臺南有許多小吃美食，異國美食與創意點心也很多元
飯編初次品嘗溫度窯烤，嘗試了店家的卡頌尼
這次二訪再來品嘗甜口味卡頌尼
以及適合多人分享的披薩
溫度窯烤現場真的有個窯烤爐
餅皮的口感與風味和一般的有些不同
以下就來介紹一下店家的餐點吧!
店家招牌簡約帶有文青風格
個人挺喜歡披薩與火焰結合的ｌｏｇｏ
配上具有文青風格的字體
而店家位於孔廟附近，來參觀時可以順便試試!
特別是店家特色產品卡頌尼，非常適合當散步點心唷!
店家資訊
地址：臺南市中西區南門路18號
電話：0937－567－145
營業時間：11:00 - 19:00 (周一休息)
店家風格簡約乾淨，看起來挺清爽的
看一旁的圖示，可以看到主要販售8吋披薩、
卡頌尼與無酒精沙瓦，品項不多，但能專注於品質與口味
現場還可以看到店家所使用的食材
以及壯觀的窯烤爐，也能看到揉麵團、
使用真材實料等製作過程，相當透明安心
點餐窗口區，可以看到店家販售的各品項與口味
主要販售窯烤披薩、鹹甜口味卡頌尼
除了常態口味，飯編之前也有試過特製口味
卡頌尼從鹹甜口味、蔬食、單純包起司的都有
現場的桌子上也有DM可以參考
衛生紙、名片、調味料等基本配備也都有
而所使用的器具也都相當簡單有質感
DM上也有詳細的品名、食材與店家資訊
披薩尺寸有8吋與半張8吋
口味有豬肉、雞肉、雙拼......等
上方還有詳細的披薩食材介紹
像是使用奧莉塔葵花油、義大利CAPUTO麵粉
海鹽、臺灣在地水果等，將異國美食與臺灣食材結合
而且食材品質感覺也都很棒
店家吧檯有簡單座位
可以在騎樓悠閒享用披薩
但披薩這類產品，當然主要以外帶為主囉!
等待過程也能在騎樓稍座一下
豬雞雙拼
店家的披薩餅皮厚度和一般的一樣
烤得微焦，餅皮光在視覺上就充滿溫度
難怪店家叫做溫度窯烤
飯編點的是豬雞雙拼，配料相當豐富
不只有豬肉與雞肉，還有洋蔥洋蔥、九層塔等層次豐富
雖然起司不到特別濃郁，但依舊香氣十足
而且還有搭配不少番茄，酸味的部份也挺刺激味蕾
店家的雞肉與豬肉主要配料
份量誠意十足，不像一些連鎖披薩
只有少少且食之無味的配料
搭配獨特口感餅皮，相當迷人
外帶回家給飯爸品嘗，飯爸也相當喜歡
不太吃披薩皮的飯爸，也有吃掉呢!
而且店家餅皮真的相當香Q且不易黏牙
且帶有麵團本身的香氣與溫度
不會有一般披薩皮較為乾硬膩口
接著再來就是店家的特色產品，就是鹹甜口味的卡頌尼
目前較少在一些披薩專賣店看到
卡頌尼是義大利人為了解決外帶披薩變冷的問題
而研發出的特色產品，講白話一些，其實就是披薩餃
看起來是不是像手掌般大的水餃XD
蘋果肉桂甜卡頌尼 NT.70
卡頌尼可將餡料完整包覆
保留食材香氣，以及溫熱溫度
店家的甜口味卡頌尼口味也相當不錯
內層有牽絲起司，起司不會死鹹膩口
和餡料搭配相當順口，層次豐富
蘋果一起烤過，充滿果香獨特風味香氣
而且內部還是保留一點水份，搭配起來不會太乾
店家也有鹹口味與特製口味卡頌尼
像飯編IG也有拍攝過鹹口味的喔!
這些都可以在店家現場選擇
甚至有時候會有特製口味
但要吃可能就要碰碰運氣
卡頌尼相當方便外帶，份量適中
是一個人也能品嘗的特色美食
除了現場吃之外，店家也有還沒烤過的卡頌尼可以外帶
可以先帶回家，想吃時再用烤箱或平底鍋加熱!
外帶的卡頌尼有真材實料餅皮外觀，可以先退冰
透過可以控制溫度的烤箱，或平底鍋讓餅皮都上色後，
就可以食用，無論現場吃，或外帶都十分便利呢
飯編帶回去時因為要騎車有點壓到
加熱後有些起司流出，但不影響風味
外帶的口味有單純包起司的，可以享受起司的單純美味
特別是和起司控，而且店家全部產品都有起司唷!
總之，店家的披薩與卡頌尼飯編都相當喜歡，
不僅餅皮口感獨特，卡頌尼更是臺南少見的散步點心
將美味精華包覆於餅皮中，且配料層次豐富
還能保有披薩重要的溫熱美味，值得推薦!
店家特色
簡約清爽文青風店面
主要販售卡頌尼、披薩與沙瓦
卡頌尼獨特美味，方便外帶
臺南創意散步點心，披薩餅皮口感獨特
也有配合ubereats，貼心便利
