magic~這一碗芋頭冰真是太神奇了
所以一開頭就要用一下小鐘梗
其實這一兩年臺灣餐飲界開始吹起一陣浮誇風
不過芯爸個人還是認為 浮誇必需=好吃
(因為很重要所以highlight一下必須的)
否則就很容易輪為所謂的一次店或是打卡店
並非欣賞產品本質而上門的客人
自然會隨著更新潮的商品離你而去阿~~~(煙)
今天分享這家【清水堂】想必很多人都認識
但芯爸可是從好幾年前吃到現在
因為好吃所以始終喜歡的那種
只不過隨著人氣越來越夯，店內隨時處於爆炸的狀況
想吃一冰竟變的如此困難(嘆氣~~~)
等待同時先送上一小碗百香果愛玉
在酷熱的天氣裡吃上一口酸甜愛玉冰真是太滿足了
【神奇愛玉冰$120】
清水堂在出新品的速度真不是普通的快
當自己印象還停留在上一版法芙娜可可的時候
這碗就這樣突然的上市
一碗芋頭冰裡頭竟然有??
?芋頭
?布丁
?法芙娜奶蓋
?夏威夷紅鹽奶蓋
?珍珠
碗公表示hold不住這滿滿配料，誰趕緊來把它們消滅這樣
夏威夷紅鹽奶蓋微微的鹹與奶香味十足的奶蓋
搭配在一起是很聰明的結合
就好像有些水果抹上鹽或是蕃茄配薑汁看似奇怪
但吃起來又是如此的合拍
人稱巧克力界Hermes愛馬仕的[法芙娜]是很多烘焙業者製作甜點的首選
但用在芋頭冰還是頭一次看到><
濃郁法芙娜奶蓋帶點苦甜，口感綿密滑順
與芋頭搭在一起意外的match
也難怪這一碗要叫作神奇芋頭冰了
一些看似不搭嘎的食材搭在一起確能讓人感到不違合
反而非常得融洽
芯爸從以前就特愛清水堂的芋頭
綿綿鬆鬆的帶點Q度，甜度適中
記得以前冬天還可以加上紅豆湯一起享用，賀呷尬
【清水堂愛玉專賣店】
??臺南市中西區西門路767號
??1300~1800(公休:週二&週三)
創作者介紹
此文同步發表於：臺南美食-芯芯要去【清水堂】~神奇芋頭冰，浮誇界翹楚最新代表力作
