老臺(tái)客食麵。臺(tái)北車站地吃美食，一吃就上癮的椒麻乾拌麵

自從遠(yuǎn)離學(xué)生生活之後，如果工作沒有必要，幾乎很難得有機(jī)會(huì)常去臺(tái)北車站周邊吃吃走走，最近半年新客戶就位在臺(tái)北車站旁大樓，每次開完會(huì)後如果時(shí)間不趕我就會(huì)在附近走走或採(cǎi)買生活必需品，說真的，這幾年的臺(tái)北車站實(shí)在變的太方便，吃的喝的用的，從上到地下街真的什麼都有，最近我也開始轉(zhuǎn)往新光三越後面一帶閒晃，每次走到光南就會(huì)想起高中時(shí)期在這邊溜搭的回憶，再過去一點(diǎn)懷寧街則是會(huì)讓我想起印T恤、散步去中山堂追影展和吃小吃的過往，這邊真的一如既往熱鬧，充滿了許多舊時(shí)記憶，卻又總有許多新事物。

這一帶新的餐館、商旅愈來愈多，最近我也跟同事開啟了美食小確幸之旅，開會(huì)有時(shí)不太愉快的過程，事後大家一起吃個(gè)好料真的很能撫慰心情。這次經(jīng)朋友推薦來吃 臺(tái)北車站懷寧街 上的一家以麵食為主的餐館『老臺(tái)客食麵』，簡(jiǎn)單明亮的空間，乾淨(jìng)清爽的環(huán)境，讓人一進(jìn)去就覺得舒坦，剛開會(huì)完帶著大包小包如果用餐環(huán)境太擁擠會(huì)覺得不太舒適，『老臺(tái)客食麵』牆上有使用一些復(fù)古窗框裝飾，加上水泥牆面的設(shè)計(jì)，感覺得出來店主的用心巧思。

門口處有擺放媒體報(bào)導(dǎo)

招牌椒麻乾拌麵。香濃辛香的療癒派美食

餐點(diǎn)以麵食為主，但是選擇很多，光是乾拌麵類就多達(dá)10種，湯麵類有2種，看到菜單覺得滿驚奇的，竟然有這麼多的乾拌麵類可選擇，後來才知道他們所有的拌麵醬料才是自己研發(fā)生產(chǎn)的獨(dú)家醬料，花了很多時(shí)間開發(fā)出適合拌麵的醬料，所以主食是主打各式乾拌麵，真的很獨(dú)特，也很少見這種類型的餐館。

其中椒麻拌麵、麻辣拌麵和老滷牛肉麵，都是目前很受歡迎的餐點(diǎn)，如果大家跟我一樣不吃牛肉，也有很多選擇，這次我們就選擇吃 椒麻拌麵，點(diǎn)餐的時(shí)候，店主還很用心的跟我們介紹可以選擇寬麵和細(xì)麵，這樣兩個(gè)人雖然都吃一樣的，還可依喜好挑選麵條。

我們這次除了各點(diǎn)了一份主食之外，也點(diǎn)了不少 秘製醬滷味 的小菜，其實(shí)原本我們以為份量應(yīng)該就跟一般餐館差不多吧，所以一次點(diǎn)了 阿嬤滷鴨血、經(jīng)典小菜組合、皮蛋豆腐、老滷豬腱 四項(xiàng)小菜，沒想到…份量還滿大份的啊，基本上他們的份量都是可以滿足一個(gè)男性的食量，份量十足!

特別說明一下 秘製醬滷味 的餐點(diǎn)，都淋上了店家獨(dú)家特製的醬料，帶有椒麻香氣，辛香而不辣，椒香氣適當(dāng)?shù)拇碳の独伲侨肟趨s香濃不辣口，非常好吃!!不吃辣的朋友也完全不用擔(dān)心!!

下面就來跟大家一一介紹吃的餐點(diǎn)：

老臺(tái)客特製椒麻拌麵

我選擇的是寬麵，我非常喜歡寬麵有嚼勁的口感，充分拌滿醬汁的麵條口感+香氣更是一絕。在來吃『老臺(tái)客食麵』之前其實(shí)我因?yàn)闇p脂計(jì)畫，已經(jīng)好一段時(shí)間控制飲食，有控制每天吃的澱粉量，這麼愛吃麵食的我，也已經(jīng)有兩個(gè)多月沒有吃到這樣一份完整的麵食，這次才吃第一口，我就好像多年沒吃過飯一樣，一口接一口，沒有停下來，我同事只吃到一半的時(shí)候，我已經(jīng)完全嗑光光這碗份量十足的椒麻乾拌麵

阿嬤滷鴨血

QQ嫩嫩的阿嬤滷鴨血，一次給三大塊啊，咕溜咕溜的口感，滑嫩順口，加上秘製醬汁真的非常香，用碗盛裝讓鴨血至少一半都還舒服的泡在湯汁裡，吸收了滿滿醬汁的滷鴨血也非常開胃，醬汁一樣帶有那神秘獨(dú)特的椒香，炎熱的時(shí)候光是聞到香味就已經(jīng)整個(gè)脾胃大開、吃後椒香更讓人感覺有種舒暢的爽感~

老滷豬腱

這道小菜我最喜歡，不吃牛肉的緣故，使得我已經(jīng)很多年沒有什麼機(jī)會(huì)吃到滷腱肉這樣的餐點(diǎn)，因?yàn)榇蟛糠侄际且耘Ｈ鉃橹骶佣啵?a rel="nofollow">老臺(tái)客食麵』卻分別推出了牛肉和豬肉版的滷腱肉，對(duì)於我們這樣不吃牛的人來說，真心覺得店家真是貼心，讓我們有機(jī)會(huì)吃到好久沒品嘗的美味。

『老臺(tái)客食麵』的老乳豬腱一份有五塊，而且也都非常厚實(shí)，跟椒麻麵附上的差不多厚，除了單吃之外，搭上薑絲、蔥花，一口吃下去真心美味~醬料一樣淋上了獨(dú)家特製的醬汁，淡淡的椒香真的非常開胃，我們因?yàn)檫@香氣當(dāng)天真的意外地比平常吃了更多，實(shí)在太開胃了!

皮蛋豆腐 (真心給出五顆心的選擇)

皮蛋豆腐又是一個(gè)令人小驚豔的選擇，我們本來只是單純覺得天氣熱想點(diǎn)個(gè)清爽的小菜，沒想到它們的皮蛋豆腐又是一個(gè)小亮點(diǎn)，一般皮蛋豆腐大多是以醬油類醬汁搭配居多，所以比較死鹹，淋上『老臺(tái)客食麵』獨(dú)家醬汁的皮蛋豆腐搭配上綿密的肉鬆之後，用湯匙挖起來的醬汁呈現(xiàn)焦糖色，帶點(diǎn)黏稠度的質(zhì)感，加上醬汁的椒香氣，完全是發(fā)現(xiàn)新大陸的吃法，真的非常推薦大家來一定要點(diǎn)皮蛋豆腐，發(fā)現(xiàn)一下皮蛋豆腐的新吃法!非常獨(dú)特!好吃!!!

平常我真的非常少給五顆心，只要是給四顆心的對(duì)我來說已經(jīng)是非常好吃的推薦，要給到五顆心真的還要能夠有一種這是我沒有過的驚艷的感覺才會(huì)，加上當(dāng)天用餐過程天氣環(huán)境口感各方面都覺得太剛好，我才會(huì)想給到五顆心，這份皮蛋豆腐，請(qǐng)不要用一般小吃店的皮蛋豆腐看待，真的HEN好吃~

經(jīng)典小菜組合

內(nèi)容主要是海帶和豆干及滷蛋，一樣是淋上獨(dú)家醬汁，吃起來真的比只是沾上醬油膏美味一萬倍，如果是跟同事們一起來用餐，份量也很足夠，大家一起分享也非常推薦喔!

喜歡吃麵食的朋友們有機(jī)會(huì)可以到臺(tái)北車站懷寧街『老臺(tái)客食麵』品償他們各式獨(dú)家乾拌麵，如果不吃辣的朋友跟我們一樣選擇 老臺(tái)客特製椒麻拌麵 吃了一次真的還會(huì)想繼續(xù)再吃喔!

下面再讓大家看一次完整體驗(yàn)影片：

交通資訊：
電話：02-2331-3558
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 – 21:00
地址：10046 臺(tái)北市懷寧街42號(hào) (可坐捷運(yùn)到臺(tái)北車站後步行5分鐘可到)
FB：https://www.facebook.com/LTKCO

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