水萍?jí)e公園附近特色熱炒美食【皇族香酥鴨】.
外觀樸實(shí)簡(jiǎn)單店面.料理出平常少見(jiàn)鴨肉手炒美味.
香酥鴨、口水鴨、檸檬鴨、回鍋鴨、張飛牛肉等招牌菜.
都是一般熱炒餐廳相當(dāng)少見(jiàn)的餐點(diǎn)名稱(chēng).讓人好奇那滋味！
搭上炒鴨肉、老菜甫鴨肉湯等快炒料理與暖呼湯品～
簡(jiǎn)單成了一桌豐富餐點(diǎn).想要吃的像辦桌一樣也不成問(wèn)題阿～
招牌菜煮食過(guò)程相當(dāng)費(fèi)時(shí).採(cǎi)電話(huà)或LINE預(yù)約式供應(yīng)呦！
另外.招牌菜系列也有提供冷藏宅配服務(wù)哦.

臺(tái)南中式特色熱炒美食「皇族香酥鴨」水萍?jí)e公園附近

皇族香酥鴨就位在金華路三段上.
鄰近水萍?jí)e公園.
簡(jiǎn)單樸實(shí)的店面.
光線(xiàn)還挺亮眼.招牌大不難找.
吃飽喝足後.也能夠散步到公園走走消化一下.

皇族香酥鴨主要感覺(jué)以外帶形式為主.
店內(nèi)座位分為二區(qū).
騎樓上二桌以及室內(nèi)二桌和側(cè)牆桌面.
整體來(lái)說(shuō)位置數(shù)不多.

所以來(lái)訪(fǎng)用餐時(shí).
發(fā)現(xiàn)來(lái)訪(fǎng)客人其實(shí)大多是外帶回家享用.

皇族香酥鴨│室內(nèi)環(huán)境

提供簡(jiǎn)單乾淨(jìng)的用餐空間.

皇族香酥鴨│完整菜單

皇族香酥鴨主要販?zhǔn)鄹魇教厣信撇松?
香酥鴨、口水鴨、檸檬鴨、回鍋鴨、張飛牛肉.
份量上提供大份與小份的選擇.若是人數(shù)少亦可提供雙人份！
搭配鍋燒、快炒、湯品、涼菜等餐食.
若有親朋好友來(lái)訪(fǎng).提前訂餐外帶就可以像辦桌一樣豐富澎派.
來(lái)到皇族香酥鴨就可以解決美味又體面的一頓啦！

皇族香酥鴨道道現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒.
所以出餐速度並不快哦！

這天從點(diǎn)餐到送餐也等上約半小時(shí).
才陸續(xù)一道道香噴上桌.
趕時(shí)間的朋友們真的要自行斟酌囉！

所以提前訂餐才能盡量避免辛苦的等待.

若遇到客人多時(shí).
一定要有等待的心理準(zhǔn)備！

老菜甫鴨肉湯 $120

一大鍋端上桌.
簡(jiǎn)單的器皿盛裝.有一種在家用餐的自在感覺(jué).
裡頭隨季節(jié)食材放入不同蔬菜.
酸菜和大白菜增添了湯頭的清爽甘甜.
湯頭喝起來(lái)暖胃順口～
挺清爽味道.

放入熬煮的鴨肉塊帶骨也大塊.
一大塊的鴨肉咬下挺嫩嚼的不難咬.
喜愛(ài)啃鴨骨的朋友們.帶上骨頭邊邊的鴨肉也很香很嫩哦！
更喜歡煮得入味的蔬菜.
除了有鴨肉特有的香氣也有蔬菜的甜美.

其實(shí)若是外帶回家還可以自行加入蔬菜或火鍋料熬煮成一大鍋.

接下來(lái)的二道料理一定都要點(diǎn)白飯來(lái)搭配～
噢！可能一碗白飯還不夠搭配呀！

檸檬鴨（雙人份） $380

店家極力推薦的招牌菜色檸檬鴨.
檸檬鴨是來(lái)自廣西南寧一帶的特色風(fēng)味餐食.
其實(shí)光聽(tīng)名字可能會(huì)覺(jué)得與泰式相差無(wú)幾.但其實(shí)風(fēng)味上完全不同.

其中最為特別是加入鹹檸檬.
檸檬清香主要可以去除鴨肉的臊味.而且鴨肉多了一份酸香滋味.

尤其.特殊製作方式與營(yíng)養(yǎng)成份.
也很適合體質(zhì)偏弱的朋友們來(lái)食用哦！

檸檬鴨的料理過(guò)程相當(dāng)費(fèi)時(shí).
使用了辣椒、薑等食材並且須經(jīng)過(guò)炒料過(guò)程.
它的炒料方式屬於廣式作法.
是一道不同於臺(tái)式鴨肉的呈現(xiàn)風(fēng)味！
也因製程相當(dāng)繁瑣.
所以檸檬鴨的單價(jià)上也相對(duì)其它鴨肉料理來(lái)得高.
時(shí)間上的等待也是一定要的～
大約半小時(shí)的出餐時(shí)間.所以得採(cǎi)預(yù)訂式供應(yīng).

皇族的檸檬鴨.一口咬下.
果然是很驚喜的味道呀！
它的酸度不會(huì)過(guò)濃過(guò)嗆.”
在嘴裡卻能明顯感受那股檸檬的酸氣.
不愧是皇族特色風(fēng)味菜.
也是超級(jí)下飯的菜色.

鴨肉切塊厚實(shí)大塊且肉質(zhì)很香嫩.
尤其是那層鴨皮相當(dāng)彈牙的口感.
與鴨肉一起入口讓層次感更豐富.
不用擔(dān)心鴨肉太過(guò)紮實(shí)難咬哦！

對(duì)了.可以沾點(diǎn)底層炒出檸檬香湯汁.
讓整塊鴨肉口感帶些溼潤(rùn)與香氣.
光是聞到那香氣就覺(jué)得好好吃.

當(dāng)然～
那湯汁絕對(duì)是超下飯的啦！

搭配許多不同顏色的蔬食更是美味的視覺(jué)效果.
有著黑木耳、豆芽菜、紅蘿蔔、青江菜等…
帶入蒜香與爆炒辛香料再一起拌炒鴨肉塊.
蔬菜的味道也充分的入味.

炒鴨肉 $120

相對(duì)於繽紛檸檬鴨的視覺(jué)上.
炒鴨肉來(lái)得偏臺(tái)式呈現(xiàn)一些～
也加入了許多高麗菜、紅蘿蔔和豆芽菜等蔬菜一同炒製而成.

其中特別放入正統(tǒng)四川漢源花椒.
據(jù)聞店家介紹～
可是非常難得的花椒品種.

在嘴裡偶然吃到時(shí).
便會(huì)散發(fā)出淡淡花椒香氣.
讓口中的麻香感一陣陣的…
這股特別滋味是川菜最代表的滋味呦～

若是和我一樣不太合口味的朋友們.
可請(qǐng)店家微添帶出麻辣的道地風(fēng)味.
或是翻炒過(guò)後.再撈出小小顆花椒！

炒鴨肉的鴨肉塊有來(lái)得小塊一點(diǎn).
鴨肉的口感也很好.
簡(jiǎn)單調(diào)料與蔬菜一起拌炒帶出鹹香的風(fēng)味.
也很適合與白飯一起吃的菜色呦！

上面的蔬菜炒得很香噴很好吃.
完全不用擔(dān)心油膩感的問(wèn)題.
清爽中卻把鴨肉的鮮甜可口完全鎖住.

如果不愛(ài)檸檬鴨濃厚香氣的朋友們.
那麼炒鴨肉覺(jué)得可以點(diǎn)來(lái)吃吃看哦！

來(lái)自廣西特色的檸檬鴨風(fēng)味菜～
還有多道特色鴨肉料理招牌菜.
等著大家來(lái)嚐鮮.

【皇族香酥鴨】
15JAN19
時(shí)間：17：00～24：00
星期六日11：00～14：00；17：00～24：00
公休：星期一
電話(huà)：0932-873-421
地址：臺(tái)南市中西區(qū)金華路三段22號(hào)
粉專(zhuān)搜尋：皇族香酥鴨
停車(chē)場(chǎng)：路邊停車(chē)格
(本文純屬美食分享文│餐點(diǎn)口感及現(xiàn)場(chǎng)客源可能不同)

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