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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大同區(qū)

phone-0971-636-597
place臺北市大同區(qū)寧夏路139號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

咖哩+炒粿+沙嗲 三拼價NT250  附一杯薏仁水


臺北 寧夏路 新彪記 新加坡料理 沙嗲 炒粿 咖哩叻沙


菜名叫咖哩,但其實我覺得蠻像叻沙的()

質(zhì)地是清湯而不是稠醬,紅通通色澤卻幾乎不辣,不過老闆有準(zhǔn)備辣醬,嗜辣者歡迎洽詢。


湯頭不會偏甜,而是有椰奶潤澤的適度咖哩鹹味,混著肉香,我喜歡這簡單又順口的味道。

馬鈴薯就原味的,雞肉則是肉眼可見的嫩:P


臺北 寧夏路 新彪記 新加坡料理 沙嗲 炒粿 咖哩叻沙

這裡的炒粿其實是炒蘿蔔糕,鐵板炒的,不走鑊氣路線。甜味先竄出,緊跟著一點微辣(比咖哩叻沙辣XD),還有菜脯的鹹味點綴,最後是蛋花裹覆的軟綿蘿蔔糕,整體風(fēng)味清爽,嗜辣者一樣歡迎向老闆洽詢。


臺北 寧夏路 新彪記 新加坡料理 沙嗲 炒粿 咖哩叻沙


最後是也和我預(yù)想不同的沙嗲。


以前吃到的沾醬都是花生+甜稠的印象,這裡的沾醬是加入香茅、黃薑的清湯質(zhì)地,並以羅望子的酸作為味覺主軸。


臺北 寧夏路 新彪記 新加坡料理 沙嗲 炒粿 咖哩叻沙

而雞腿肉串緊實滑嫩,其本身帶有花生甜的咖哩醃醬就已經(jīng)非常入味好吃,加上沾醬反而讓所有味道都變得模糊,所以我個人推薦單吃最美味!


臺北 寧夏路 新彪記 新加坡料理 沙嗲 炒粿 咖哩叻沙


然後飯後這杯薏仁水讓我深深體會食飲搭配之奧妙,重口之後飲上這一杯,百味驅(qū)散,味蕾頓時清爽,人也隨之精神了。


果然食飲都一齊嚐試,才是全盤領(lǐng)略一個地方風(fēng)味的最佳解啊~



---------新彪記菜單如下-----------------

新加坡咖哩、炒粿和沙嗲,臺北寧夏路 新彪記(文末附菜單)

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延伸閱讀:

另一種星馬快餐


新加坡咖哩、炒粿和沙嗲,臺北寧夏路 新彪記(文末附菜單)


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新彪記新加坡料理

地 址:臺北市寧夏路139

電 話:0971-636-597

營業(yè)時間:週一到週五11:30-14:0017:30-20:00

週六日11:30-15:00





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