*??縫七針 ??臺(tái)中美食??
??
*??地區(qū)：#yen吃臺(tái)中
????????
*??類型：#yen吃銅板美食#yen吃麵
????????
*??個(gè)人評(píng)價(jià)：4分（滿分5分）
適合1-2人內(nèi)用，賣牛肉麵、榨醬麵、鮮蚌麵、牛肉湯的日式文青攤位
適合外帶或內(nèi)用，攤販和座位在騎樓，秋冬傍晚坐在半戶外的座位，享受自然風(fēng)，也是別有風(fēng)情，另一番愜意
????????
*??大推鮮蚌麵，是滿滿的鮮甜湯頭，無多餘的調(diào)味，湯會(huì)讓我和飯友大口咕嚕咕嚕喝光喔！
????????
*??店名「縫七針」很可愛！因?yàn)殚浤锛沂菣C(jī)器削麵，當(dāng)時(shí)在家?guī)兔]注意，被機(jī)器削到縫了七針，所以出來創(chuàng)業(yè)時(shí)決定用這個(gè)名字紀(jì)念 ?
???????
*??鮮蚌麵??$100
送上桌就被超大的蚌殼吸引，目測約8-10顆！
????????
*??蚌肉肥美且有吐沙乾淨(jìng)，吃起來不會(huì)太生有腥味，超多顆蚌，我和飯友吃得過癮啊！老闆真佛心啊～～
????????
*??看起來樸實(shí)無華的清澈湯頭，簡單的配料，有豆芽菜、細(xì)薑絲和九層塔，湯頭的精華是蚌鮮甜集結(jié)九層塔香，令人銷魂！
????????
*??突然驚覺臺(tái)中區(qū)，尤其勤美地區(qū)，很少店家賣鮮蚌麵，又能如此高評(píng)價(jià) ????????
*??牛肉麵??$130
牛腱肉滷的香嫩，原來店家採用小塊較昂貴的牛腱心肉，大口吃也不會(huì)太乾柴或難咬，原來牛肉是先炒過再滷兩小時(shí)，就是純粹的享受牛肉的鮮嫩
????????
*??湯頭不像一般紅燒湯頭有辣感或油膩感，上面裝飾的紅辣椒片有辣，若辣椒和麵、湯頭攪拌，喝幾口湯會(huì)有些辣感
????????
*??現(xiàn)在青蔥正昂貴（我飯友去全聯(lián)買菜知菜價(jià)），老闆還大氣給很多青蔥段呢！我是蔥控剛好很對(duì)我的味 ????????
*??剛好老闆告知榨醬麵賣光，隱藏菜單是火拌麵，近期會(huì)上市，當(dāng)然要來嚐鮮啊！
????????
*??火拌麵??$90
????????
*??闆娘事先告知火拌麵是乾麵淋上特製辣醬，頗辣喔～
????????
*??深棕色的醬汁聞起來無辛辣感，確有沙茶香，很特別的香氣！
????????
*??吃幾口麵當(dāng)下還不覺得辣，停下來的瞬間突然勁辣感出現(xiàn)在舌根後，接近食道的前端，辣感不會(huì)讓人感到不適（如口水分泌過多、頭痛等），但卻強(qiáng)勁有力且後勁十足
????????
*??這種辣度我是舉白旗投降啦！隨著年紀(jì)增長，接受的辣度也變低了！但我保證這碗麵是嗜辣者的愛！
????????
*??和老闆聊天，發(fā)現(xiàn)用沙茶、花生粉、辣椒、各種香料炒香製成
????????
*??乾麵會(huì)附贈(zèng)一碗湯，店家會(huì)不定期更換湯頭，我剛好喝到蜆湯，很好喝！我感動(dòng)到立馬告知店家湯超好喝！給予極高的讚美呢！
????????
*??聊天後發(fā)現(xiàn)店家的用心，連附湯都有好幾顆的蜆呢！ ????????
*??這家店才剛開幕快一個(gè)月，我喜歡剛創(chuàng)業(yè)的小店，能強(qiáng)烈感受到他們對(duì)食物的品質(zhì)把關(guān)和對(duì)烹飪的熱衷和堅(jiān)持
????????
*??店家呈現(xiàn)出一碗麵的用心，遠(yuǎn)超乎那客人新臺(tái)幣的價(jià)值
????????
*??剛好坐吧臺(tái)和老闆閒聊，感覺交了新朋友，最後要離去，老闆還說有空常來喔！那句話讓我一股暖流湧上心頭，是一間有溫度、人情味的小店！ ???
?????
*??內(nèi)用座位有吧臺(tái)4個(gè)和長桌能坐5人
????????
*??ig官網(wǎng)：@fqznoodles ???
?????
*??臺(tái)中市西區(qū)忠誠街95號(hào)
????????
*?17:00-23:00
????????
*??0938689515
#臺(tái)中牛肉麵 #臺(tái)中美食#臺(tái)中蚌麵#臺(tái)中小吃 #臺(tái)中文青集散地 #勤美好吃 #勤美誠品綠園道 #勤美美食
