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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 仁愛區

造訪商家:

天天鮮排骨飯

place基隆市仁愛區孝三路42巷
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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天天鮮排骨飯

地址:基隆市仁愛區孝三路42巷4號

電話:02-2425 2108

營業時間:11:00~20L00,週四公休

FB:天天鮮排骨飯

 

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一說到要來基隆,warm馬上說晚上想去吃天天鮮排骨飯

因為被IG上的照片給「霞」到了

但是….晚餐如果吃天天鮮排骨飯,那不就不能去基隆廟口夜市亂吃了呢

後來想想,假日的基隆廟口夜市人潮一定很可怕

且好像也沒有特別想吃的美食

喝完下午茶後,便馬不停蹄的繼續來去吃天天鮮排骨飯

 

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基隆孝三路上有著許多美食,而天天鮮只是其中一家

重點是它還不是在孝三路上,而是孝三路上的巷仔內

 

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才五點多已經看到了排隊的人潮,既然都來了就給他排下去吧

只是天氣真的滿熱的,雖然時間已接近傍晚但還是排到滿身汗

 

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門口有清楚的牌子寫著內用及外帶

一般來說,外帶的速度會比較快,但還是排了不短的隊伍就是了

 

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好在內用有冷氣,至少吃飯時可以享受一下涼爽的溫度

也不知道排了多久,感覺有半小時這麼久,終於輪到我們了

平常很能走的我,去日本自由行每天走超過2萬步的我都不覺得腳痠

但站著排隊腳倒是非常痠啊

 

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內用的座位不算多,安排在店面的兩側

中間則是外帶隊帶的人潮,感覺滿擁擠的

 

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內用附湯、外帶便當便宜5元

湯可以選擇味噌湯或蛤蜊湯,感覺跟一般便當店附的湯品不太一樣

覺得CP值比較高耶

 

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菜單

填好單子後交給櫃檯,離開前再結帳就可以了

但感覺點餐時直接結帳比較方便

因為店內空間真的不大再加上排隊的人潮,感覺就是有點擠擠擠

 

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排骨、魚排、雞腿...一大盤擺著,所以上菜速度算滿快的

菜色看起來不像便當店那麼多樣化

但沒想到只賣這幾種,生意好的嚇嚇叫

 

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原本只打算點一份排骨蝦仁飯、再點一碗湯共食

結果內用附湯....這下又不意思佔了兩個人的座位只點一份

於是一人點了一份!!

 

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▲ 蛤蜊湯

除了蛤蜊之外還有放入一些豬骨頭

湯頭鮮美程度可以想像

 

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▲ 味噌湯

湯頭味道非常濃郁,雖然是免費的但裡面還吃的到豆腐跟魚肉

 

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魚排+蝦仁

 

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排骨+蝦仁

餐點上桌時,排骨(魚排)、蝦仁、蛋是裝在同一個盤子裡

白飯則是另外覆蓋上酸菜及高麗菜,這樣食用起來是比較方便

但是因為我們要拍照,硬要將它堆疊在同一碗上(哈)

 

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蝦仁放在盤子的最下方

上面被排骨(魚排)整個覆蓋住了

 

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白飯上面舖上一層高麗菜及酸菜

高麗菜口味很像家常菜,雖然炒到脆脆的高麗菜很好吃

但像這樣煮到較軟口感的高麗菜我也很愛吃

好像在家裡吃到的味道一樣

 

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▲ 魚排蝦仁飯 $110

 

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全部放到白飯上面去,堆疊成一座小山

看起來就覺得超級豐盛的

蝦仁的份量不少,雖然不是一整隻蝦子而是使用蝦仁

但吃起來肉質很Q彈、很鮮甜

外層裹上一層薄薄的麵衣再淋上類似甜辣醬的醬汁,整個超有味道的

 

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將蛋黃戳破,就像融巖傾流而下

最喜歡蛋黃跟白飯拌在一起吃的口感

溼潤軟滑的蛋黃液包附在米粒上,更香更滑口

 

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魚排裡面的魚肉很軟嫩,外層麵衣帶點酥酥的口感

吃一塊不過癮,忍不住再夾第二塊來吃

 

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▲ 排骨蝦仁飯 $110

 

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吃過各式燒肉丼飯,有吃過蝦仁、排骨丼飯嗎??(大笑)

食材舖滿整個碗面,還沒開動看到這澎湃的畫面都覺得非常滿足了

warm就是被IG上這樣的照片給吸引來的!!

 

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別忘了底下還有很家常口味的高麗菜及酸菜

雖然看似平凡的菜色,但味道還是很美味的

 

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酸菜口味有點介於加在牛肉麵的酸菜及梅干菜之間的味道

味道不會過酸,帶點淡淡的甜味

居然出奇的下飯

 

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看起來並不特別起眼的排骨,但吃起來很古早味

尤其酥酥的麵衣就是記憶中炸排骨的滋味

肉質也滿軟嫰的,不會柴口

 

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半熟蛋是用炸的方式,吃起來略帶點酥香滋味

而且蛋黃是沒熟的,所以在夾取拍照的時候很怕不小心把它給戳破了

 

 

天天鮮排骨飯的餐點可選擇單點或是雙拼,內用的話還會附上一碗湯

整個組合看起來非常澎湃,吃起來充滿濃濃的古早味

雖然餐點稱不上非常特別,但給我一種家常料理的味道

排骨蝦仁飯是招牌,但我更喜歡魚排蝦仁飯

而且感覺不止遊客,也有許多在地人來買吃或是外帶回家

來基隆可以來吃吃這隱身在巷弄內的排隊美食唷~~

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