一直到我這篇文章完成時(shí)，距離我拜訪花蓮富里鄉(xiāng)的吉拉米代部落-哈拉梯田餐桌已經(jīng)超過(guò)10天，
我仍然忘不了當(dāng)天坐在sasa看著連綿起伏的山巒間品嚐部落美食，那種坐在在秘境般的山中遙望梯田，
在阿美族工藝師手編的Sasa上(阿美族傳統(tǒng)休憩涼臺(tái))享用結(jié)合創(chuàng)意與在地料理的時(shí)刻，
我想這不是天堂，那哪裡才是天堂呢？前一篇文章我介紹的是花蓮織羅部落-稻田腳印餐桌，而這次我介紹的是榮獲shopping design-taiwan desing best 100在地文化文化貢獻(xiàn)獎(jiǎng)的花蓮吉拉米代-哈拉梯田餐桌，我想這是我覺得六個(gè)部落餐桌體驗(yàn)裡，是最靠近天空，眼底盡收花東縱谷美景最完整最讓人震撼且最夢(mèng)幻的體驗(yàn)了，以餐桌為核心延伸至原住民部落文化，六個(gè)部落文化皆有特色與迷人之處，但我想我最愛的就屬哈拉梯田餐桌了，因?yàn)檎娴拿赖轿耶?dāng)天捨不得離開，不過(guò)我也只體驗(yàn)兩個(gè)部落餐桌而已，其他的只能等明年我再度參加才能感受了。
活動(dòng)資訊：
縱谷原遊會(huì)
官網(wǎng)：http://jacreative.com.tw/hdt/
地點(diǎn)：花蓮/臺(tái)東 『以活動(dòng)參加地區(qū)為主』
交通：依照各活動(dòng)地點(diǎn)為主『全程活動(dòng)皆有接駁車接送與導(dǎo)覽解說(shuō)』
其他：活動(dòng)不包含火車交通車資/請(qǐng)著輕便服裝運(yùn)動(dòng)鞋/雨衣/防蟲防蚊液/個(gè)人藥品及辨識(shí)身份證明/部落活動(dòng)提供含酒精飲料，不適飲酒者，請(qǐng)自行斟酌/水/請(qǐng)勿噴香水（因部分活動(dòng)需要在山林間遊走，避免被蚊蜂叮咬）
體驗(yàn)活動(dòng)：
108/10/26馬遠(yuǎn)部落 森林杵音餐桌
（費(fèi)用 1800元/人、早鳥優(yōu)惠1700元/人、四人開桌價(jià)1700元/人（費(fèi)用包含：車站至部落接駁車資、午餐、音樂表演、導(dǎo)覽體驗(yàn)、點(diǎn)心、保險(xiǎn)）送活動(dòng)紀(jì)念品餐桌旅行帆布包
108/10/27織羅部落 稻田腳印餐桌
（費(fèi)用 1950元/人、早鳥優(yōu)惠 1850元/人、四人開桌1850元/人、4-10歲 950元、早鳥優(yōu)惠850元/人、4-10歲含餐但不含DIY、3歲以下免費(fèi)但不提供餐點(diǎn)、11歲以上比照大人收費(fèi)（費(fèi)用包含：車站至部落接駁車資、午餐、音樂表演、導(dǎo)覽體驗(yàn)、野菜下午茶、伴手禮（米彩繪，情人袋）、保險(xiǎn)，送活動(dòng)紀(jì)念品餐桌旅行帆布包。
108/11/2-3永康部落 獵人野食餐桌
（費(fèi)用：1950元/人、早鳥優(yōu)惠1850元/人、5歲以下全額免費(fèi)但不提供餐點(diǎn)、6歲以上比照大人收費(fèi)（費(fèi)用包含：車站至部落接駁車資、部落至永陵山接駁車資、午餐、音樂表演、導(dǎo)覽體驗(yàn)、點(diǎn)心、保險(xiǎn)）送餐桌旅行帆布包
108/11/9-10 太巴塱部落 紅糯米田野餐桌
（費(fèi)用：1600元/人、早鳥優(yōu)惠1500元/人、四人開桌價(jià)1500/人（不適用於4-10歲小孩）、4-10歲800元/人、早鳥優(yōu)惠700元/人、4-10歲含餐但不包含阿美廚藝教室體驗(yàn)、3歲以下免費(fèi)不提供餐點(diǎn)，11歲以上比照大人收費(fèi)（費(fèi)用包含：車站至部落接駁車資、午餐、音樂表演、導(dǎo)覽體驗(yàn)、點(diǎn)心、伴手禮酒釀辣椒、保險(xiǎn)）送餐桌旅行帆布包
108/11/16-17 吉拉米代 哈拉梯田餐桌
（費(fèi)用：1950元/人、早鳥優(yōu)惠1850歲元/人、四人開桌價(jià)1850元/人不適用6-12歲孩童、6-12歲1365元/人、早鳥價(jià)1265元/人、5歲以下免費(fèi)但不提供餐點(diǎn)、13歲以上比照大人收費(fèi)（費(fèi)用包含：車站至部落接駁車資、午餐，音樂表演、導(dǎo)覽體驗(yàn)、點(diǎn)心、歷史文化景觀區(qū)維護(hù)基金、保險(xiǎn)）送餐桌旅行帆布包
108/11/23-24 崁頂部落 小米鞦韆餐桌
（費(fèi)用：1800元/人、早鳥優(yōu)惠1700元/人、四人開桌價(jià)1700元/人、4-12歲1200元/人、早鳥優(yōu)惠1100元/人、4-10歲含餐、植物染巾伴手禮，不含DIY、3歲以下全額免費(fèi)但不提供餐點(diǎn)、植物染巾伴手禮及DIY，11歲以上比照大人收費(fèi)（費(fèi)用包含車站至部落接駁車資、午餐、音樂表演、導(dǎo)覽體驗(yàn)、DIY樹皮布體驗(yàn)、植物染手巾伴手禮、保險(xiǎn)）送餐桌旅行帆布包。
『本文為合作文，內(nèi)容為真實(shí)感想』
以「餐桌上的部落旅行」為主軸，吉拉米代部落位在花蓮縣富里鄉(xiāng)的豐南村，在2012年被登錄為吉哈拉艾文化景觀區(qū)，擁有超過(guò)千公頃的水圳、梯田、果園、池塘、聚落，以及壯麗的河川山林，吉拉米代部落（Cilamitay，阿美族語(yǔ)中大樹根之意），跟我在織羅部落一樣，這裡有著多元族群。
邀約/合作：[email protected]
『『更多關(guān)於魔王的資訊，請(qǐng)直接點(diǎn)上面文字即可連結(jié)喔』』
1-文化導(dǎo)覽
這位是當(dāng)天帶著我們體驗(yàn)部落活動(dòng)的大哥-雅各，是一位不笑會(huì)覺得他在生什麼氣，到底？但一開口就會(huì)逗到你笑到不行的親切大叔，他最喜歡說(shuō)：好的～，整趟體驗(yàn)中，我不只聽到他多次說(shuō)出：好的～好的～很親切很幽默。
石門橋
看起來(lái)就是一座開山路在尋常不過(guò)的一條路了，雅各大哥要我們下車，我很聽話跟著下車，這一條是臺(tái)23線道，是連結(jié)花東縱谷平原與海岸的重要道路，當(dāng)?shù)厝硕挤Q富東公路或東富公路，石門橋有「小天祥」稱號(hào)，而且我們又繼續(xù)往下看溪床，就真的是一條在平常不過(guò)的溪流啊，雅各大哥說(shuō)，下面是滿滿的麥飯石頭，他說(shuō)最近因?yàn)轱U風(fēng)關(guān)係，河床淤積泥土，但你們仔細(xì)看，有沒有發(fā)現(xiàn)這裡的溪床水質(zhì)很透澈，我們仔細(xì)看發(fā)現(xiàn)真的耶，原來(lái)是麥飯石頭的關(guān)係，讓水質(zhì)很穩(wěn)定，長(zhǎng)知識(shí)，而且他說(shuō)這座橋是由日本人與後來(lái)臺(tái)灣人蓋的喔，照片上圓型拱橋方向是日本蓋的，完全沒有使用鋼筋，是利用以前的素材蓋的，而另一邊就是後來(lái)修補(bǔ)的，道路中間有一條裂痕不是裂開而是造橋痕跡，像是界線一樣。
當(dāng)天天氣實(shí)在太熱，我看著潺潺溪水，真的有股衝動(dòng)想要跳下去泡在水裡，一定很涼！
2-天空梯田+點(diǎn)心
繼續(xù)坐著車，我們一路往山上前進(jìn)，徒步了一下才抵達(dá)吉哈拉艾水梯田，被譽(yù)為最靠近天空的哈拉梯田就在眼前，這裡幾乎沒有什麼遊客，不過(guò)正也因?yàn)槿绱耍圆庞羞@麼天然的景觀。
我們先抵達(dá)哈拉梯田品嚐點(diǎn)心的屋子 ，雅各大哥說(shuō)這裡是他們平常打獵時(shí)會(huì)休憩的地方，外面有一頭木造的山羌與木製輾米機(jī)，稍作休息後，我們便繼續(xù)前往百年水圳，一路散步過(guò)來(lái)，看著一層層宛如階梯的稻田，加上沿途都會(huì)聽的蟬鳴鳥叫聲，身心頓時(shí)舒服許多。
吉拉米代哈拉梯田位在花蓮富里鄉(xiāng)豐南村，雅各大哥說(shuō)這裡這幾年漸漸開始被重視，部落紛紛計(jì)畫著以環(huán)境友善，生態(tài)保護(hù)去開發(fā)水梯田種植，且因?yàn)檫@裡梯田腹地非常大，但部落不希望過(guò)度的開發(fā)而破壞整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，所以透過(guò)與當(dāng)?shù)卣扰浜希松鲜龅乃萏锿猓硗庀袷蔷勐湮幕诰S護(hù)，以及森林裡的各種生物保護(hù)，一起整合後，讓吉拉米代部落擁有一個(gè)完整的文化景觀保護(hù)區(qū)，同時(shí)吉拉米代部落梯田有獲得綠色環(huán)保標(biāo)章，且成功的復(fù)育出臺(tái)東間爬泥鰍與日本禿頭鯊，且吉拉米代的哈拉米也非常有名，因?yàn)橛泻軆?yōu)質(zhì)的水源，故種植出來(lái)的米有著獨(dú)特的風(fēng)味。
3-來(lái)當(dāng)巡水員
看完梯田，我們繼續(xù)往山上的小徑走去，走的越裡面，人煙更稀少，石厝溝溪是吉拉米代的水資源，這裡有一條長(zhǎng)達(dá)1300公尺的百年水圳，也是吉拉米代部落種田最重要的水脈，我們?cè)谌肟诳吹揭蛔鶎懼肝桌懒R，吉姆娃萊」的立牌，雅大哥說(shuō)著這是以前他的爸爸用來(lái)測(cè)量水平的水平儀，以前部落的人會(huì)利用大自然可取得的資源製作儀器，早期部落裡沒有自來(lái)水可以飲用，加上因?yàn)楣喔鹊咎锏年P(guān)係，所以日治時(shí)代時(shí)，雅各大哥說(shuō)祖先們利用險(xiǎn)峻的巖壁鑿出了一條水圳，也因?yàn)榈貏?shì)危險(xiǎn)，我們當(dāng)天在行走水圳時(shí)，雅各大哥不斷提醒我們要小心而且他說(shuō)以前的祖先們因?yàn)橐喔鹊年P(guān)係，是使用巖壁上的藤蔓綁住自己身體懸空，就像猴子般一樣攀爬在巖壁上，所以故有「猴子工法」之說(shuō)，而巡水員的工作除了灌溉外，平常要維護(hù)水圳，掃除水圳內(nèi)的落葉，清除水圳內(nèi)泥沙。
這是雅各大哥養(yǎng)的邊境牧羊犬，非常聰明會(huì)跟著大家一起在山林間走來(lái)走去，然後旁邊就是百年水圳，雅各大哥說(shuō)平常都是有水的，但因?yàn)槲覀兊皆L前幾天有颱風(fēng)，所以他們把水圳先關(guān)閉，所以在正式活動(dòng)開始，參加部落文體驗(yàn)的旅客們，是會(huì)看到有水流的，然後這裡非常隱密加上水道非常狹窄而且水道旁就是懸崖，請(qǐng)一定要小心，我建議大家要穿輕便衣服，著防滑運(yùn)動(dòng)鞋，並且一定要聽雅各大哥的話，慢慢走，另外進(jìn)入水圳後，因?yàn)槭且黄忌謪^(qū)，所以難免會(huì)有一些昆蟲出沒，而且建議大家也不要噴香水喔，畢竟是原始森林，多少會(huì)有蜜蜂出現(xiàn)。
體驗(yàn)完巡水員，我們便走回剛剛的房屋準(zhǔn)備享受下午茶，然後我發(fā)現(xiàn)有山泉水，超級(jí)冰涼的，雅各大哥說(shuō)他們都直接生飲，身上沒有水的我實(shí)在渴到我想都不想，直接跟著雅各大哥狂飲起來(lái)，這山泉水很清甜且好冰好好喝啊，雖然雅各大哥說(shuō)怕我們都市小孩喝了鬧肚子疼，但我倒是沒什麼事，這山泉水真的可以生飲。
下午茶用這竹編的籃子裝著，裡面是米布丁與烤杯子蛋糕，還有桑椹汁，這也是吉拉米代的代表性餐點(diǎn)，我喜歡烤蛋糕，帶有水份但淡淡蛋香的味道，好吃，米布丁口味不甜膩，且口感滑順柔綿。
『照片由雅比斯過(guò)際創(chuàng)意策略股份公司提供』
當(dāng)天並未參與這項(xiàng)活動(dòng)，這是阿美族傳統(tǒng)的捕漁法，參加此活動(dòng)建議多帶一套衣物替換，部落大哥很歡迎大家可以水體驗(yàn)『請(qǐng)自行斟酌安全性』
體驗(yàn)完所有活動(dòng)，我們來(lái)到活動(dòng)最後的重頭戲-哈拉梯田餐桌，這我只能說(shuō)，當(dāng)我親自站在梯田餐桌位置往下看，眼前遼闊山景，整個(gè)讓我大起雞皮疙瘩，太震撼了，而且我還看到耶穌光，走了一整天，全身被汗水浸濕一天，差點(diǎn)中暑差點(diǎn)被虎蜂咬，在這一刻，是值得的，太美的景色，連接花蓮與臺(tái)東的延綿縱谷，會(huì)覺得自己真的很渺小，敬畏之心不可無(wú)啊。
5-哈拉梯田餐桌
不愧是有著最靠近天空的百年梯田，我們今天就是坐在這裡享用吉拉米代部落人員都幫我們準(zhǔn)備的傳統(tǒng)阿美族的美食佳餚，一場(chǎng)美食饗宴，在搭配山景與莫言大哥的音樂歌舞表演，部落熱情的款待，讓我深刻感受到他們滿滿的熱情與活力還有知足常樂。哈拉梯田餐桌，另有提供素食餐點(diǎn)（報(bào)名時(shí)請(qǐng)備註），餐桌上的部落旅行是邀請(qǐng)了「金鐘獎(jiǎng)得主-陶甕百合春天-陳耀忠廚師、木人艸農(nóng)業(yè)美學(xué)創(chuàng)辦人-杜伊芳、生態(tài)廚師共同發(fā)起人-馬愛雲(yún)」一同設(shè)計(jì)且在正式活動(dòng)上，也會(huì)看見三位大師身影，然後六個(gè)部落的餐餚都會(huì)不一樣，不同的部落有不同的飲食方式，將會(huì)以不同型態(tài)呈現(xiàn)。
哈拉梯田位在山上，所以部落幫大家點(diǎn)了香茅驅(qū)蚊，因?yàn)闊熯^(guò)大，讓我們咳到噴淚，雅各大哥開完笑的說(shuō)：就當(dāng)作是抽煙吧，不過(guò)也因?yàn)橛邢忝F(xiàn)場(chǎng)瀰漫著一股香茅氣味，我自己蠻愛的。
直接三連拍，這景色說(shuō)有多美就有多美，整個(gè)感動(dòng)到無(wú)法自己，我真的第一次坐在這樣的環(huán)境吃飯，第一次覺得吃飯不用看手機(jī)，不用看電視，只要好好欣賞大自然給我們的恩惠。
這照片我一放上我的臉書，朋友們紛紛驚呼這裡也太美了吧，是啊這裡真的好美，坐在這平臺(tái)上，一眼望去盡是連綿起伏的山巒疊嶂，我想就這樣靜靜的坐著，欣賞眼前的吉拉米代梯田，本來(lái)手上還一直拿著相機(jī)拍攝，但後來(lái)我索性把相機(jī)放下，眺望著遠(yuǎn)方一望無(wú)際的綠意縱谷。
遠(yuǎn)方的梯田便是我們剛剛走過(guò)的梯田。
這是我們當(dāng)天品嚐到的哈拉梯田餐桌餐點(diǎn)，根本就是一頓高級(jí)的法式料理啊，然後哈拉梯田餐桌的餐點(diǎn)是由吉拉米代部落-一起哈拉基地工作人員負(fù)責(zé)，體驗(yàn)阿美族傳統(tǒng)的手捏飯吃法，深刻感受到白米得來(lái)不易，另外還有搭配部落野菜，以及其他料理，並且結(jié)合餐桌美學(xué)讓每位旅客都能感受最純粹的美味，我想這裡真的是天堂啊。
南瓜佐卡士達(dá)醬搭小魚乾
南瓜香甜且口感滑順柔軟，搭配以鹹蛋鮮奶油調(diào)製的卡士達(dá)醬，意外合拍，且上頭多了小魚乾點(diǎn)綴，多了一股特別的層次感。
手工米餅與鮮嫩炒蛋
好時(shí)髦的一道餐點(diǎn)，部落人員說(shuō)最好吃的吃法就是炒蛋鋪在米餅上一口咬下，米餅非常酥脆且米的香氣四溢，搭配滑嫩的炒蛋且炒蛋味道很剛好，因?yàn)闆]有添加太多調(diào)味，也是一道大家都很喜歡的菜色。
嚴(yán)選當(dāng)季野菜拼盤
以簡(jiǎn)單的水煮方式帶出食材本身美味，地瓜、蘋果、龍鬚菜，還有酸甜的多汁蘋果片，短暫的讓我又補(bǔ)充到水份了。
捏捏飯
我們?cè)诔赃@道菜時(shí)，部落人員說(shuō)他們小時(shí)候肚子餓時(shí)，媽媽們會(huì)隨手捏一顆白飯給他們，然後他們便沾著鹽巴吃，所以他們說(shuō)，他們族人在上山打獵時(shí)只帶米跟鹽巴，這份捏捏飯搭配一旁的醃漬辣椒吃，非常夠味且辣勁十足，但很好吃啊！
香烤雞肉搭配過(guò)貓菜炒杏鮑菇和烤蕃茄
早上的織羅部落稻田腳印餐桌與這個(gè)哈拉梯田餐桌，我都發(fā)現(xiàn)一定有一道雞肉料理，這是阿美族人提供給重要貴賓的大禮，地位很高喔，這道烤雞料理烤的非常剛好，外皮酥脆肉質(zhì)鮮嫩多汁且一點(diǎn)也沒有肉味，部落說(shuō)這是放山雞，難怪肉質(zhì)緊實(shí)啊，而一旁是小米桔醬，酸酸甜甜的滋味，沾著雞肉吃也很不錯(cuò)餒，另外那顆讓我喜歡不已的羅勒杏鮑菇烤番茄，吃下去瞬間我以為我在歐洲呢，不論是番茄選用的熟度與羅勒杏鮑菇表現(xiàn)的非常好啊。
哈拉梯田餐桌另外也有提供素食者餐點(diǎn)喔，在報(bào)名的時(shí)候，請(qǐng)先註明就好，我們當(dāng)天是吃杏鮑菇料理，不過(guò)實(shí)際情況請(qǐng)以當(dāng)天為主。
很謝謝為我們準(zhǔn)備這一桌豐盛菜色的一起哈拉基地工作人員，還打造了這個(gè)美到令人無(wú)法呼吸的梯田餐桌。
梅子醋
飽餐完一頓豐盛的料理，甜點(diǎn)一定要有，這是梅子醋，酸甜的梅子醋要記得一口飲下，但喝完後，怎麼會(huì)有種我又開胃的感覺啊，哈哈哈哈哈，梅子醋杯底很多梅子凍喔，要記得喝光光啊。
佐餐歌謠與表演者 種稻工作歌-莫言
莫言大哥一開口便知有沒有，是每一位原住民朋友們聲音天生就像是天籟般讓人起雞皮疙瘩嗎，也太好過(guò)聽了吧！，莫言大哥唱出了對(duì)祖先的感恩之心，感謝臺(tái)灣這片土地給予我們豐富多元的資源，表達(dá)對(duì)族人互助合作的精神，要我們愛護(hù)地球愛護(hù)家人，現(xiàn)場(chǎng)聽非常有感觸。
6-哈拉基地市集
行程最後會(huì)到當(dāng)?shù)氐牟柯涫屑@裡有許多部落裡親自藤編的部落物產(chǎn)與一些當(dāng)?shù)厥称罚矚g也可以購(gòu)買，當(dāng)然 當(dāng)天我們因?yàn)闀r(shí)間來(lái)不及所以無(wú)法前往讓我大開殺戒的購(gòu)買。
