【臺中中友百貨一中街餐廳推薦-食材安心餐點超用心的She says她說私房料理】
She says她說私房料理於今(2019)年開業，位於中友百貨後的小巷弄，每次來中友百貨、一中街都是在固定的區域走逛，這次無意間晃到後面的巷弄，才發現原來有這麼美麗、愜意的小天地，更藏有不簡單的私房手作料理餐廳！非常推薦大家也可以繞到中友百貨後面走走，或許會有不經意的發現喔！
餐廳佈置的很溫馨、舒適，以淺色系木質做為底色，並以大面積的植物綠化空間，戶外還設有聊天區，可以在用餐後，帶著飲料待在這兒閒坐聊天，在忙碌的生活之餘，能夠在用餐後還有這一片小天地放鬆，真的很喜歡～
She says她說私房料理的餐點都是現點現做，每一道料理都由老闆娘親自研發、嘗試以不同的食材搭配、以不同的香草為料理增添風味，就像在自己家裡吃飯一樣，秉持著媽媽呵護照顧子女的心，做出一道道健康、營養、美味、溫暖、充滿溫度的餐點～
老闆娘也超級可愛、親切，會親自介紹每一道餐點的製作方式、使用哪些食材，真的可以感受到老闆娘的用心和熱情
She says她說私房料理以套餐方式消費，包含前菜地中?？臼呤?、每日例湯、主餐、白飯、手作小菜、飲品、甜點，內容相當豐盛，餐點價格在$300上下，以這價位真的很超值，吃完絕對會很有飽足感～
所有的餐點都是不加味精的媽媽手工菜。吃了好東西，身體會知道！
除了固定菜單，She says她說私房料理還有不固定的限量隱藏菜色可以嚐鮮喔！我們這次點的『起司白醬柚香鮭魚』和『燉炒嫩牛筋』都是新菜色唷！另外也好想試試看梅酒蛤蜊雞盅喔??！看起來就好養身、補身體，很適合冬天食用～
來介紹我們這次的餐點吧！
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地中?？緯r蔬
有現烤地瓜，花椰菜、玉米、香菇、番茄、鳳梨、溏心蛋，可以嚐的出來這些烤蔬食都是沒有添加調味料的，透過炙烤帶出食材天然的風味，非常實在！相信在食材的搭配上，老闆娘也是煞費苦心，看到這些五顏六色的蔬菜的搭配，也是種視覺的享受呢！
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每日例湯–菇菇湯
菇菇湯裡面有滿滿的木耳、雪白菇，以純粹的食材帶出菇菇特有的香味，喝起來很溫暖～
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主餐-燉炒嫩牛筋
這道菜是老闆娘大力推薦的私房菜，我看到牛筋眼睛就直接發亮了，肯定要吃的呀！
ㄧ上菜我們就驚呼～哇！這牛肉份量也太豪邁了吧?。?！而且旁邊的白飯還有我最愛的烤杏鮑菇～～～
老闆娘說這道菜餚先把牛筋的肥肉去除，先烤過把牛肉的香味帶出來，再燉炒數小時，大家可以看到旁邊的湯汁都是滿滿濃郁的牛肉膠質，可以為身體補充滿滿的膠原蛋白，這些醬汁都是很原汁原味燉牛肉的湯汁，拿來淋在白飯上真的超級下飯～～～
主菜旁邊佐以營養的秋葵、玉蜀黍、球型紅蘿蔔，如此費心準備，真不愧是私房菜，太美味了啦～～
你們看看這個牛筋～～～～晶瑩剔透又大塊，一口咬下非常Q彈香嫩，實在太享受了啦，非常過癮！
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主餐–起司白醬柚香鮭魚
主餐都會搭配一碗白飯，還有兩樣小菜，這次吃到的是烤金針菇，和麻醬涼拌豆腐～
起司白醬柚香鮭魚採用當日鮮買中段鮭魚，香煎後淋上以香濃乳酪特製之獨家白醬，微烤呈現焦糖色，再用翠綠的薄荷香草點綴餐點，馬鈴薯泥、杏鮑菇帶來視覺與味覺的滿足，拍照起來色香味俱全，讓人食指大動～～～
鮭魚的肉質吃起來非常扎實，魚皮則是煎的香脆Ｑ彈，搭配上頭香濃的奶醬，帶著些微柚香的酸甜，也可以擠上檸檬汁，剛好平衡奶醬，讓鮭魚呈現酸甜完美平衡的口味～
這道必須要說，讓我嚐一口之後就覺得好熟悉，和在北歐瑞典吃到的鮭魚料理有8分相似，不管是鮭魚的肉質或是料理的方式，真的相當具有高水準?。?！
最後為兩道主餐來一張合照！老闆娘在食材和料理上真的很用心很佛心，餐點份量也相當足夠，擺盤也特別精心設計，連老公都表示吃好飽呀～哈哈哈
最後還有飲料，我們點了冰奶茶、熱柚子茶，甜點則是嫩仙草～
另外餐廳內部也有一個比較私人空間的包廂，適合多人聚餐或會議使用，最多可容納12人～甚至還有鋼琴可以讓客人展現才華，也可以讓小朋友親近音樂，真的很棒呢！
She says她說私房料理使用的食材相當優質，選用當日現剝的藍鑽白蝦、產銷履歷土雞腿肉、新鮮無毒香草、補身益壽的特級紅露酒、穀物之王紅藜麥與莧籽…等等。
除了每一樣精挑細選的食材，工法更是不馬虎，完全不加一滴水的紅酒燉牛肉、先烤後燉的花生黃金豬腳、新鮮咖哩葉與多種香草調理浸泡整晚椰奶咖哩雞、使用親手浸製的梅酒熬成的梅酒蛤蠣雞湯…等。
整個用餐過程真的很享受，餐廳的佈置非常有品味質感，店內放著讓人非常放鬆的爵士樂，完全就是我的菜～從餐點都可以感受到老闆娘的用心和堅持，享用完身心靈都覺得非常滿足～非常推薦給大家這麼優質用心的餐廳～
She says她說私房料理
地址：臺中市北區五權路500巷6弄8號
電話：04-2226 8298
營業時間：11:30~21:00(週一休息)
