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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 西區(qū)

place臺(tái)中市西區(qū)忠誠街95號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.10
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

*??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun

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*??地區(qū):#yen吃臺(tái)中
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*??類型:#yen吃銅板美食#yen吃麵
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*??個(gè)人評(píng)價(jià):4分(滿分5分)
適合1-2人內(nèi)用,賣牛肉麵、榨醬麵、鮮蚌麵、牛肉湯的日式文青攤位

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun
適合外帶或內(nèi)用,攤販和座位在騎樓,秋冬傍晚坐在半戶外的座位,享受自然風(fēng),也是別有風(fēng)情,另一番愜意
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*??大推鮮蚌麵,是滿滿的鮮甜湯頭,無多餘的調(diào)味,湯會(huì)讓我和飯友大口咕嚕咕嚕喝光喔!

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun
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*??店名「縫七針」很可愛!因?yàn)殚浤锛沂菣C(jī)器削麵,當(dāng)時(shí)在家?guī)兔]注意,被機(jī)器削到縫了七針,所以出來創(chuàng)業(yè)時(shí)決定用這個(gè)名字紀(jì)念 ?

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*??鮮蚌麵??$100

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun
送上桌就被超大的蚌殼吸引,目測約8-10顆!
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*??蚌肉肥美且有吐沙乾淨(jìng),吃起來不會(huì)太生有腥味,超多顆蚌,我和飯友吃得過癮啊!老闆真佛心啊~~
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*??看起來樸實(shí)無華的清澈湯頭,簡單的配料,有豆芽菜、細(xì)薑絲和九層塔,湯頭的精華是蚌鮮甜集結(jié)九層塔香,令人銷魂!
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*??突然驚覺臺(tái)中區(qū),尤其勤美地區(qū),很少店家賣鮮蚌麵,又能如此高評(píng)價(jià) ????????
*??牛肉麵??$130

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun
牛腱肉滷的香嫩,原來店家採用小塊較昂貴的牛腱心肉,大口吃也不會(huì)太乾柴或難咬,原來牛肉是先炒過再滷兩小時(shí),就是純粹的享受牛肉的鮮嫩
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*??湯頭不像一般紅燒湯頭有辣感或油膩感,上面裝飾的紅辣椒片有辣,若辣椒和麵、湯頭攪拌,喝幾口湯會(huì)有些辣感

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun
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*??現(xiàn)在青蔥正昂貴(我飯友去全聯(lián)買菜知菜價(jià)),老闆還大氣給很多青蔥段呢!我是蔥控剛好很對(duì)我的味 ????????
*??剛好老闆告知榨醬麵賣光,隱藏菜單是火拌麵,近期會(huì)上市,當(dāng)然要來嚐鮮啊!
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*??火拌麵??$90

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun ????????
*??闆娘事先告知火拌麵是乾麵淋上特製辣醬,頗辣喔~
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*??深棕色的醬汁聞起來無辛辣感,確有沙茶香,很特別的香氣!
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*??吃幾口麵當(dāng)下還不覺得辣,停下來的瞬間突然勁辣感出現(xiàn)在舌根後,接近食道的前端,辣感不會(huì)讓人感到不適(如口水分泌過多、頭痛等),但卻強(qiáng)勁有力且後勁十足
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*??這種辣度我是舉白旗投降啦!隨著年紀(jì)增長,接受的辣度也變低了!但我保證這碗麵是嗜辣者的愛!
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*??和老闆聊天,發(fā)現(xiàn)用沙茶、花生粉、辣椒、各種香料炒香製成

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun

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*??乾麵會(huì)附贈(zèng)一碗湯,店家會(huì)不定期更換湯頭,我剛好喝到蜆湯,很好喝!我感動(dòng)到立馬告知店家湯超好喝!給予極高的讚美呢!


??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun
??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun
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*??聊天後發(fā)現(xiàn)店家的用心,連附湯都有好幾顆的蜆呢! ????????
*??這家店才剛開幕快一個(gè)月,我喜歡剛創(chuàng)業(yè)的小店,能強(qiáng)烈感受到他們對(duì)食物的品質(zhì)把關(guān)和對(duì)烹飪的熱衷和堅(jiān)持
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*??店家呈現(xiàn)出一碗麵的用心,遠(yuǎn)超乎那客人新臺(tái)幣的價(jià)值

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun
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*??剛好坐吧臺(tái)和老闆閒聊,感覺交了新朋友,最後要離去,老闆還說有空常來喔!那句話讓我一股暖流湧上心頭,是一間有溫度、人情味的小店! ???

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*??內(nèi)用座位有吧臺(tái)4個(gè)和長桌能坐5人

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun
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*??ig官網(wǎng):@fqznoodles ???

??縫七針 Feng Qi Zhen Noodles ??臺(tái)中美食??-eateatforfun?????
*??臺(tái)中市西區(qū)忠誠街95號(hào)
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*?17:00-23:00
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*??0938689515
#臺(tái)中牛肉麵 #臺(tái)中美食#臺(tái)中蚌麵#臺(tái)中小吃 #臺(tái)中文青集散地 #勤美好吃 #勤美誠品綠園道 #勤美美食




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