義郎創(chuàng)作壽司-富民店
▼ 餐廳門口
義郎是一間創(chuàng)立了十幾年的壽司店，不變的料理初衷，新鮮的食材!
讓義郎在這競爭激烈的日本料理界屹立不搖~
繼上次吃了平價(jià)的上漁屋壽司店 (連結(jié)請點(diǎn)我)
這次來到創(chuàng)意壽司料理店，來開箱這間幾十年的日本料理~
店門口運(yùn)用著木材裝潢及綠色植栽，營造出日式風(fēng)情~
富民店義郎於十月左右會遷址，要吃的朋友別跑錯(cuò)囉~
會在義郎旁邊有一處特約停車場，只要消費(fèi)就享有2小時(shí)50元!
遷址後還會繼續(xù)跟此停車場合作呦~
▼ 餐廳環(huán)境
走進(jìn)去是一個(gè)長型不規(guī)則木桌，吧檯可以享受著師傅製作美食的英姿(笑XDDD
仔細(xì)看後方牆面的擺設(shè)，頗有一點(diǎn)小巧思!
吧檯旁有一處時(shí)令季節(jié)限定料理菜單!!!
內(nèi)行的都知道~要點(diǎn)當(dāng)然要從這限定的下手了!
位在店門口旁的小櫃臺，牆面還貼滿有關(guān)於義郎的報(bào)導(dǎo)~
看起來戰(zhàn)功赫赫呦?(??ω?? )
這裡是通往二樓的步道
原來隱藏在後方還有一處位置，用流線窗簾增加隱密感~
而樓梯旁的鹽燈將竹廉照射得澄黃柔和~
二樓
二樓的樓梯旁邊的座位，都有用木材隔板區(qū)隔開來~
而樓梯的淡紫深紫的漸層感，比起白色牆面~更為優(yōu)雅
這是通往二樓後方餐廳的步道
簡單的桌椅，用竹藤編的簾子將每個(gè)座位區(qū)隔開來
連燈具、座椅也都添入了竹編的元素
▼ 熱麥茶
店家會準(zhǔn)備一壺?zé)猁湶瑁?span style="background-color:#FFFF00">穀麥香氣，順口回甘~
▼ 醬料、餐具
桌上會準(zhǔn)備一副餐具，這筷架顏色好繽紛~
醬料及服務(wù)鈴都設(shè)置在旁邊，所以非常方便!
▼ 招待小菜
還沒上菜前，會先招待涼拌小菜給客人~
今日小菜有涼拌豆芽、和風(fēng)洋蔥
都是屬於爽口開胃的口感~
▼ 蒸蛋NT $50
綿密滑順的口感，還有隱藏版雞肉、蝦子在裡頭~
號稱海陸蒸蛋!!!雞肉被甘醇蒸蛋包覆的嫩中帶甘???(????? ? ????)???
▼ 蒜頭蜆湯NT $40
因?yàn)樨惽壊桓液韧槣瞺只好聽朋友轉(zhuǎn)述!
滿滿的蜆放入蒜頭熬煮，濃郁而不腥~
▼ 柳葉魚卵手捲NT $ 40
有點(diǎn)手卷的朋友，手腳一定要快~
海苔只要放置一陣子後，就會軟掉!!!
少了酥脆鹹甜的海苔，就會像少了一味~
▼ 松葉蟹肉蘿蔓NT $ 120
時(shí)令料理怎麼能不點(diǎn)上一份呢ヾ(*′?`)?
用蘿蔓葉當(dāng)基底上面鋪蟹膏再放入醋飯
加入麵衣及蒲瓜乾去增加口感層次
最後放入松葉蟹肉，肉質(zhì)細(xì)緻，完全不須調(diào)味、
鮮甜蟹肉中帶有清淡的大海鹹味(? ′??`?)?
▼ 櫻花蝦嫩雞NT $ 120
用特殊麵粉去炸出來的薄嫩外皮，吃起來鹹甜~
可以加上Q比沙拉醬，濃厚卻不油膩~
Q比沙拉醬是來自日本原裝的沙拉醬，跟一般沙拉口感有點(diǎn)差異!
▼ 番茄蝦醬握壽司NT $ 45
薄片番茄果肉，上面加了蝦卵調(diào)製而成的蝦膏~
還有這紫蘇葉，吃起來清甜爽口 ??(ˊ??ω??ˋ)?
▼ 炙燒鮭魚肚握壽司NT $ 45
厚切而泛著鮭魚油的炙燒香氣，享受鮮嫩入口即化口感
▼ 炙燒鮭魚握壽司NT $ 35
完全的瘦肉，沒有鮭魚肚那樣豐富的脂肪
相較起來是比較結(jié)實(shí)的口感~
▼ 炙燒側(cè)緣握壽司NT $ 45
比目魚側(cè)緣是所有愛好壽司者必點(diǎn)
豐富油脂、Q彈滑嫩口感久久不能散去(?′ω`?)
建議搭配薑片一起吃，可以綜合油膩感
▼ 炙燒辣鮪握壽司NT $ 50
特調(diào)辣醬，搭配生鮪魚一起吃~別有風(fēng)味
▼ 烤牛肉握壽司NT $ 40
半生不熟的炙牛肉，上面鋪滿細(xì)薄的洋蔥
鮮嫩肉質(zhì)帶著洋蔥的清甜富有口感上的層次~
▼ 炙燒干貝握壽司NT $ 80
鮮甜多汁的厚干貝，軟嫩帶炙燒香氣(?￣? ?? ￣??)
雖然一顆不便宜，但是吃起來真的很給他過癮~
▼ 白肉魚握壽司NT $ 40
肉質(zhì)淡泊細(xì)緻，雖然味道比較淡
但是清鮮甘甜屬於脆爽口感
而晶瑩剔透的白肉魚看起來也是令人垂涎欲滴~
▼ 玉子握壽司NT $ 30
扎實(shí)中帶著蛋香，入口會有一點(diǎn)甜味!
▼ 鮭魚卵軍艦NT $ 50
啵啵爆漿的彈牙口感，被海苔包覆著在口中爆出來~
鮮甜的鮭魚卵汁液，順口鹹香?(ˊ?ˋ*)?
▼ 柳葉魚卵軍艦NT $ 30
粒粒分明的柳葉魚卵，口感清爽鮮脆~
▼ 甜煮芋頭 (招待)
綿密的芋泥融合芋頭塊，甘甜的芋頭，完全恰到好處的甜味~
真的是想一碗接一碗阿~
▼ 花生奶凍 (飯後甜點(diǎn))
不甜膩的多層次口感，滑順的口感帶著花生香氣
花生粉的顆粒感，忍不住咬著湯匙一再回味阿(っ′ω｀c)
▼ 義郎創(chuàng)作壽司Menu (圖片來源:粉絲團(tuán))
★有無菜單料理
★時(shí)價(jià)會變動
★季節(jié)供應(yīng)食材不固定
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▏義 郎 創(chuàng)作壽司▕ F B粉絲團(tuán)
地址 : 高雄市左營區(qū)富民路66號
10月遷移新址: 高雄市左營區(qū)忠言路路81號
營業(yè)時(shí)間 : 11:30-14:00、17:30-21:00
電話 : 07 558 2208
付款方式 : 現(xiàn)金、刷卡
注意事項(xiàng) : 服務(wù)費(fèi)10% / 無低消
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