雖然熱愛健身的我們平常愛吃肉肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不過偶爾一天中挑個(gè)一餐單純吃蔬食清下腸胃對身體也是不錯(cuò)的！這天晚上來到在大墩南路上的?布佬廚房?準(zhǔn)備飽餐一頓，從臺(tái)北開下來的布佬廚房目前在臺(tái)中有二間分店，另一間在和祥路上～不過大墩南店的外觀有美美的植栽牆包圍，比較適合浮誇的我們啦哈哈～

植栽牆包圍了正面整個(gè)招版一直延伸到側(cè)面，夜裡看起來也是有顯目而且挺美der～

布佬廚房店內(nèi)座位數(shù)挺多的！座位上的安排適合情侶也適合朋友多人聚餐呦～用餐區(qū)頭頂上的流線燈光有點(diǎn)炫吼??

這面白牆上的彩繪很可愛唄

靠近吧臺(tái)處有販?zhǔn)鄄祭袕N房用來料理的南非進(jìn)口的初榨冷壓橄欖油，以及布佬自家出產(chǎn)的沙茶醬、麻辣醬和素拌醬，另外還有樂果村的香菇，如果在現(xiàn)場吃到有喜歡的話也可以買回家！??

如果來布佬廚房用餐，每次的消費(fèi)金額都可以轉(zhuǎn)成點(diǎn)數(shù)，之後來用餐可以更換餐點(diǎn)喔！整個(gè)很實(shí)用啊～

布佬廚房線上菜單請見?https://www.facebook.com/bruceskitchentaichung/menu/，餐點(diǎn)種類很多而且也有貼心提供多人分享餐喔！我們這天享用的是四人分享餐，趕緊來瞧瞧到底他們家的蔬食料理有多豐富吧～

??布佬沙拉
沙拉份量就是上頭中的那麼一大盤！裡頭的蔬果種類很豐富，有甜菜根、蘋果、南瓜、番茄、紅捲萵苣和蘿蔓等等，都是非常健康的食材而且吃起來新鮮脆口。

搭配的醬汁提供大唐沙拉醬和百香果醬；大唐沙拉醬我覺得口味滿妙的，有一種酸酸又帶著香料跟香油的氣味，整體比較重口味捏！百香果醬就是百香果優(yōu)格的味道，搭配沙拉吃起來就會(huì)比較清爽。

??南瓜湯/蘑菇湯

南瓜湯喝起有沙沙的口感，還可以喝得到一些南瓜的顆粒， 口味帶著南瓜的清甜之外也非常濃郁。

蘑菇湯喝起來也是沒有在偷工減料的喔！濃稠的口感中喝得到磨菇的顆粒和香氣，帶有一點(diǎn)黑胡椒的味道提味但不會(huì)太辛辣，也是很暖胃的湯品。

??綜合麵包
有香蒜麵包跟佛卡夏麵包，香蒜麵包邊緣偏脆裡面鬆軟，香蒜醬不會(huì)太鹹我覺得搭配的剛好。

佛卡夏麵包可以沾著橄欖油吃，單吃的話細(xì)細(xì)嚼的時(shí)候就有那個(gè)麵粉的香氣，口感紮實(shí)但不會(huì)硬喔！

??豪華拼盤
然後底下4項(xiàng)是豪華拼盤的組合內(nèi)容，都是很開胃的組合捏～莎莎脆片以玉米片搭配莎莎醬，脆片上面還淋有芥末醬，整體搭配起來就是酸鹹開胃！

油醋香菇口味酸酸的，有巴薩米克醋的味道還加了香料和起士粉，口感紮實(shí)～～

巴塞隆納薯塊烤的稍微有一點(diǎn)焦香味，裡頭口感偏軟好入口，淋上他們的巴塞隆納醬也是吃了會(huì)一口接一口的小點(diǎn)喔！

燉菜裡面使用鷹嘴豆/洋蔥/青花菜/南瓜等等種類豐富，口味上我覺得很溫和，就是蔬菜本身的甜度帶一點(diǎn)簡單調(diào)味喔。

?? 綜合起士披薩
這道窯烤披薩起士控絕對會(huì)喜歡！裡頭綜合了四種起司的風(fēng)味，其中表面中間看到有點(diǎn)藍(lán)藍(lán)的是藍(lán)紋起司喔～

雖然沒有其他看起來多澎湃的料，但這道披薩完美融合了四種起司，搭配邊烤得脆脆的薄皮餅皮，真心覺得豪好吃啊～要不是桌上有太多食物我想我應(yīng)該可以獨(dú)自嗑掉5片吧！

??香蒜麵
這道一上桌看到上方的青蔥絲加上麵條中間的蒜酥香氣，真的好引人食慾噢～

完全清炒的香蒜麵很考驗(yàn)功力啊！裡面除了蒜片/辣椒還有一點(diǎn)素火腿，調(diào)味剛好而且?guī)c(diǎn)辣辣的味道非常的香，我們尤其喜歡麵條煮到還是有點(diǎn)偏硬口感，而且麵條都有入味不會(huì)味道太重或是太淡，有好吃捏！

??法式野菇烤飯
這道奶味很濃，很對小吠這個(gè)奶控的味??，加上因?yàn)橛袔讉€(gè)人分食所以不會(huì)吃到覺得太膩的感覺！

撥開上方烤得香香的焗烤起司，裡面的料有野菇彩椒跟鳳梨，使用口感飽滿的義大利米，也微微吃得到米芯喔～

主餐結(jié)束後就是餐後必備的甜點(diǎn)時(shí)間啦！蛋糕
冰淇淋布朗尼上面是香草冰淇淋， 淋上口味帶點(diǎn)鹹味的奶蓋醬中和掉印象中那種甜膩感，有意外到耶！而最底下的巧克力布朗尼是苦甜苦甜的口味，整體搭配起來就是螞蟻人的最愛呀！?

酸中帶甜的檸檬塔也是很多女孩的首選！覺得他們家的檸檬醬不會(huì)酸到讓人不由自主皺起眉頭，這道甜點(diǎn)讓怕酸的小吠覺得很可以??

這天的主廚甜點(diǎn)是繽紛鮮果凍，下方是比較不用害怕增加過多熱量的寒天，而且上頭有加鳳梨百香果跟奇異果，口味上面也是偏酸清爽。

??套餐飲品
聞到香味就覺得喝了晚上應(yīng)該會(huì)很好睡的洋甘菊舒壓茶，一整壼可以慢慢喝～

從右至左分別是冰拿鐵/冰阿薩姆紅茶/奇異果蔬果汁；冰拿鐵喝起來咖啡風(fēng)味稍微比較偏淡，冰阿薩姆紅茶我們選擇蘋果風(fēng)味，帶有一點(diǎn)點(diǎn)蘋果香但喝起來不會(huì)太甜，奇異果蔬果汁水果比例蠻高，喝起來不會(huì)水水的感覺。

這天在布佬廚房吃下來覺得餐點(diǎn)兼具美味、使用的食材也不馬虎，而且分享餐份量很多連自覺是大食怪的我們也吃到不要不要的～ 另外雖然是蔬食餐廳但有五辛素也有全素，也很適合吃素的捧油來這裡大快朵頤一番！離好市多也很近，購物前想找地方吃飯的朋友也可以順道來吃看看喔～

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 布佬廚房(大墩南店)
 地址：臺(tái)中市南屯區(qū)大墩南路468號(hào)
 電話：04-2473 9822
 營業(yè)時(shí)間：11:30-21:30(假日提早至11:00起營業(yè))
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 布佬廚房(新都店)
 地址：臺(tái)中市北屯區(qū)和祥路一段121號(hào)
 電話：04-2436 8866
 營業(yè)時(shí)間：11:30-21:30(假日提早至11:00起營業(yè))