入秋後的天氣最適合吃鍋物，臺中的餐廳總是讓人大開眼界
近鄰臺中高鐵站的新興區,南屯區龍富路上一家外觀貌似豪宅的『渝悅撒椒』
裡頭竟藏著時尚川菜、川味火鍋、日本和牛燒肉等美味料理
一共有兩層樓,babe今天托好友的福品嘗到『道地的重慶酸菜魚』
豪華高調的歐式宮廷風裝潢，讓吃鍋不僅是家庭聚會、好友聚餐
更適合約會、宴客招待貴賓喔
自然光透過落地玻璃灑落在渝悅撒椒室內,大理石櫃檯、地磚讓光線折射後的空間閃閃發亮
奢侈的接待大廳迎面的霸氣獅子雕像讓人嗅覺出老闆的品味
單純品嚐川菜，可以選擇在這樣的半開放式包廂中品嚐
比照六星級飯店規格的用餐氛圍,價格卻很親切
babe是和牛控,看到近江牛的木質立牌內心雀躍不已
有沒有人注意到底下寫著『佐賀野人』...只要會唸臺語就知道老闆是個很直白的人
用臺語翻譯就是...做有錢人的意思
一樓是火鍋、川菜,二樓為和牛燒烤餐廳
由服務人員領著我們走進今天要吃飯的地方
讓人瞠目結舌的歐洲宮廷風空間.金碧輝煌的大膽配色
舒適的沙發椅、高雅的大理石桌、水晶吊燈,每一個細節倒都呼應了『佐賀野仁』XD
我跟朋友點了一份品味雙人套餐
可以品嘗道地的重慶酸菜魚鍋、美國Prime無骨牛小排、頂級小麥松阪豬、飄香鴨
豪華菜盤、鮮蝦干貝花枝漿、和牛滷肉飯、關廟麵、甜點飲品
單點了一份麻辣乾鍋肥腸、麻辣銷魂泰國蝦（現流活蝦）、宮崎Ａ5和牛
點餐等候出餐之際,順便到2樓『佐豪野仁』晃晃
二樓的用餐空間四方、大理石桌搭配流線型舒適的木頭坐椅
花瓶、收藏、裝飾品讓整燒肉空間更顯高貴
靠窗區的座位可以看到戶外翠綠的樹蔭、豪宅風格的水池造景
喜歡吃肉的朋友，來到渝悅撒椒、佐豪野仁一定不會失望
乾式熟成室、日本和牛、美國頂級prime原塊牛肉
現點現切，部位非常精選
隨之回到座位,立即被香麻紅通通的『酸菜魚』鍋給刺激味蕾、唾液直線分泌
桌邊有專業的服務生，會先呈上一碗清湯讓貴賓感受一下酸菜魚的風味
鍋內所有的辛香料、調味全部都是進口,風味最道地
使用野生鱸魚，吃起來肉質細膩無土味
酸菜處理的脆、甜而不鹹,辣度是慢慢堆積、剛開始喝只會覺得香麻
三種現切肉片分別端上桌:小麥松阪豬、Prime無骨牛小排、耀眼的宮崎A5和牛拼盤
宮崎A5和牛拼盤三叉、外臀、和尚頭..一盤大滿足
酸菜魚湯底本身風味濃郁、宮崎和牛在滾湯中涮5下直接入口
入口即化的油脂甜味、一點辛辣相麻提升肉質的香氣...太銷魂
油脂較少的和牛部位建議涮3下肉質粉紅即可入口,軟嫩無比
喜歡肉感多一點的朋友babe大推Prime無骨牛小排
厚度更有感、牛油的香氣與宮崎A5和牛截然不同
babe覺得酸菜魚非常適合涮美國無骨牛小排
咀嚼牛肉的時候肉汁會在口中炸開,更能感受到湯底的風味
小麥松阪豬吃起來比一般松阪豬肉質更好
真的沒有豬肉的腥味、油脂的部分在涮過酸菜魚後吃起來Q彈帶脆
美味度不輸給牛肉喔,不吃牛的朋友來到渝悅撒椒一定很喜歡
手工花枝干貝蝦漿,肉眼就可以看到真材實料的蝦子、花枝丁、干貝
菜盤有五種菇類、木耳，放在酸菜魚鍋中煮搭配酸菜一起品嚐口感相當棒
飄香鴨端上桌的容器...虛榮感瞬間爆炸XD
掀開蓋子撲鼻來的酸菜與烤鴨香讓人食指大動
脆皮烤鴨搭配酸菜爆炒的佐料,吃得到鴨皮的脆、鴨肉的多汁軟嫩、還有酸菜的爽菜解膩
份量好大器,吃過後一定上癮
如果涮肉習慣沾醬的朋友,飄香鴨的醬汁也可以當沾醬使用喔
麻辣乾鍋肥腸
上桌時先被盛裝美食的器皿給震撼著,彷彿是皇帝在品嚐美食的尊貴感XD
肥腸厚切搭配蔥段、大蒜、薑片、花椒、乾辣椒、燈籠椒...等辛香料爆炒到入味
咀嚼Q彈的肥腸一點都不肥軟，入味香麻過癮，特別適合搭配沁涼啤酒一起享用
使用現流的泰國大頭蝦爆炒麻辣醬汁,貼心的附上手扒雞手套
剝去蝦殼後、蝦肉可以再沾上醬汁讓風味更濃郁
蝦肉的甜味吃得出新鮮,辣度意外的溫和...涮過酸菜魚的牛肉片也可以沾著精華的麻辣醬一起吃喔
副食：手工麵
和牛滷肉飯
喜歡吃辣的朋友可以跟服務人員要上一盤獨門的麻辣花椒碟
帶著孜然的獨特香味、不會辣喉嚨
手工花枝干貝蝦仁漿,放入酸菜魚中熬煮到用夾子輕輕夾、像是年糕般的柔軟即可入口
不會有粉粉的魚漿感,吃到滿口的干貝、鮮蝦、花枝丁...超過癮
服務人員下麵的手藝了得,煮到剛好的軟硬度
大口一吸、麵條與湯汁隨即入口...餐後一小小一碗剛好滿足
凍檸鹹七非常好喝喔，除了消暑解渴、更可以降低辣度感
喝不夠,單點一杯也只要68元．．比香港茶餐廳的還要好喝
餐後有黑糖花生麻糬、布丁可以選擇,用心度從每一個小細節都感受得到
酸菜魚湯底意外的迷人好吃,吃得到新鮮的野生鱸魚、細嫩的酸菜還有越喝越過癮的香麻湯頭
只要你愛吃肉、喜歡日本宮崎和牛、美國頂級無骨牛小排、小麥松阪豬都有90分以上水準
私房川菜的手藝更讓人驚喜,飄香鴨、乾鍋肥腸都是飯店等級水準
更讓人滿意的是用餐空間,讓約會也可以吃鍋、宴客不失面子
正宗道地的重慶酸菜魚推薦 渝悅撒椒
營業時間 上午11:30 - 下午4:00 、下午5:00 - 下午10:30
地址 臺中市龍富路四段583號1樓
電話 04 2382 7747
