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靜香EAT

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 三重區(qū)

造訪商家:

二鬼麵鋪

phone02-2973-1111
place新北市三重區(qū)重新路二段10之一號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

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愛吃辣的朋友照過來,新北三重臺北橋站旁邊有家新開幕的麻辣麵店要推薦給大家

"二鬼麵舖"是鬼椒連鎖餐飲業(yè)旗下的新品牌,之前拜訪過鬼椒一番鍋就品嚐過乾麵系列

Q彈麵條搭配夠味的醬汁,多種選擇真的讓人一吃愛上

二鬼麵舖不賣鍋,將主打的麵條大大推廣出去,這次就是衝著拌麵來吃,沒想到還有湯拉麵

雖然主打麻辣口味,但是店家也替不吃辣的朋友熬製桂丁雞湯做搭配,一起來享用Q彈麵條

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二鬼麵舖的內(nèi)用環(huán)境相當明亮而且寬敞,透露出濃濃文青風

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二鬼麵舖採半自助式,餐具、醬料和茶水都放在櫃臺對面的桌上

店家還特別幫小朋友準備可愛小湯匙,讓小朋友也能自己挖著吃

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雖然二鬼麵舖大部分的麵已經(jīng)是辣味的,但肯定有嗜辣狂人覺得不夠過癮

沒關(guān)係!! 店家在桌子上擺放一大碗麻辣醬,不夠辣就自己加,想吃多少放多少

連男友吃麻辣鍋還要再加辣椒這樣的等級都覺得夠味

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既然是大品牌旗下的麵店就不能不講究

除麵食外,店家也販售小菜,小菜用保鮮膜包起來而且都放在冰箱中,相當整潔

目前店家推出打卡送小菜的活動,可以從韓式泡菜和小黃瓜二選一

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櫃檯旁邊有一個小冰箱,裡面放了店家自己熬煮的泰奶跟烏梅汁

本來點完餐,看了太心動立刻再來一瓶二鬼麵舖oni.noodles - 新北三重麻辣拌麵、湯拉麵,鬼椒一番鍋新品牌,嗜辣的朋友快來挑戰(zhàn)自己對辣的極限

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先附上菜單

麵分湯拉麵和乾拌麵,旁邊有"火"標示是辣味的

湯乾兩種麵都有不辣的口味,老人小孩也能放心近來享用

青麻的辣度沒有麻辣這麼高,聽店員介紹說約小辣左右,比較沒那麼刺激

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炭燻烏梅汁 $40

店家的烏梅汁和泰奶算是隱藏版餐點

因為沒在菜單上,只有櫃臺能發(fā)現(xiàn)其身影,看到馬上下手,這個價格好便宜

烏梅汁入口酸甜夠味又帶有濃濃炭燻香氣,用來解辣好適合,搭配麻辣口味的麵好對味

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麻辣鴨血 $50

鴨血一份還不少塊,每塊鴨血都不小

入口咬下超多汁,用爆漿來形容一點也不誇張

鴨血的口感相當細緻,而且湯汁的辣度又僅是提味效果,所以不吃辣的朋友也能輕鬆品嚐

這款鴨血真的很好吃,吃麵來一份非常搭

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麻辣牛肚 $85

大家吃鍋都點些什麼,麻辣滷味是我必吃,看到店家有賣滷牛肚我好興奮

牛肚的辣度吃起來比鴨血辣一些,加上牛肚的孔隙相當多,吸附滿滿湯汁一咬下直接爆出來

我是不確定湯汁的部分有沒有一樣,還是因為牛肚真的太吸汁,所以喝到比較多湯導致辣感明顯

靜香就喜歡QQ脆脆的口感,牛肚完全能滿足屬於咀嚼控的我

但因為太吸湯,吃到後面還是覺得有點辣二鬼麵舖oni.noodles - 新北三重麻辣拌麵、湯拉麵,鬼椒一番鍋新品牌,嗜辣的朋友快來挑戰(zhàn)自己對辣的極限

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蔬菜丸子湯 (單點$55 or 乾拌麵+$40升級)

店家的雲(yún)菜肉絲湯和蔬菜丸子湯除了可以單點也能跟乾拌麵組成便宜套餐

湯喝起來是燉骨湯頭,我猜應(yīng)該就是不辣湯麵使用的桂丁雞湯

味道還滿夠味而且不油膩,裡面料不少,份量相當有誠意

裡面的蘿蔔有比較粗的鮮味,但是燉到口感很剛好又多汁,相當入味

丸子共有兩種,有餡的丸子不會太油膩,餡很鮮甜好吃,魚蛋超級脆,我好愛

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炙燒PR黑牛拌麵  單點$210 / 套餐$250

二鬼麵鋪的乾拌麵不像湯拉麵有兩種麵條可以選擇,而是固定使用細麵

乾拌麵份量還不少,除了滿滿炙燒PR黑牛之外,還有半顆溏心蛋和青蔥等等

剛上桌的時候,乾拌麵底部保留一些麻辣醬汁,這時候最好將麵拌開,記得盡快享用

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炙燒PR黑牛不小塊也不少塊,肉稍帶有油花,但吃起來不算油膩

入口咀嚼時肉汁緩緩流出來,鮮甜味道棒,口感還挺有嚼勁,相當扎實有厚度

牛肉單吃辣度不算太刺激,但是辣醬香氣夠,還滿夠味

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溏心蛋本身就帶點麻辣香氣味道很棒,我猜是從麻辣醬汁打撈上岸的

口感軟嫩細緻又濕潤,是我目前吃過最有特色的溏心蛋

微辣香氣跟但本身的味道結(jié)合得很剛好

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大量青蔥不只增加配色,跟麵條搭配享用超對味又提味,我還滿喜歡

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麵條雖然看起來有部分留白,但是入口相當夠味

麻辣醬汁非常濃郁又香,拌起來夠濕潤,而且麵條不過軟爛又帶點香辣感

不管是冬天夏天都好適合來一碗

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麻辣牛腩麵 $235

這款麵一上桌,真的被裡面的肉量嚇到,滿滿蓋在麵上很壯觀

紅通通的湯頭看起來辣勁十足,果然沒讓嗜辣的男友失望,倒是我狂飆汗還拼命擤鼻涕

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湯的表面漂浮一些油脂,乍看之下很油,但入口意外不油膩,而且濃郁夠味是嗜辣朋友會喜歡的

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牛腩都超大塊,入口相當有嚼勁,感覺是隻愛運動的牛

除了牛腩之外,裡面還有麻辣鴨血,口感相當有層次

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湯麵可以選擇要粗麵還是細麵

麵條雖然泡在湯裡面,但是吃起來不會太軟爛

吸附滿滿湯汁,單吃麵麻辣感就很帶勁,是愛吃辣的朋友一定會愛上的味道

男友點的這款辣度他吃得很爽,但對我來說辣度有點太高,不過單就味道來說是好的

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愛吃辣的朋友別錯過了,快來一碗麻辣麵過過癮吧!!

 

二鬼麵舖oni.noodles

地址 : 新北市三重區(qū)重新路二段10-1號(捷運臺北橋站旁)

電話 : 11:00~21:00

營業(yè)時間 : 02-2973-1111

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