這次的體驗(yàn)是古早味蛋糕,想到古早味蛋糕就很興奮,尤其它剛出爐時(shí),熱騰騰的香氣總是吸引我的注意,當(dāng)然也會吸引很多人的目光.原味蛋糕的撲鼻香氣,以及古早味蛋糕起司口味流出來的金黃色液體,會讓人口水直流.
這次體驗(yàn)的古早味蛋糕店是位於永和古早味蛋糕店,名叫:大川本鋪古早味現(xiàn)烤蛋糕,這家店除了永和門市外,還有很多門市,大部份分佈在高雄,在臺中市向上北路也有門市,它是起源於高雄的現(xiàn)烤古早味蛋糕店,這家店堅(jiān)持古早味蛋糕每天手工現(xiàn)烤,並且新鮮現(xiàn)作,完全是天然手作的風(fēng)味,絕無添加任何防腐劑和人工色素,用料實(shí)在,讓顧客吃得開心又安心.
大川本鋪古早味現(xiàn)烤蛋糕永和店可以現(xiàn)場選購,或是用宅配方式.這家店的蛋糕選擇目前共計(jì)8種,包括:南瓜乳酪,原味蛋糕,芋泥杏仁,黃金起士,奶茶核桃,濃郁巧克力等口味,甚至還有紅豆麻吉口味和日式輕乳酪蛋糕,將傳統(tǒng)蛋糕創(chuàng)新口味,這些蛋糕如果現(xiàn)場選購,是以秤重方式計(jì)價(jià),一塊或半塊皆可,現(xiàn)場購買如果盒裝另外加購10元.採用宅配方式都是以盒裝計(jì)價(jià),宅配方式可以用電話,或是在大川本鋪的臉書粉絲團(tuán)洽詢皆可.
這次的體驗(yàn)是用宅配方式,而且是冷藏宅配,蛋糕或糕點(diǎn)類的產(chǎn)品大部份以冷藏方式居多,當(dāng)然現(xiàn)烤古早味蛋糕也是可以採用這種方式.雖然是冷藏,但只要靜置室溫約5分鐘或10分鐘以上,還是可以享用美味的蛋糕.
大川本鋪現(xiàn)烤古早味蛋糕採用紙盒包裝,紙盒外表是粉色,帶有碎花圖案,碎花圖案令我想起慶祝生日的碎紙花,包裝蛋糕的長型紙盒可以方便提取,紙盒上還有標(biāo)示蛋糕的口味和冷藏保存的期限,一般冷藏最佳賞味期是3天.
選購古早味蛋糕除了外盒,還有提袋可以方便提取,提袋也是淡粉色,沒有任何花俏圖案,只有大川本鋪的字樣,看起來簡單樸實(shí),一個(gè)手提紙袋可以裝一個(gè)長型紙盒的蛋糕,如果裝兩個(gè)長型紙盒蛋糕會比較勉強(qiáng).
打開紙盒發(fā)現(xiàn)盒子內(nèi)附一支白色塑膠刀子,可以用來切割蛋糕,紙盒內(nèi)也有防潮內(nèi)襯保護(hù)蛋糕.
一.原味蛋糕:
原味蛋糕外表平靜光滑,整體像長方型的海綿枕頭,模樣看起來樸實(shí)單純,沒有任何浮誇的裝飾或奶油,這是原味蛋糕特色之處,用刀子慢慢切割蛋糕,感受它的質(zhì)感和飄來的淡然香氣,它用冷藏方式保存,最佳賞味期約3天.
用叉子切下去感受到它的柔軟彈性,吃起來的質(zhì)感相當(dāng)柔軟,甜度不大,完全是清淡的甜度,隨著咀嚼會感受到純正綿密的滋味,因?yàn)樽涛恫粫?而且味道單純,整體的滋味不會感覺太膩.
二.芋泥杏仁蛋糕:
芋泥杏仁蛋糕是這家店的創(chuàng)新口味,也是芋泥控的最愛,我剛好也是芋泥控,當(dāng)然也喜歡此款口味,此款蛋糕整體造型像長方型枕頭,表層帶有杏仁片,而且透著金黃色的色澤,內(nèi)層是雙層的芋泥,用冷藏方式保存,最佳賞味期限也是3天.
蛋糕吃起來是綿密柔軟的口感,內(nèi)層芋泥是細(xì)膩香甜的滋味,芋泥的香甜也增加此款蛋糕的甜度,表層杏仁片香脆的口感,剛好平衡蛋糕的甜度,讓蛋糕吃起來不會太甜膩,不但提升芋泥的風(fēng)味,也讓芋泥蛋糕的口感更為討喜.
三.南瓜乳酪蛋糕:
南瓜古早味蛋糕現(xiàn)在也很受歡迎,當(dāng)然這家店也趕上潮流,推出南瓜乳酪蛋糕,此款蛋糕整體也是長方型,最特別的地方是表層佈滿淺綠色的南瓜子,並且灑上白色起司粉,蛋糕體本身帶有乳酪和南瓜混合,因此呈現(xiàn)深黃色.
用叉子把蛋糕切下去,感受到它的彈性和紮實(shí)感,吃起來是綿密的質(zhì)感,具有南瓜和乳酪混合的味道,有時(shí)可以吃到南瓜的顆粒,也可以嚐試到乳酪鹹味,原本蛋糕的甜度被南瓜子和乳酪減低,形成甜鹹兼具的滋味,雖然是甜鹹兼具的味道,因?yàn)槟瞎系奈兜?以及乳酪的濃郁,讓此款蛋糕吃起來相當(dāng)?shù)目煽?表層南瓜子香脆的口感,將蛋糕的美味提升不少.
四.黃金起士蛋糕:
黃金起士蛋糕整體是長方型,看起來像長方型的海綿枕頭,表層帶有起司顆粒,以及白色起司粉,蛋糕體具有雙層金黃色的起司,如果熱騰騰情況下,蛋糕的起司液體會在蛋糕夾層流出來,但因?yàn)榻?jīng)過冷藏,所以蛋糕夾層的起司呈現(xiàn)凝固狀.
用叉子把蛋糕切下去,感受它的彈性和質(zhì)感,蛋糕吃起來是柔軟綿密的口感,具有清淡純正的甜度,夾層的黃金起司具有鹹度和濃郁的滋味,與蛋糕的味道融合,形成甜鹹兼具的口感,表層的起司顆粒具有柔軟的脆度和鹹味,剛好加強(qiáng)起司的風(fēng)味,讓此款蛋糕吃起來不但不會膩,反而相當(dāng)?shù)目煽?
這四款蛋糕本身不會太甜,也不會感覺油膩,呈現(xiàn)自然單純的風(fēng)味.可以搭配伯爵紅茶,當(dāng)作下午茶的點(diǎn)心,下午茶點(diǎn)心不一定是甜點(diǎn)或鬆餅,其實(shí)古早味蛋糕也可以當(dāng)作下午茶點(diǎn)心,雖然外表樸實(shí),但吃起來的口感是純正實(shí)在的滋味,而且還具有飽足感.
大川本鋪永和店現(xiàn)烤的古早味蛋糕除了現(xiàn)場購買熱騰騰出爐的蛋糕,也可以用宅配方式購買,宅配是採用冷藏方式,只要在室溫靜置5分鐘或10分鐘以上,蛋糕吃起來的口感味道絲毫沒有減損.
這次嚐試的四款古早味蛋糕,其中芋泥杏仁蛋糕是店家主打的商品,也是創(chuàng)新的口味,蛋糕夾著雙層芋泥,表層還有杏仁片,芋泥的口感香甜,增加蛋糕的甜度,因?yàn)樾尤势南愦嗫诟?讓芋泥蛋糕的味道吃起來甜而不膩,而且充滿綿密鬆軟的滋味.
南瓜乳酪蛋糕在口感上也是相當(dāng)不錯,蛋糕因?yàn)槟瞎虾腿槔一旌闲纬缮铧S色,表層還有大量的南瓜子和起司粉,它的口感除了柔軟,還具有甜鹹兼具的滋味,因?yàn)槿槔液湍瞎系淖涛冻浞萑诤?把甜度減低,讓蛋糕吃起來不會感覺膩,並且把濃郁綿密的滋味提升出來.
黃金起士蛋糕夾著雙層起司,它的表層具有起司塊和起司粉,它的口感也是甜鹹兼具,但起司的味道比較濃郁,表層起司塊吃起來相當(dāng)可口,除了加強(qiáng)起司的風(fēng)味,也讓此款蛋糕吃起來格外的美味;原味蛋糕外表是完整樸實(shí),沒有任何裝飾,它的甜度清淡,口感單純綿密.
古早味蛋糕一直是臺灣人的最愛,始終居於不敗的地位,無論當(dāng)伴手禮或單純食用都很受歡迎,古早味蛋糕哪裡買?大川本鋪古早味現(xiàn)烤蛋糕永和店各位有機(jī)會可以嚐試看看.
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