時(shí)序入秋後，早晚溫差變得比較大，下班時(shí)刻就可以感覺(jué)一股涼意，此時(shí)來(lái)吃個(gè)麻辣火鍋就很合適了！這天與小編們一起到公司附近新開(kāi)幕的麻鍋有鮮麻辣鍋來(lái)嚐鮮。位處在民生東路二段上，門(mén)口就有公車(chē)站牌，離捷運(yùn)行天宮站1號(hào)出口，走路只要5分鐘，交通非常便利！

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麻鍋有鮮甫於7月底開(kāi)幕，店面口新穎明亮，令人很想一探究竟。

麻鍋有鮮的店面呈長(zhǎng)條型，挑高的天花板令人沒(méi)有壓迫感，利用燈架擺放了植栽，加上木製桌椅及燈光的配置，製造了溫馨的氛圍。

麻鍋有鮮將座位安排在牆邊兩側(cè)，中間設(shè)置了自助區(qū)及兩人座位，一個(gè)人來(lái)也可以很自在地用餐。

自助區(qū)備了調(diào)味料及辣椒等辛香料，最棒的是有冰的檸檬水及開(kāi)水，這對(duì)吃辣很有助益。

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吃辣鍋，來(lái)點(diǎn)啤酒也是蠻好的！
<未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開(kāi)車(chē)，飲酒過(guò)量有礙健康>

剛剛有提到一個(gè)人來(lái)用餐也合適，是因?yàn)?strong>麻鍋有鮮有推出個(gè)人麻辣鍋，想吃就吃不必揪人！當(dāng)然兩人套餐也劃算！

但吃鍋還是多點(diǎn)人熱鬧些，而且就可以多點(diǎn)一些不同的食材來(lái)分享。鍋底也不花俏，就是麻辣、昆布及兩者的鴛鴦鍋。

常見(jiàn)的火鍋配料。

不過(guò)這天我們的重點(diǎn)就是上圖右側(cè)的麻辣紙包魚(yú)。

紙包魚(yú)是川渝菜色，是結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)重慶萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，被喻為新一代健康烤魚(yú)，近期在內(nèi)地或全臺(tái)各地都普遍受到歡迎。

在內(nèi)地通常就是只吃烤魚(yú)，但到臺(tái)灣後發(fā)展成一爐兩吃新吃法，吃完烤魚(yú)再加大骨湯變成火鍋，可煮肉、海鮮、蔬菜等，讓消費(fèi)者吃到各種食材交織的絕佳滋味。

由於紙包魚(yú)需要一點(diǎn)時(shí)間燒烤入味，於是先上了招待小菜。濃厚的麻油香，很有韓式小菜的fu。

麻鍋有鮮的紙包魚(yú)套餐是雙人份，除了一條麻辣紙包魚(yú)之外，還包含了四種配菜，有切成薄片的杏鮑菇。

腐皮、金針菇及青江茶各一份。

另外附餐可選寬冬粉、白飯擇二。

上選牛五花$180/單點(diǎn)

另外可由$200以下的肉品選一份。這天我們點(diǎn)了兩份紙包麻辣魚(yú)，所以就選了兩種不同的肉品。

梅花豬 $150/單點(diǎn)

麻鍋有鮮是將紙包魚(yú)放在方型的爐具上加熱，沒(méi)多久就可以感覺(jué)到紙的裡頭的醬汁開(kāi)始沸騰，然後咕嚕咕嚕地，這樣的過(guò)程很有趣呢！

大概約20分鐘就差不多完成。當(dāng)打開(kāi)紙時(shí)，一股麻辣香立即撲鼻而來(lái)。

這天我們點(diǎn)了兩條不同的魚(yú)，其一為石班魚(yú)，另一為海鱸魚(yú)。接著服務(wù)人員會(huì)將紙包魚(yú)拿進(jìn)廚房，將紙撒除。

等再次上桌時(shí)，就發(fā)現(xiàn)魚(yú)已躺在方型烤爐之中，並加了不少醬汁半淹過(guò)魚(yú)身，並在其上灑上了大量的香菜。

海鱸魚(yú) $990/兩人套餐，石斑魚(yú) $1280/兩人套餐

而這醬料香氣十足，是因?yàn)閽?cǎi)用了32種中藥熬煮提煉，經(jīng)由高溫加熱，那香氣不斷地飄散，令人食慾大開(kāi)啊！

在辣度方面也能選擇，我們石斑魚(yú)選小辣，海鱸魚(yú)選中辣。但我們覺(jué)得中辣蠻剛好的，香辣麻兼具。

這天的海鱸魚(yú)及石斑魚(yú)，都相當(dāng)新鮮，不僅一點(diǎn)土腥味都沒(méi)有，每一口都能?chē)煹紧~(yú)肉的鮮嫩細(xì)緻，再加上麻辣帶來(lái)味覺(jué)的剌激，麻辣爽口更顯魚(yú)肉的鮮甜滋味。

服務(wù)人員建議我們魚(yú)吃一半後，就可以開(kāi)始加湯了！

我們選擇在石斑魚(yú)的小辣湯頭中加入了大骨湯。

另外海鱸魚(yú)我們也只吃了一半，就打算來(lái)加湯了！

我們?cè)谥欣钡暮ｗ|魚(yú)中加了麻辣湯。

接著就可以把套餐的配料一一放入鍋裡頭煮食。

不知是吃了麻辣紙包魚(yú)後，我們的胃口整個(gè)大開(kāi)，於是我們除了套餐配菜之外，還選了不少配料來(lái)煮食。

腐皮 $100

生腐皮吸取麻辣湯汁後，柔軟水潤(rùn)特別地好吃！

黑木耳 $70

血管清道夫的黑木耳，口感軟滑清脆。

套餐中的杏鮑菇及附餐的寬冬粉在湯汁中翻滾後，都包覆著湯汁的精華，滋味香濃。

大白菜 $70

瞧瞧這大白菜及金針菇都穿上了紅色的外衣，就可以想見(jiàn)入口那麻香帶辣的好滋味。

梅花豬

看似很薄的梅花豬，在煮食後入口具嚼勁，口感很不錯(cuò)！

上選牛五花

在熱湯裡翻滾了幾下，油脂已融化，有油香不帶油，軟嫩鮮美。

在麻辣湯中飄浮著五花肉，看起來(lái)好過(guò)癮啊！

牛舌 $200

厚度及尺寸都很不錯(cuò)的牛舌。

不需要太久的時(shí)間就能汆燙出具嚼勁的牛舌了！

老油條 $70

瞧這老油條稍微浸泡，就能吸附麻辣湯汁，咬下輕脆，辣香在口中一化而過(guò)，卻在嘴唇上留下了麻感。

針筒麵 $50

完全因?yàn)楹闷娑c(diǎn)的餐點(diǎn)。

煮食前先把麵條從針筒中擠出來(lái)。

沒(méi)有任何添加物，僅以雞蛋、麵粉、水一起調(diào)製而成。一遇高溫自動(dòng)形成麵條狀。

原料很簡(jiǎn)單，所以經(jīng)煮食後很是軟綿。對(duì)於喜愛(ài)吃有嚼勁麵條的艾方妮，就比較沒(méi)那麼習(xí)慣。

花枝漿 $120

自行選定大小並下鍋煮食。

紮實(shí)Q脆的花枝漿，帶著麻辣香依然保有鮮美。

餐後的咖啡口味冰淇淋。

香草冰淇淋，在吃完麻辣、高溫的鍋物後，來(lái)上一球冰涼真是暢快啊！

麻鍋有鮮雖然是提供麻辣鍋為主，但有非常具有重慶特色的紙包麻辣魚(yú)，不僅魚(yú)鮮肉細(xì)緻，還能加湯變成火鍋，加入海鮮、肉品及蔬菜，吃到很不一樣的吃法及食材組合，真的很推薦喔！

~店家資訊~

麻鍋有鮮麻辣鍋 FB

地址：臺(tái)北市中山區(qū)民生東路二段46號(hào)

電話：02 2531 1559

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週五 17:30~23:30，週六 11:30~23:30，週日 11:00~23:30

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