不知道有沒有人跟我一樣，沒有吃過王品集團的餐飲品牌（笑）男友知道後露出了不可思議的表情後，就決定帶我去品嚐一下啦！
這次選擇的是我們都蠻喜歡——藝奇新日本料理，為什麼還沒吃就說蠻喜歡呢？那是因為藝奇以日本料理做為基礎，再添加更多不同的新意做出更多不同的新日式料理，現在就快點來看看我的第一次藝奇新日本料理美食記錄吧 :)
--INFO--
藝奇新日本料理 福雅店
地址：臺中市西屯區福雅路95號
電話：04-2461 6022
營業時間：週一 ~ 週日 11:30-14:30 17:30-22:00
停車資訊：店家旁有收費停車場
藝奇新日本料理福雅店的地理位置很棒，除了店家很好找之外，旁邊就有一個收費停車場可以使用，簡直是方便到不行。
裡面的裝潢設計中帶有自己的品味，選用的色系上也讓人很舒服，空間的挑高也讓人毫無壓迫感。
入座後，店家也會很用新的在杯中添加了一些黑豆與芝麻等穀物，沖上熱水後喝起來的香氣更好。
這次來的時候正好遇上了秋季限定-秋蟳的檔期，桌面上都有放上介紹可以自行參考，當然當天店家也有給我們推薦一個小小的活動，就是現在買兩份套餐就可以享有秋蟳乙隻唷 ?
↓ 下方提供活動條碼做為使用，想要兩份套餐即可有秋蟳必需要使用下方活動條碼唷！
（建議提前電話預約之外，點餐前也必需要先出示才可享用唷 ? ）
在開始吃開胃菜跟正餐之前，先來看看我們今天的主角——“秋蟳”吧 :)
藝奇新日本料理準備的秋蟳都是當天新鮮直送，新鮮度來說絕對是沒有問題，那藝奇的料理方式也是我第一次見到，非常特別！
打開蓋子後可以發現裡面有著熱熱的蒸氣，這時候淋上一杯清酒，讓整體螃蟹的風味更豐富，等待三分鐘後開鍋，除了酒氣蒸發後留下來的淡淡餘醞，還有著螃蟹鮮甜的味道~
而我原本以為秋蟳的肉會很少、或是沒有蟹膏，但是沒有想到打開後竟然看見了蟹膏！
大口咬下後，秋蟳的肉很飽滿、口中還散發著一股清酒的香氣，肉質上也因為清酒變的更甜美，整體來說簡直不能太好，吃完後都好想要再加點一隻（拭淚）
先看完了美味的秋蟳後，就繼續來跟我一起從開胃菜開始吃吧 :)
入座定位後，店家除了會先提供一份類似開胃菜的小碟，每一樣都好好吃~
百香南瓜很爽口，中間的黑豆帶有一點甜味，最旁邊的是干貝拌菜，我最喜歡這個！因為吃起來帶有一點辣辣的~
接下來就近入我們的主題啦！
▼ 先付 / 秋鮭柚子沙拉
使用新鮮鮭魚與季節限定的葡萄柚以及酪梨做為搭配，原本以為會很無聊的味道，也因為淋上了主廚特製的柚子和風醬，吃起來非常的爽口！
而本來帶有一點苦澀的葡萄柚也因為醬汁的關係，吃起來風味更好~
▼ 先付 / 魚皮野蔬沙拉
新鮮的當季蔬菜配上魚皮也是非常好吃，原本擔心會有一點澀口的蔬菜也因為魚皮的膠質，吃起來更為滑順~
▼ 刺身 烤.揚物 / 五彩米菓炸海老
在點餐時我考慮很久，因為害怕炸蝦的皮會太厚，加上會有點油膩，但是五彩米菓炸海老完全不會！炸皮與一般傳統的日式料理不同，使用了米果去做搭配，咬起來脆口不油膩，而且還帶有淡淡的米香氣之外，裡面的天使紅蝦也是超級好吃！而且它整隻都可吃唷！
▼ 刺身 烤.揚物 / 刺身盛合
喜歡生魚片的朋友也不能錯過這款，全部食材都是新鮮直送，口感上面也更好、很新鮮~
▼ 強肴 / 柚香鱸魚
這道柚香鱸魚上桌真的是完全吸引我的眼球（笑）也太美了！簡直就像是書法的那種書卷一樣，超喜歡 ?
藝奇使用了魚水共生、無化學飼料養育而成的鱸魚，以可使用高溫烘焙的烘焙紙包裹住，封住魚肉的鮮嫩。
熟成受在灑上柚子鹽與柚子皮增加香氣，入口時還帶有淡淡柚香，肉質也是非常的清甜多汁！
▼ 強肴 / 煙燻醬燒羊排
做為羊肉愛好者，看到羊肉也是我必點的選擇（撥髮）
上桌的時候我也能說是驚訝，因為羊排真的比我想像中還要大（笑）湊近聞時發現沒有過多的羊臊味，但是帶有淡淡的香草香氣，吃的時候推薦沾店家提供的沾料：大蒜辣椒醬~
選用特選紐西蘭天然草飼小羔羊，以煙燻的方式製作而成，途中也塗上了炭火醬烘烤，味道非常的多層次有變化，肉質也鮮嫩美味~
▼ 釜飯 / 日式牛肉釜飯
釜飯裡面最重點的絕對就在於米！米成就了一半的好壞，另外一半就是在烹飪的技巧上，是否可以讓米保持原有的彈性及口感。
藝奇特選在地好米「馥米」，並以主廚特製高湯蒸煮而成，白米本身的味道就很香，也帶有高湯的甜度，在配上牛肉本身的油脂香氣，真的是好吃到不行~
▼ 釜飯 / 栗子蕈菇釜飯
原本很擔心栗子蕈菇釜飯會很無聊，或是吃起來很不驚喜，但是完全出乎意料的好吃，蕈菇的香氣幾乎可以說是散發的淋淋近致，每一顆米飯都帶有它的香氣，加上店家的特製醬汁扮云後吃，真的是意外中的驚喜啊~
▼ 甘果物 / 鳳梨苦瓜汁、日式布丁佐時令鮮果
鳳梨苦瓜汁是男友的，我當然也是借喝了一口，原本很擔心苦瓜的苦味或是草味，但是沒有想到喝起來完全沒有！
鳳梨很好的中和了那股我擔心的味道之外，喝起來也不會很苦，但是是屬於帶有蔬菜口感的，喜歡蔬果汁的朋友我推薦可以嘗試~
▼ 甘果物 / 葡萄柚氣泡飲、日式布丁佐時令鮮果
葡萄柚氣泡飲除了使用葡萄柚果醬汁外，還有額外添加了天然葡萄柚果肉，喝起來甜中帶有一點點的苦味，非常的像是戀愛的滋味（笑）
手工布丁也很扎實好吃，蛋液的香氣非常的濃郁，淋上店家帶有一點苦味的焦糖，非常的契合啊~
以上就是我這次的用餐分享啦！整體來說我很推薦大家可以去吃，食材的CP值簡直高過了價格！
重點是現在還有優惠活動，10/10-11/30之前，去享用兩份套餐，就可以憑下方圖片換到好吃的秋蟳乙隻唷 ?
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（建議提前電話預約之外，點餐前也必需要先出示才可享用唷 ? ）
--INFO--
藝奇新日本料理 福雅店
地址：臺中市西屯區福雅路95號
電話：04-2461 6022
營業時間：週一 ~ 週日 11:30-14:30 17:30-22:00
停車資訊：店家旁有收費停車場
