寶小銘此篇分享的「私嚐」，是新竹市頗受好評的居酒屋，店裡提供的餐點多樣，美味及口感都在水準之上，重點是價位親民，是間CP值滿高的深夜食堂。

「私嚐」有兩家分店，寶小銘來到的是大同店，就位於城堭廟附近。還沒走進店裡，就能感受到濃濃的日式氛圍。 

一走進店裡，就可以感受到溫馨的氣息。裝潢擺設帶有日式懷舊風格，用餐桌椅讓人彷彿回到小學時光。

這面牆融入了西洋復古唱片的擺設，十分有創意！

除了一般座位區之外，也有吧檯區。坐在吧檯區用餐，可以近距離欣賞料理的過程。

黑板上寫著「私嚐」必點的菜色。

「私嚐」的餐點都是現點現做，所以候餐時間會稍久喔！

不過美味是值得等待的！

首先上桌的是「私嚐雞塊」，喜歡吃炸物的朋友，真的要點這道喔！

雞塊整體口感外酥內嫩，外皮炸得金黃酥脆，內層雞肉口感軟嫩多汁，一口咬下，雞肉鮮甜的肉汁就在味蕾中散開，美味極了！

另外還有美乃滋可以搭配，可以品嚐不同風味的口感。

接著上桌的是串燒大拼盤，各式烤物一字排開，還沒入口就能感受到誘人的香氣。

「絲瓜豬花肉」：烤得脆嫩的豬五花，包裏著滑嫩鮮甜的絲瓜，口感絕佳！

「牛肉鳥蛋燒」：這道算是「私嚐」的創意料理，牛肉的鮮嫩和鳥蛋的Q彈，一次品嚐到雙重口感，搭配上鹹甜的醬汁，清爽又順口。

「泡菜牛肉捲」：牛肉本身經過烤後香氣十足，搭配著爽脆帶點辣勁的泡菜，是一道十分開胃的下酒菜。

「炙燒鮭魚串」：印象中寶小銘應該沒有品嚐過鮭魚串燒，一入口的美味及口感令人十分驚豔。肥美厚實的鮭魚，帶有炙燒的香氣，肉質軟嫩、入口即化，同時在口中會散發出香甜的油脂。

「起士雞肉串」：雞肉口感軟嫩不乾柴，搭配濃郁的起士，更增添整體的香氣。

「烤雞翅」：雞翅烤得香酥脆口，可以讓人啃得很過癮！

「豬肉番茄」：這道也算是創意串燒料理，香嫩的豬肉搭配鮮甜多汁的番茄，讓整體口感清爽不油膩。

「著衣天使蝦」：天使蝦被豬肉片包覆起來，彷彿穿了外衣般。一口咬下，可以感受到天使蝦彈口的鮮美滋味。

「辣肉醬泡麵」：炒泡麵的口感很讚，軟硬適中，鹹香滋味又帶有微辣，讓寶小銘一口接一口吃不停。泡麵裡還吃得到牛肉及其他蔬食食材，豐富了整體的美味，是一道充滿飽足感的餐點。

「蝦頭魚片味噌湯」：湯頭除了品嚐到濃郁的味噌香氣，也感受得到蝦頭散發出的鮮甜，喝起來十分爽口，讓人暖心又暖胃。

而且湯裡的食材滿豐富的，除了洋蔥絲、豆腐之外，還有鯛魚片、蛤蜊等海鮮食材，滿滿一碗味蕾超滿足。

「私嚐」擁有悠閒的氛圍，讓人可以放鬆心情，盡情享用串燒美味，真的是新竹人下班後聚餐的好地方。

在「私嚐」也可以小酌一番，度過美好的微醺時光。

「私嚐」還有推出可愛的文創商品，喜歡的話可以加價購買。 

最後來分享一下「私嚐」的菜單~~餐點十分多元豐富，選擇性超多。有選擇障礙的話可以參考排行榜的菜色。

餐點主要以烤物為主，也有提供炸物、湯品、飽食類。另外也有提供多樣酒類飲品和無酒精飲料。

這次寶小銘在「私嚐」品嚐的料理，每一道都是美味可口、香氣十足；而且串燒肉片搭配著絲瓜、番茄、鳥蛋等食材，充滿創意的組合，迷人的滋味讓人回味無窮。「私嚐居酒屋」的空間讓人可以感受到濃濃的日本氣息，用餐氛圍悠閒自在，餐點價位也親民，真的是一處高CP值的深夜食堂。

店家資料：

「私嚐居酒屋」

地址：新竹市北區大同路132號

電話：03-5254860

營業時間：週日~週四(18:00-02:00)；週五~週六(18:00-02:30)

FB：私嚐（居酒屋）唯一粉專

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