以太坊钱包打开什么样

邀約
窩客好文

Jeremy以食為天

發表篇數:574篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2773-2878
place臺北市大安區忠孝東路三段300號B2
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

Cover_Final.jpg

餐廳名稱:松發肉骨茶
地址:臺北市大安區忠孝東路三段300號B2樓 (臺北SOGO百貨復興館B2樓)
鄰近捷運站: 板南線BL15/文湖線BR10 忠孝復興站
電話:(02) 2773-2878
營業時間:週日~週四:11:00~21:30; 週五、週六及例假日前一天:11:00~22:00
FB粉專: https://www.facebook.com/SongFaTaiwan/ 
Instagram官方帳號:songfabkttaiwan
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/EB4dWX8oAc

 

《松發肉骨茶》是新加坡知名的肉骨茶專賣店,

創立於1969年,

已經有50年的歷史。

起初是以一輛送餐的小推車起家,

後來才擁有店面。

這家的肉骨茶很受好評,

並且已經在2016~2019年連續4年榮獲米其林必比登推介餐廳,

在新加坡當地更是引來大批人潮排隊,

而且現在在海外包括印尼、中國、泰國都有分店。

 

今年9月《松發肉骨茶》正式進駐臺灣市場,

店址設在臺北市SOGO百貨復興館B2。

於9/16正式開幕。

我在9/24(二)中午就前往臺北SOGO百貨復興館的《松發肉骨茶》,

想來好好嘗鮮看看!

IMG_5548.JPG

IMG_5552-2.jpg

門口就有招牌推車,

牆面上還有一幅新加坡人享用肉骨茶的繪畫,

畫得栩栩如生呢!

IMG_5648-2.jpg

IMG_5651-2.jpg

IMG_5600-2.jpg

IMG_5644-2.jpg

 

這家供應的餐點主要有肉骨茶湯類、滷味、麵線類、配菜、蔬菜和茶飲,

完整菜單內容可以參見我的相簿: https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6135832

 

每桌桌上都有辣椒醬、醬油膏和辣椒圈,

特製醬油膏是帶有甜味不會死鹹的,

可以搭配辣椒圈。

肉骨茶湯裡的肉類適合拿來沾醬油膏吃。

特製的辣椒醬則是適合搭配滷味和小菜。

IMG_5605-2.jpg

IMG_5635-2.jpg

上菜囉!

IMG_5619-2.jpg

 

招牌龍骨湯

IMG_5621-2.jpg

IMG_5622-2.jpg

IMG_5631-2.jpg

《松發肉骨茶》的湯頭是嚴選優質肉骨與大蒜、烘烤過後的沙撈越白胡椒等簡單食材一起熬製8~9小時而成,

屬於潮州式的肉骨茶,

在新加坡當地有著 "白湯" 之稱,

湯頭溫潤又充滿濃郁的胡椒味。

龍骨取自豬肋排的上方部位,

很大塊而且肉質超鮮嫩,

肉骨茶湯汁很入味味道清甜,

肉跟骨頭容易分離。

IMG_5632-2.jpg

IMG_5646-2.jpg

一開始可以先直接吃品嘗肉本身的原味,

也可以沾取或淋上醬油膏,

個人覺得龍骨沾這甜甜的醬油膏很好吃!

 

肉骨茶湯是可以免費續湯的唷!

IMG_5640-2.jpg

油條可以拿來泡在肉骨茶湯吸滿湯汁食用,

這家的油條不像一般臺灣的那麼硬脆,

反而稍微鬆軟,

卻可以吸到更多的湯汁,

搭著吃真是絕配。

IMG_5624-2.jpg

IMG_5637-2.jpg

 

麻辣滷豬腳乾麵線

乾麵線搭配滷豬腳、青江菜、滷蛋和滷花生

IMG_5606-2.jpg

IMG_5608-2.jpg

IMG_5612-2.jpg

滷豬腳滷得很入味味道鹹香,

肉質軟嫩外皮軟Q。

IMG_5630-2.jpg

麵線挺順口的,

而且吸附鹹香帶點麻辣的滷汁蠻好吃的。

 

青江菜

IMG_5629-2.jpg

青江菜淋上特調醬汁又擺上油蔥、蒜片提味,

還挺夠味的。

 

滷味三拼

有滷豆干、滷豆腐、滷蛋

IMG_5625-2.jpg

這家的滷味走的是潮州式的滷味,

鹹香可口,

不像臺灣的滷味有點偏甜。

無論是滷豆干、滷豆腐、滷蛋都滷得很入味。

 

鐵觀音

在熱茶送上時一開始會先進行洗茶

洗好茶後再重新倒入熱水泡茶,

泡一陣子後即可倒出來飲用。

IMG_5626-2.jpg

IMG_5628-2.jpg

IMG_5643-2.jpg

鐵觀音茶的茶味濃烈炭香醇厚帶有微苦,

有熟果香氣和沉穩的茶湯滋味。

 

《松發肉骨茶》的湯頭風味讚,

肉很大塊又鮮嫩。

此外這家的麻辣滷豬腳乾麵線還有滷味小菜也很好吃。

服務也非常貼心,

時常會詢問是否要加湯。XD

總之推薦大家可以到這家品嘗道地的新加坡肉骨茶。

 

本篇為合作文,並且為本人真實用餐感受!

 

延伸閱讀:

Jeremy的臺北捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662

Cover_Final2.jpg

 

下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」!
http://goo.gl/MjFm8e

 

大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧!
帳號: jeremy_foodie
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/

 

歡迎來follow我的美食粉絲頁喔!!

 

Jeremy以食為天在愛食記,歡迎大家追蹤!

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 Jeremy以食為天 的頭像
Jeremy以食為天

Jeremy以食為天




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up