我來說有點太脆硬,如果麵衣再薄一點我會更喜歡

但因為我不懂製作方式,或許太薄的麵衣包覆不起來,純粹就口感分享

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店員提醒我們這個切開享用比較方便

切開燉飯球會先看到滿滿起司跟我打招呼,裡面的燉飯用番紅花調色,黃澄澄相當美麗

入口後番紅花燉飯的香氣在口中越嚼越香,雖然燉飯稱不上濕潤但也不至於太乾

別忘了沾點店家自製的番茄醬,還滿提味也略增加濕潤感

是很有創意又兼具飽足感的一道開胃菜,很適合多人一起分享

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因為老闆是遠赴義大利學習,根據店家的菜單來看,義大利人吃飯分很多層次

除了開胃菜之外,主菜竟然還分為第一道和第二道,這跟臺灣很不一樣

從小到大也才在近兩年出國到沖繩和新加坡,歐洲還有點遙不可及

肯定很多人跟靜香一樣,沒錢、沒時間、沒伴遊歐洲,就先在臺灣道地義大利餐廳試試味道吧

看到店家的菜單有點嚇到,雖然也稱不上便宜兩個字,但跟很多店家相比,這個價格我完全接受

就連很多非正統義大利餐廳的義大利麵都賣得比這個價格高,所以社會人是應該都能接受

學生可能會覺得單價比較高,所以可以收著等畢業慶祝、男女朋友慶生再來

畢竟這麼重要的日子,如果挑$100多塊就能解決的餐廳打發,肯定會被揍到外太空Trattoria al Sole豔陽下義大利小餐館 - 臺北文山區經典義式料理,不用搭飛機就能品嘗到正統義菜,從沙拉、開胃菜到甜點都精彩Trattoria al Sole豔陽下義大利小餐館 - 臺北文山區經典義式料理,不用搭飛機就能品嘗到正統義菜,從沙拉、開胃菜到甜點都精彩

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南瓜餃與奶油香草醬汁(蛋奶素)$260

如果熱愛南瓜的朋友一定不能錯過這道南瓜餃

看到黃澄澄的餃皮還以為南瓜指的是餃皮的部分,沒想到竟然是內餡用南瓜泥填滿Trattoria al Sole豔陽下義大利小餐館 - 臺北文山區經典義式料理,不用搭飛機就能品嘗到正統義菜,從沙拉、開胃菜到甜點都精彩

雖然餃皮的部分比較偏厚,而且是比較有嚼勁的口感,特別是放冷之後

但是裡面的南瓜泥非常細緻,而且南瓜味道很濃郁,還帶點奶香

搭配香草風味的醬汁並不會太乾,記得上桌要盡快享用,才能品嚐到最美好的狀態

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托斯卡尼紅酒燉黑豬肉醬與雞蛋特寬麵 $280

店家使用的義大利麵都是現點現做,沒有把麵條先料理到半熟等客人,所以比較需要等待時間

這款義大利麵是選用特寬的雞蛋麵,吃起來口感還不錯,稍保留嚼勁又不會太有厚度

紅酒燉黑豬肉醬汁均勻沾附在麵條上頭,所以每一口麵都相當夠味

醬汁的部分微酸不會太重口味,紅酒香提味但酒味不過強烈,夠味但不膩口所以非常耐吃

這款義大利麵不管是濕潤度還是口感、味道表現都不錯

滿推薦喜歡肉醬義大利麵而且第一次拜訪店家的朋友來嘗鮮

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紙包悶烤鱸魚 $490

紙包海鮮是我的愛,通常不會有太多調味,以胡椒、香草為主,更能吃到海鮮的風味及鮮度

這道紙包海鮮內含鱸魚菲力、蛤蜊、蝦,並用番茄、羅勒、巴西里做調味

因為是現點現烤,要等半個小時左右,趕時間的朋有可以等有空再來品嘗

蛤蜊size還不小,而且沒有含沙超新鮮,滿滿蛤蜊精華保留在烘焙紙內

裡面的番茄跟海鮮搭配在一起真的超好吃,微酸微甜還有濃濃海味

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鱸魚不算我很愛的魚肉,但我超喜歡店家這塊鱸魚菲力

不止肉質厚實細緻,而且口感超嫩又不失Q度

真的很懷疑吃下去的是魚肉,跟系至到不可思議

跟我很愛的魴魚的口感很像,但吃起來又比魴魚的口感和味道更棒

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蝦子有開背,而且還去掉腸泥,處理相當乾淨,就連小細節也很注意

蝦肉非常Q彈,吃起來相當新鮮而且鮮甜

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記得海鮮吃完也別忘了把精華湯汁喝光光,食材的鮮度和香氣都融到湯中,味道真的超棒

喜歡吃海鮮的朋友千萬不要錯過這一道,我直接給一百分

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提拉米蘇 $130

店家的提拉米蘇還不小份,疊得很高口感非常有層次

手指餅乾相當濕潤、柔順而且味道非常濃郁,很加分

可可的味道和酒香氣都恰到好處,沒有任何一種風味獨佔鰲頭

是兼具層次感和風味的一道甜點,我個人超喜歡

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開心果半凍冰糕與巧克力醬 $160

這個球狀的冰糕看起來跟觸感都像冰淇淋

外層像是冰淇淋的觸感卻像雪泥的口感,而內層像是冰沙的觸感但更有冰淇淋的口感

我覺得這款甜點相當有層次感,而且不甜膩

濃郁開心果香氣還挺耐吃,算是比較有特色的一款甜點

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附上菜單

店家使用的義大利麵原料是杜蘭小麥粉搭配銅模壓製而成

義大利麵製作靜香不熟,完全只知道吃,但吃過幾家正統義大利麵都是用這種麵條

菜單上對於食材的介紹看得出老闆在原料的品質上很講究

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想品嘗正統義大菜嗎? 真心推薦可以來Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館試試

我個人最愛沙拉、紙包海鮮跟提拉米蘇,可以照個我的喜好點,因為真的好好吃

 

Trattoria al Sole 豔陽下義大利小餐館

地址 : 臺北市文山區新光路一段44號

電話 : 02-2937-5010

營業時間 : 11:30~14:00、 17:30~21:30 (週二公休)

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