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Jeremy以食為天

發(fā)表篇數(shù):574篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 楠梓區(qū)

phone07-554-5222
place高雄市鼓山區(qū)昌盛路379號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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店家名稱:品。好乳酪蛋糕
地址:高雄市鼓山區(qū)昌盛路379號
鄰近捷運(yùn)站:紅線R14巨蛋站
電話:(07) 554-5222
營業(yè)時間:星期一~五 13:00~20:00;星期六~日 11:00~18:00
官網(wǎng): https://www.pincheesecake.com/
FB粉專: https://www.facebook.com/pincheesecake/
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/1pSQ2cdA7M

 

原本在楠梓區(qū)捷運(yùn)都會公園站附近德民路上的《品。好乳酪蛋糕》後來搬到瑞豐夜市附近,

新的店址在昌盛路上近華榮路路口,

新的門市於7/6(六)開幕。

新的店面比舊的大很多又有較多的內(nèi)用座位。

我好久沒有品嘗這家的乳酪蛋糕和泡芙了,

8/6(二)下午就去造訪新的門市。

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店裡佈置裝潢簡約卻顯得很有質(zhì)感,

有長桌型座位和圓桌型座位,

桌上有擺放盆栽帶來自然清新的氣息,

大片落地窗採光相當(dāng)良好使得店裡很明亮。

右側(cè)窗外的透明溜滑梯很特別,

據(jù)說是讓員工休息的地方所以並沒有對外開放。

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這家曾在去年(2018年)榮獲「亞太A.A.美食獎」(A.A. Taste AWARDS) 三星殊榮呢!

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《品好乳酪》的乳酪蛋糕完全使用頂級又優(yōu)質(zhì)食材製作,

乳酪蛋糕本體是使用北海道十勝四葉乳酪、北海道LUXE乳酪,

為的就是真實(shí)呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)乳酪的原始風(fēng)味。

各口味的食材的用料也都很講究,

包括京都宇治丸久小山園若竹抹茶粉、法國Cacao Barry巧克力、法國Boiron果泥,

還有國產(chǎn)新鮮水果包括大湖草莓、愛文芒果、...等,

就是為了要呈現(xiàn)最佳的品質(zhì)和風(fēng)味。

各口味的乳酪蛋糕單片都是110元。

此外這家還有供應(yīng)多款乳酪泡芙以及蛋糕捲。

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這家的乳酪蛋糕也有6吋整模販?zhǔn)郏?/p>

可以購買單一口味也可以選擇購買雙種或4種組合,

泡芙也有4入盒裝的。

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身為抹茶控,

我當(dāng)天享用的乳酪蛋糕和泡芙全都選抹茶的。XD

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丸久小山園抹茶生巧重乳酪蛋糕

抹茶乳酪是選用丸久小山園若竹抹茶粉和北海道四葉乳酪製作,

中間的原味乳酪夾層則是使用北海道四葉乳酪。

這家的乳酪蛋糕都是要在冷凍庫裡保存,

有三種享用方式,

退冰10分鐘口感像雪糕,

退冰30分鐘口感像綿綿冰,

退冰50分鐘口感則是像慕斯。

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這家乳酪蛋糕冰涼口感細(xì)緻滑順又入口即化,

抹茶乳酪的抹茶香氣很濃郁有著微苦回甘的尾韻,

原味乳酪充滿濃郁奶香。

微苦甘甜抹茶和香濃醇厚的乳酪搭得真好。

餅底是店家自製沙布列紅茶餅乾底,

是選用合粹嚴(yán)選的72小時低溫研磨紅茶粉以及法國Viron麵粉製作的,

硬脆又紮實(shí)。

 

丸久小山園抹茶乳酪泡芙

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泡芙很大一顆,

裡面的抹茶乳酪餡很滿,

充滿濃郁的抹茶茶韻和香氣,

泡芙皮多層次又酥脆。

 

當(dāng)天還試了這家推出的新品

北海道牛奶霜淇淋泡芙

泡芙包著以北海道四葉乳酪製作的牛奶霜淇淋,

第一次看到泡芙裝霜淇淋真特別!

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霜淇淋冰涼又充滿濃郁奶香,

質(zhì)地綿密滑順,

搭配酥脆泡芙皮蠻好吃的,

又相當(dāng)消暑。

 

8/28(三)中午回到高雄,

下午再次造訪《品好乳酪》。

 

這家的乳酪蛋糕當(dāng)中我最喜歡的依然是這款。XD

丸久小山園抹茶草莓生巧乳酪蛋糕

抹茶乳酪是選用丸久小山園若竹抹茶粉和北海道四葉乳酪製作,

中間的草莓乳酪夾層則是使用北海道四葉乳酪結(jié)合法國Boiron草莓果泥,

並且放入大湖草莓果乾。

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抹茶乳酪的抹茶香氣很濃郁有著微苦回甘的尾韻,

草莓乳酪酸酸甜甜的,

微苦甘甜抹茶和酸甜草莓溶入在香濃醇厚的乳酪,

搭配呈現(xiàn)的風(fēng)味絕讚!

 

仲夏莓果乳酪蛋糕

乳酪蛋糕本體以北海道四葉乳酪結(jié)合法國Boiron草莓果泥、藍(lán)莓果泥製成,

並加入有機(jī)綜合莓果。

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充滿濃郁的莓果果香的酸甜滋味,

跟奶香濃醇的乳酪完美結(jié)合,

又吃得到莓果果實(shí)。

 

《品好乳酪》的各款乳酪蛋糕和泡芙都非常美味,

風(fēng)味和質(zhì)感的呈現(xiàn)都很優(yōu), 

食材用料很講究都很高品質(zhì)又實(shí)在。

現(xiàn)在搬到瑞豐夜市附近昌盛路上擁有較大較寬敞的店面,

不但有較多的內(nèi)用座位,

環(huán)境又相當(dāng)舒適宜人,

是間絕佳的下午茶好去處之一。

新推出北海道霜淇淋泡芙很值得一試,

而且未來他們還將會研發(fā)更多口味的霜淇淋,

據(jù)說抹茶可能會是其中之一,

實(shí)在令我好期待啊!哈哈!

 

 

延伸閱讀:

Jeremy的高雄市甜點(diǎn)冰品懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226242392

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高雄捷運(yùn)巨蛋站美食餐廳懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225434303

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Jeremy的高雄捷運(yùn)美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225289742

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