民生嘉義米糕
在臺中擁有40幾年歷史的老店民生嘉義米糕
從民生路鐵道旁開始經營到現在擁有自己的店面
之前就有聽到熊胖媽提起過
只是營業時間與熊胖的時間搭不上
為了避免撲空，所以遲遲沒有來品嚐
民生嘉義米糕營業時間其實並不是很長
但卻很早就開門營業從早上5：30就已經開始
一直到下午1：30大約一般上班族的時間
營業的時候人潮是陸續不斷的
隨時都會有客人上們用餐
店內其實也沒有什麼裝潢
就是一般很普遍所見的小吃店風格
店裡賣的美食其實也是很簡單
米糕、滷蛋、貢丸、柴魚湯等4種
▲米糕 35元
這邊的米糕說實在的就是很樸實
就是米糕加上自家熬煮的肉燥
看起來就是一碗再平凡不過的米糕
風味上熊胖是覺得應該要加上店家的蒜泥跟東泉甜辣醬
店家採用濁水溪栽植的尖糯米，蒸煮熟成之後再拌入特製香油
讓熟成的糯米不沾黏之外還可增加香氣
自家得熬煮的肉燥採用的是比較瘦的絞肉
所以吃起來真的是一點都不油膩
▲柴魚湯 5元
點一碗米糕都會附贈一碗柴魚湯
當然也可以單點，單點一碗就只有5元
店家採用臺灣東部鰹魚製成的柴魚塊
每天現煮的柴魚湯，不添加味精
喝起來相當清甜
▲魯蛋 15元
店家的滷蛋採用的可不是雞蛋唷
而採用嚴選鴨蛋來滷
鴨蛋除了比雞蛋大顆以外
香度跟Q度也比雞蛋好
在熊胖的感覺店家的美食雖然不錯
但是若單單只有吃原味的話
對熊胖來說還是稍嫌不足
還是必須要加上店家的蒜泥跟東泉辣醬
整體的風味才會完全體現出來
【臺中西區】民生嘉義米糕在地傳承40年以上的好滋味，自製肉燥鹹香不油膩，米糕粒粒分明又香Q
【文章屬個人感受，不代表全部】
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店 家 資 訊
店 名：民生嘉義米糕
地 址：臺中市西區建國路51之3號
電 話：04 2222 0948
營 業 時 間：AM:05:30 - PM:13:30
服 務 項 目：米糕、柴魚湯、小菜。
無服務費、內用、外帶、付現。
公休日：星期二
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