區域/鄰近地點：捷運士林站2號出口
用餐時間：2019／10／02
排隊狀況：無，單身入座
拉麵名稱／價格：濃厚海老沾麵／NT.240
10/1開幕的新店家，是道樂拉麵老闆佐佐木先生在士林的第三家店，一看到消息就立馬來踩點了！下班後搭車衝到店裡，隱家離捷運站走路只要1分鐘，是三家店中離捷運站最近的一家，非常方便！一到店裡，幸運的剩下一個座位，立馬單身入座。點了海老沾麵，店員妹妹說加大不加價，於是點了大份，由於基本配置中沒有溏心蛋，也加點一顆。因為當時店內全滿，餐點等超過15分鐘，上菜速度有點慢，肚子蠻餓的。且座位剛好靠近洗手間，期間不斷飄出芳香劑味，有點不舒服。
上菜時看到沾汁顏色，就是很蝦的橘色，跟《五之神》顏色偏咖啡的蝦味噌很不一樣，濃度不高但鮮味和鹹度還不錯。配料有兩隻帶尾蝦、兩片雞叉燒、一片雞腿捲叉燒、兩根很長沒切的綠色蔬菜、少許的蔥絲和紫洋蔥碎，由於基本配置中沒有溏心蛋，加點了一顆，蛋黃熟度和調味不錯，但私心希望能更生一點。紫洋蔥單吃很清甜，沾醬後達到解膩轉味效果，但蔥絲和紫洋蔥碎放在配料區有點怪，而且不好夾，一不小心就掉在桌上，如果裝飾在麵上可能會比較好一點，無調味的燙青菜實在太長也不好食用。
(沾麵的配料盤)
(如果蔥絲和紫洋蔥碎不要放在配料盤，能放在麵上更方便食用。)
(溏心蛋調味及熟度都很好，NT.30)
(雞叉燒，軟嫩，但沒特別驚艷。)
(雞腿捲叉燒，有點類似雞肉捲作法，入口會散開。)
沾麵通常配置我喜歡的太(粗)麵，還蠻Q彈的，且長度偏短，沾完醬後很好入口。吃完還剩下半碗沾汁，跟老闆說要湯割，老闆很親切的要我稍等，接著加熱清湯，並幫我加了兩匙，還說：「如果太鹹再跟我說喔！」雖然已經很飽，但湯頭很甘甜，最後還是忍不住把湯喝光光了，還好沒痛風，不然應該會發作吧！
(長度偏短的太麵，方便像我這種不太會吸麵者食用。)
(完食?。。?img alt="《食記》士林~隱家拉麵" height="43" src="http://www.skorkin.com/images/loader_logo.gif" title="" data-original="http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/fox_09.gif">)
吃飽走出店裡，發現已經有6~7人在排隊，門口有一排座位還蠻貼心，拍張店外觀照，心滿意足的搭車回家！
(隱家拉麵外觀，覺得溫馨～)
《覺得我寫得不錯的話，請幫忙推個文吧?。≈x謝^^》
