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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 西屯區(qū)

造訪商家:

九牛一鍋燒烤

phone04-24631289
place臺中市西屯區(qū)西屯路三段95號
作者本次評價:
3.80
美味度
3.50
服務品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

2019.08.31

九牛一鍋-01.jpg

 九牛一鍋燒烤

04-24631289

營業(yè)時間 10:30~01:00

臺中市西屯區(qū)西屯路三段95號

九牛一鍋燒烤FB

 

九牛一鍋-02.jpg

 前陣子帶我家小妮子回診看醫(yī)生的時候,在西屯路上發(fā)現(xiàn)了這間新開幕的燒烤店

九牛一鍋,很吸引人的名字,當下我好想知道什麼是九牛一鍋

上網(wǎng)查,好像資訊也不太多

於是,和同學相約一起來吃看看,剛好又是吃到飽可以滿足我同學他們的口慾

在裡面,你看的到的食材、看的到飲料,在"2個小時內(nèi)"全部都讓你任意吃、任意烤、任意喝、任意煮

但是不要浪費食材喔!要珍惜食物,知道嗎!!!食材剩餘過多店家會多加收$200元

除了生啤酒是需另外加$100元再加10%服務費,所以想要生啤酒喝到飽只要多付$110元即可

但要注意喔!生啤酒喝到飽只有在"開幕一個月內(nèi)"才有的活動喔!

 

停車位不會難找,路邊就很多位置可以停車

店家也有提供好幾個車位可來用餐的可人停用

 

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 平日午餐$599、晚餐$699

例假日$699、下午茶$499

兒童$250元

以上用餐均需加10%清潔費

幼童假$100元(清潔費)

用餐時間為120分鐘

 

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 來店打卡贈送海鮮拼盤一份

 

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 櫃臺,需先付款

 

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 大部份的食材全部都放在旋轉(zhuǎn)盤上,跟旋轉(zhuǎn)壽司的概念是一樣的

坐位有分坐在旋轉(zhuǎn)盤前的吧臺區(qū)還有多人坐一桌的坐位區(qū)

但是,旋轉(zhuǎn)火鍋,當然是要坐在旋轉(zhuǎn)盤前的位置才比較有趣嘛,呵

旋轉(zhuǎn)盤前的位置下有一個置物格,可以放小包、小東西,但大包就放不進去了

像我的大包就只能放在椅子,如果底下有個置物籃之類的感覺會更方便些

多人坐的坐位區(qū)旁邊也有旋轉(zhuǎn)盤輸送帶,但好像只有靠近輸送帶旁的位置才可以拿到食材

 

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 提供的湯底口味有12種

可以自行添加,也有工作人員會幫忙添加

 

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 提供的醬料配料多達13種

黑醋、白醋、香油、醬油、沙茶醬、辣椒、醬油膏、

蒜泥、薑絲、蔥花、辣豆瓣、蕃茄、哇沙米、玫瑰鹽

 

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 提供白飯、肉燥

 

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 炸物熟食

 劉同學表示

酥炸螃蟹,肉質(zhì)鮮美新鮮,值得推薦

 

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 飲料、冰沙

 

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 甜點、水果

 

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 他們家的水果吃起來有甜、水份也多,好吃

蛋糕我只吃了一款,口味還可以,覺得小甜了點

還有奶酪、咖啡凍、茶凍、水果凍

 

張同學表示

 飯後甜點有茶凍,水果凍,還有現(xiàn)切的當季水果

水果凍應該是店家自己做的,滿滿的水果甜,不是加了砂糖那種甜味

吃完油膩膩的燒烤,吃一顆水果凍可以解膩去油

 

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 明治冰淇淋

 

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 多達10幾種口味可以挑選

 

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 還有以前很常吃的枝仔冰、紅豆粉粿冰棒、蛋捲冰淇淋

 

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 無限暢飲生啤酒,需加$100元再加10%服務費

[ 開車不喝酒、喝酒不開車 ]

我其中一個同學就有加這個生啤酒喝到飽,一連喝了好像有五、六杯吧!

 劉同學表示

生啤酒,口感順暢略帶點淡淡麥香苦味,讓人會想ㄧ飲而盡,再續(xù)一杯

 

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 店家會讓客人先選擇火鍋的湯底,之後要先去櫃臺結(jié)帳

日式原味鍋、特色海鮮鍋、韓式泡菜鍋、變態(tài)麻辣鍋(小辣、中辣、大辣)、

養(yǎng)生藥膳鍋、健康味噌鍋、香純牛奶鍋、蒙古(小肥羊)鍋、

古早甘蔗鍋、青龍過江鍋、太極老鴨鍋、一炮而紅鍋

 

這次我們點了變態(tài)麻辣鍋(中辣)、健康味噌鍋、古早甘蔗鍋 

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 古早甘蔗鍋

這是我點的湯底,裡面真的有好幾根甘蔗喔!

一開始喝的時候會聞到甘蔗清甜的香氣,入口後會有大骨湯頭的味道帶點甜味

口味比較清淡的湯底,還蠻適合我的

 

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 變態(tài)麻辣鍋(中辣)

 劉同學表示

加了花椒的關(guān)係,呈現(xiàn)麻而不辣口,香而不燙舌的湯頭

對於喜歡吃麻辣的人,能一解饞意

 

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 健康味噌鍋

 張同學表示

味增味道稍為淡了點,適合輕口味或減重中的人選

 

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 另外,並不是所有的食材都會放在旋轉(zhuǎn)盤上喔!

九牛一鍋的肉片是現(xiàn)切的,會有另外一張肉單給客人點選肉品

肉單拿給工作人員,很快的切好的肉片就會送上桌

原來九牛一鍋是指"菲力、霜降牛肉、沙朗、牛肋條、牛五花肉、低脂牛、牛舌、紐約客、雪花牛"

我真的數(shù)了一下,共是九種肉片,難怪會取名叫做九牛一鍋

除了牛肉,不吃牛的人也可以選擇雞肉、羊肉、豬肉和鴨肉

 

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 一開始我們就將九種肉片各點了一份,看是要煮火鍋、還是要烤肉都沒問題

這次我們好像都是拿來烤肉比較多耶,呵!

吃完不夠可以再繼續(xù)點,工作人員會一直幫你更換新的肉單

 

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 吧臺區(qū)的坐位,每個人的位置前都有一個小鍋爐、小烤爐還有一個垃圾集中袋

鍋爐、烤爐的溫度控制按紐也都在桌面上,可以依自己的節(jié)奏去調(diào)整溫度高低

小烤爐上的吸油紙,工作人員也會時常來換新的,這服務真是不錯

 

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 不管是想吃火鍋、還是想吃燒烤都出自己己的手

 

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 小烤爐不大,肉片蠻大片的,一次大概只放的下幾片肉片

但是烤的速度很快,一個人吃也很夠吃

肉片的厚度會依每種肉品而有所不同,這次我們吃的牛肉也都算軟嫩、有的油脂豐富

 

張同學表示

店家提供的肉片是屬於可燒烤又可煮火鍋的薄肉片

不管是翼板還是牛舌都切成薄片,可依個人喜好選擇烹飪方式

 

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 旋轉(zhuǎn)盤上也有多種食材可以自行拿取,有的可以直接將盤子(單人份)拿下來、有的是直接在上面夾取

空的盤子放在桌面會有工作人員來回收或者是再擺回旋轉(zhuǎn)盤上也可以

盤子的顏色也有各自的代表肉品,紅色是牛肉、白色是豬肉、藍色是羊肉、桔色是雞肉和鴨肉

 

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 旋轉(zhuǎn)盤上提供的食材都是我們一般很常在火鍋店吃到的食材

看著那麼多食材在眼前這樣轉(zhuǎn)阿轉(zhuǎn)的,感覺就很療癒呀!

有肉、有海鮮、有蔬菜、有泡麵,你想的到的食材這邊幾乎都有

 

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 其中,蝦子我們就煮了好多隻來吃,蝦子吃起來鮮甜

 

火鍋、燒烤都吃了好幾輪,突然想到這小烤盤感覺也可以拿來炒肉

於是我就是配料去拿點辣椒、蔥花、蒜泥、沙茶醬、香油等等

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 先爆香,那香味真是誘人呀!哈哈哈

 

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 之後把肉片放下去炒,這時要把烤盤的溫度轉(zhuǎn)高一點會比較好炒

 

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 炒著炒著聞到那味道我都快流口水了

 

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 第一輪的蔥爆沙茶牛肉,吃起來相當?shù)膲蛭叮浅O嘛埖囊坏啦?/span>

但是我沙茶醬放太多了吃起來有點鹹,我同學卻說不會,這味道剛剛好

 

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 第二輪的蔥爆蒜泥牛肉,辣度很夠,吃起來極為配飯

這次我辣椒就加的有點多,不能吃辣的同學說好辣,可以吃辣的同學說很夠味

 

總之這次試炒的這兩道牛肉都是極為配飯的菜呀!哈哈哈

本來想再炒第三盤的......有點炒上癮了,但我同學說他們都有點飽了,所以只好作罷

 

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 這應該是打卡送的海鮮盤一份

有螃蟹、干貝、扇貝、生蠔、淡菜、蝦子

 張同學表示

海鮮類建議用火鍋方式烹煮,因為是冷凍食材,用燒烤的方式很容易外焦內(nèi)生

蝦子吃起來很新鮮,煮過後有脆脆的口感

干貝吃起來有海的味道,不是一般泡過水的干貝

牡蠣建議挖起來用火鍋煮,烤盤太小,要完全烤熟需要比較常的時間

 

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 這些海鮮的個頭都不算小呢,也都有新鮮

 

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 生蠔兩顆都佔了一個小烤盤了

螃蟹也不小隻,小火鍋還塞不進去,最後我同學是先把一半煮軟但把另一半壓進鍋裡煮

 

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該吃的都吃了,剩下的一點空間當然要吃點甜點、冰品

又是完美的一頓大餐,哈哈哈

 

 

 店家將旋轉(zhuǎn)壽司的概念使用在旋轉(zhuǎn)火鍋與燒烤上這主意還蠻有趣的

提供的食材很多,肉品和海鮮都很新鮮,像是冰品、飲料也都很豐富

劉同學覺得以一個人$699+10%的價位來說,牛肉等級應該可以再高一些些會更好

張同學建議店家可以將燒烤跟鍋煮的食材做區(qū)分,這樣才能發(fā)揮食材最佳口感

工作人員的服務很親切且快速,要給你們好幾個讚

烤盤上的吸油紙會常更換、桌上的空盤會常收、也會常來詢問是否要再加湯的服務

這次用餐下來,整體是很愉快的,因為是吃到飽,我同學他們也吃的很飽足呀!

 


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