東區巷弄街道中充斥著各種火鍋店??

但卻不是每間都有特色

今天要介紹這家忻(ㄒㄧㄣ)殿堂 是我吃過一次就愛上的精緻鍋物！

不知道大家有沒有聽過東區號稱火鍋界LV的橘色涮涮屋？

忻殿堂剛開幕時曾祭出 要麼去橘色 要麼來這裡 的超狂標語

其實忻殿堂的師父以前曾經在橘色工作

我沒吃過橘色 但爬爬文發現兩家店的東西超級像哈哈

忻殿堂沒像橘色這麼貴 食材口味也真的完全不馬虎

走一個高貴不貴的親民路線 棒棒??

東區寸土寸金 店裡不大又塞蠻多桌的

桌距很窄所以稍微有點擁擠哦~

整個裝潢是走低調奢華路線

但是我完全沒拍到店內空間哈哈 大家可以上他們粉專去看

一桌一桌的座位都是共鍋 用的是日本大品牌的鑄鐵鍋

家人好友一起吃 增進感情也比較親密??

如果不是非常熟的朋友或不喜歡共鍋 也有吧臺個人鍋的位子

低消是用人頭算 所以不會規定要點幾份套餐 總價有到就可以

像我們4人用餐是點一個雙人海陸+一個單人的鍋類套餐這樣

套餐有附開胃前點 菜盤 飯麵冬粉擇一 甜點

開胃前點

東區精緻火鍋店 雙人海陸套餐竟然千元有找

嚇死人的便宜?? 也太佛心了吧~~~

來看看我們點了什麼

低脂牛

小時候不懂事?? 吃火鍋愛點牛培根、雪花牛這種油花比較多的

總覺得油花多就比較軟嫩

長大才發現肉質好的牛其實不是靠油花在嫩的啦

這個低脂牛油花就很少 但分布均勻 肉超級嫩??

相較之下也比較健康囉

盛合海鮮盤

我要先說一下 其實我是不愛吃熟的海鮮的人

講到海鮮我只愛吃生魚片 生蝦 生蠔這種

不知道為什麼煮熟就一點興趣都沒有??

生食就很看新鮮度而且單價都比較高 可能我是好命的舌頭XD

所以平常對海鮮沒有什麼研究

我不會愛去漁港吃海鮮大餐 吃火鍋也不會特別點海鮮

但這個海鮮盤一上桌還是眼睛一亮?

只差沒螃蟹 其他該有的都有 這個價格有這樣的內容很不錯呀

挪威鮭魚 野生青衣?? 青衣紋路好美~~

澎湖透抽?? 生食級紅蝦 無毒白蝦??

這天的時令海鮮是超大生蠔

一般我不會愛吃這種蚵仔類的東西(不管大或小)

但這個新鮮的生蠔煮過之後還是非常鮮美 肉超級嫩的！

生食級紅蝦其實只有兩隻 我們有再加點兩隻所以看起來更澎湃了

我還蠻愛紅蝦 比起一般白蝦真的比較鮮甜

海鮮盤所有東西都非常新鮮 我不愛海鮮的人也覺得真的不錯??

他們家只要有點海鮮鍋最後就可以煮雜炊 就是把湯收乾煮成粥

其實日本和韓國對於鍋類都有這樣的吃法 不過臺灣就比較少見~

上桌時店員有特別提醒紅蝦蝦頭要留下來 等等煮雜炊會用到

看我們差不多快吃完 店員就會來幫忙煮雜炊囉

全程都是桌邊服務 不會把你的湯端走 可以直接看店員表演??

其實可以看到雜炊只有加一些簡單的料

最最主要的味道還是會從你煮火鍋的湯和這些蝦頭而來

所以忻殿堂的湯底是清淡的高湯 沒有特別口味

一開始覺得稍嫌單調 但吃到後面才發現是別有用心的

在煮雜炊的時候就是要清淡的湯頭才更能凸顯海鮮的鮮味！

而我們在煮火鍋時幾乎都會很愛把漂浮物們撈掉

這個部分也不用擔心 店員在煮雜炊的時候都會把裡面沒吃完的料撈起來

多餘的肉末和泡泡也會撈掉 所以你的雜炊絕對不會有奇怪的東西??

大概煮5~10分鐘就會變成一鍋黃澄澄的海鮮粥

味道超讚?????? 真~的~很~好~吃~~~

整個粥集剛才煮的菜肉海鮮大成

最凸顯的就是海鮮的味道 但完全沒有腥臭味

吃得出鮮甜原味 連我平常不愛海鮮的人都大大大推！

拜託你們來吃一定要點海鮮鍋吃這個雜炊??

而且吃完飽到一個不行 才發現煮雜炊等於直接多送一碗白飯耶

驚嚇大份量 盤子比手掌到手肘還長！

排列好整齊加上分布超美的油花 根本強迫癥的愛哈哈

切得很薄但不失口感 我覺得真的肉質好的豬甚至不輸牛肉哦

蔬菜盤(三人份)

菜盤是把所有套餐的都放在一起 看你點幾個套餐就上幾人份 所以是一~大盆

裡面除了豆腐以外沒有其他加工食品火鍋料

全部是有機蔬菜 各種顏色都有

菜都脆又鮮甜 好健康好喜歡??

最特別的是有機玉米筍原來是要整支連皮丟下去煮

熟了再撥開吃 又甜又脆??

全部丟下鍋 五顏六色真的超級美??

無肉不歡的朋友 可以把菜盤換肉盤

聽起來很劃算 但我覺得有機菜盤是他們家的特色之一

而且這些有機蔬菜成本其實不輸肉類哦

?以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦

忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot

FB粉專：忻殿堂日式鍋物Hot Pot忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot

地址：臺北市大安區敦化南路一段160巷12號1樓(捷運忠孝敦化站，接東區地下街9號出口)

電話：02-8771-3936

營業時間：12:00~15:00，17:30~23:00

低消：$350/人

大概價位：鍋類套餐$340~2180

菜單：點我開啟連結

無服務費 / 可電話、EZTABLE訂位 / 可刷卡

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