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兔貝比

發(fā)表篇數(shù):336篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

phone02-2722-3377
place臺北市信義區(qū)松智路17號5樓之10
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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我們?nèi)叶际强Я兀∨笥迅前俪圆荒仯妥類勰窍銤飧侍鸬拿匀孙L味!

隨著咖哩風潮席捲全臺,咖哩餐廳如雨後春筍般湧現(xiàn)!

 

臺北微風南山在開幕的時候,我們不想人擠人,

畢竟年紀大了,實在沒什麼體力為了吃一頓飯,花時間排隊

直到現(xiàn)在熱潮過後,才來這裡的美食餐廳開始慢慢踩點!

不過人家都要周年慶了,會不會太久了點??????

 

在微風南山的10樓發(fā)現(xiàn)了一家咖哩專賣店-樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 微風南山店

 

在印象中都覺得湯咖哩是來自於北海道札幌,其實來自於沖繩的湯咖喱更有一番風味!

起源是來自札幌的山崎先生因為喜歡衝浪而移居到?jīng)_繩,把湯咖哩改良加入沖繩的特產(chǎn)黑糖,創(chuàng)造出獨特風味的沖繩黑糖湯咖哩~

 

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樂咖湯咖哩專賣店,為沖繩AJITOYA海外第一家授權(quán)店!

湯咖哩著重於湯頭,樂咖以豬骨丶雞骨及大量的蔬菜費時熬煮7小時,不添加味精,再以咖哩調(diào)味合成美味的湯咖喱 !

 

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用餐環(huán)境設(shè)計風格以沖繩特有的元素-石牆丶琉璃丶扶桑花,搭配薑黃底色及SHI-SA圖騰,帶有熱帶氣息的氛圍!

 

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門口有圖文並茂的菜單,一目了然!

 

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守護沖繩的風師爺,好萌~ 

 

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光彩炫目的琉璃燈,塑造出有質(zhì)感的空間~

 

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湯咖哩有四種建議吃法-

文青型-吃飯搭配食材再品嘗濃郁湯頭會有多重層次口感。

太極輪迴型-一口湯、一口飯,一口料會產(chǎn)生絕妙的美味輪迴。

94狂型-將飯分成數(shù)等份泡在湯裡,讓湯中有飯,飯中有湯的濃郁感在口中爆發(fā)。

天女散花型-將湯跟食材淋在薑黃飯上,每一口都有不同的混搭體驗。

 

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店內(nèi)也有提供精釀啤酒唷!

 

(未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車/開車不喝酒,飲酒過量有害健康)

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樂咖還有自家研發(fā)的限量手作精釀啤酒,不過當天已被刷空,只能望著空瓶扼腕。。。。樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 微風南山店 肉骨與蔬食熬煮出可以喝的湯咖哩 鮮甜高湯自然清爽!沖繩AJITOYA海外第一家授權(quán)店

 

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餐具和調(diào)味料都已擺在桌上自行取用~

 

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樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 微風南山店的菜單

就主打兩項產(chǎn)品:湯咖哩跟奇瑪咖哩,主菜有牛、雞、豬、豆腐(蛋奶素)

微風南山店和新竹總店的菜單有些許的不同~~

 

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依個人喜好,辣度可做調(diào)整~

從無害到地獄!!樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 微風南山店 肉骨與蔬食熬煮出可以喝的湯咖哩 鮮甜高湯自然清爽!沖繩AJITOYA海外第一家授權(quán)店

 

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除了套餐還有特色小點、甜點、果汁、氣泡飲品、精釀啤酒

 

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隨餐皆附小菜及甜湯~

黑胡椒毛豆,還有加入蒜末,更是開胃!

特製的梅漬白玉苦瓜,對不吃苦瓜的我,竟然一點也不苦吔!

白玉苦瓜吃起來帶有紫蘇梅香氣,回甘清爽!

 

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我們選了日式炸牛排奇瑪咖哩、神之手豬肋湯咖哩

 

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香蕉鮮果&芒果果泥氣泡飲

香蕉鮮果(左)

-以北海道的菌種製作而成的優(yōu)格、再加入鮮奶與香蕉,喝起來有水果優(yōu)酪乳,口感滑順挺不賴的!

芒果果泥氣泡飲(右)

-豔黃芒果酸甜風味與清新香氣,結(jié)合氣泡清爽口感讓人一飲沁涼入心!

 

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加點特色小菜

日式傳統(tǒng)水豆腐(限量供應)

 

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傳承自日本百年老店水豆腐,以高比列的蛋白質(zhì)非基改造黃豆,蒸氣炊煮而成~

在市面上已經(jīng)很少有這種手工豆腐了,所以每日數(shù)量有限!

 

附上胡麻醬及和風醬汁,先嚐一口原味,飽滿富含水份,清新爽口!

倒入胡麻及芥末和風醬汁,吸滿湯汁的水豆腐,提升香味層次~

 

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加點特色小菜

起司肉醬可樂餅

 

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每個都是由師傅純手工製作的唷~

選用馬鈴薯、奇瑪肉醬、起司…等食材,呈現(xiàn)獨特口味!!

香濃的奇瑪肉醬,在咀嚼中還能吃到起司的口感!

外酥內(nèi)餡豐富,很滿足~~

 

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咖哩風味日式唐揚雞

 

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樂咖的唐揚雞在醃製時加入了咖哩~

黃金酥脆的外表,一口咬下雞汁四處流竄,肉質(zhì)細緻還帶有咖哩的香氣!!

 

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神之手豬肋排湯咖哩(微風南山店限定)

 

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選用珍貴豬月亮骨,一隻豬只能取2塊類似彎月的脆骨~

加入了沖繩特有的黑糖及多種辛香料用壓力鍋燉煮,將香味鎖住在肉裡!

 

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筷子輕輕一撥,軟骨和肉就分離~

肉質(zhì)鮮甜軟嫩,肉質(zhì)細緻油脂分布均勻,每一口都能吃到豬肉的鮮嫩Q彈~

第一次嚐到月亮骨的部位,不油膩卻有滿滿的膠原蛋白,難怪是榮登女性族群的最愛!

 

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每份餐點皆配上13種蔬果,營養(yǎng)滿點~

以過油方式,讓色澤更加鮮豔並鎖住食材原有的清甜!

 

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附餐是薑黃飯,薑黃對身體很好,鮮豔的顏色讓人胃口大開!

薑黃飯是可以免費續(xù)加的唷!!也太佛心了呀~~

 

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我們選擇了"94狂"的吃法~

將飯分成數(shù)等份泡在湯裡,讓湯中有飯,飯中有湯的濃郁感在口中爆發(fā)!!

加入豬骨、雞骨與大量的蔬菜煮出自然香甜味的咖哩,不需要過多調(diào)味

比傳統(tǒng)的日式濃稠咖哩更富含了多種層次,而且更加清爽。

與湯咖哩搭配的多種蔬菜,更將湯咖哩提升到健康,美味卻不打折的『新美食主義』!

 

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日式炸牛排奇瑪咖哩(微風南山店限定)

 

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奇瑪咖哩是屬於乾式咖哩~

湯咖哩拌入洋蔥、蕃茄及豬絞肉,有點像義式肉醬的感覺,最後再加上鮮奶油,所以口感較濃郁!

 

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奇瑪咖哩口感很香濃,還帶有一點微辣的口感很下飯!!

 

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日式炸牛排,一旁是加熱烤石!

牛排是選用菲力部位,炸至三分熟厚切上桌~

隨客人口感喜好再自行加熱,有種DIY的樂趣!!

 

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想吃到菲力原有的柔軟度,建議烤至五分熟,至表面"恰恰",

入口帶有著焦香味,隨即品嘗到肉質(zhì)的鮮味,甜美多汁~

沾著特調(diào)醬汁,風味香潤,更是美味!!

 

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套餐附贈的紅豆湯,別看小小的一碗,很有記憶點!

紅豆綿密卻不會有沙沙的口感,用黑糖調(diào)味,更是香醇~~

 

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闆娘手工甜點(每日限量)

水信玄餅

 

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由日本著名的米糕甜點信玄餅演變而來,透明如水晶,入口即化

完美無瑕的外表下,融化前卻只能保持30分鐘的固體形狀~

 

一上桌就令人眼睛一亮!

晶瑩剔透宛如水晶球一般,上頭漂浮著粉嫩鹽漬櫻花

水信玄餅本身沒什麼甜度,日本傳統(tǒng)吃法在品嚐前會灑黃豆粉再淋上黑糖糖漿食用~

入口圓潤飽滿含水量極高,真的是Q彈咕溜到不行!

有如三重奏般的享受~~

 

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今天嚐到很特別的湯咖哩,因為使用了大量的蔬菜所以味道帶點蔬菜的鮮甜,整體很清爽,對身體也不會造成負擔!

再搭配不同的主食變化,選擇性更多~~

還沒吃過湯咖哩的朋友,推薦您一定要來試試唷!

 

 

樂咖湯咖哩 微風南山店

地址:臺北市信義區(qū)松智路17號5樓-10  TEL:02-2722-3377

營業(yè)時間~11:00~21:00

粉專:樂咖loka沖繩湯咖哩專門店 微風南山店

 

新竹東區(qū)總店

電話:03-5221010
地址:新竹市東區(qū)信義街90號2樓

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兔貝比

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