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橘子亂說話

發表篇數:388篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

phone04-2301-3000
place臺中市西區公益路111號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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店名 : 屋馬燒肉園邸店

冷氣 : 是

自助 : 是

CP值 : 中上

網友評價 : 4.5(4911)

結帳順序 : 後結帳 (可刷卡)

 

商家介紹 : 

貼心的服務,多樣化的創意,新鮮嚴選食材,造就全新的用餐體驗,幸福的滋味,訴說的是每一位顧客當下的用餐心情,我們將美味重新定義,打造貼心服務與美味食物的對話環境,並感受不只限於舌尖,更要用屋馬精神『幸福感』打入您的心房。

 

環境介紹 : 

園邸店位於F HOTEL臺中麗加園邸的大廳旁,在外面可以看到一塊特殊造型的招牌

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進去飯店後,可以看到富麗堂皇的大廳,明亮的穹頂,華麗的水晶吊燈,中間還擺放著鋼琴(不能彈奏喔)

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經過一個小通道後就能到達屋馬的櫃檯,建議先訂位,現場排隊需要等待超久的時間 ! 不過他們服務很周到,怕來賓等待會比較疲憊,還有按摩師幫你按摩和茶水可以飲用

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園邸店占地滿大的,每個座位區最少都是6人座,就算你是兩人用餐也會安排給你六人座位,使你不被打擾

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訂位教學

屋馬的訂位電話神難打,官網說盡量晚上9點後比較好打進去訂位,但我是逆向思考,專門挑正中午用餐時段來訂位,盡量每家都詢問過時間,幸運的話都可以訂到中午或晚上的用餐時段喔 ! 另一個技巧是現場候位,基本上不可能等到5~6小時這個久,很多客人會取消訂位,如果你還是很幸運的話,馬上就能入座拉 !

 

菜單 : 

我選用三種較常點的套餐給大家參考,詳細內容可以詳見屋馬facebook

官網連結 : link

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我是點2180套餐,其中屋馬認證米的部分我有加價60元升級大和海鮮粥

開始上肉前,會先上醬汁以及雞湯,雞湯是來屋馬必喝的湯品,超級鮮美,不喝個三碗對不起自己

左到右分別是昆布鹽、檸檬汁以及烤肉醬

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雞湯清澈甘醇,香氣十足,十分順口

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其他配菜如韓式泡菜 、南瓜泥以及包肉生菜,韓式泡菜不會過酸過鹹,蔡梗的部位纖維質不會過硬,充滿水分,咬下有脆脆的感覺

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南瓜泥吃完非常有飽足感,建議開吃前吃一點就好~

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新鮮的生菜,可以免費無限加點

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大和海鮮粥

滿滿的蛤蜊和花枝加上一點蛋花所做成的粥,非常好吃,不小心就在這關吃飽了,要適可而止 !

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蛤蜊也很新鮮飽滿

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美國安格斯牛小排(厚)

厚實、油花分布均勻,烤個五分熟入口,肉汁與表面焦香完美融合,入口即化

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美國安格斯牛小排(薄)

較薄的牛小排,在火上烤更容易逼出肉汁,也更容易烤熟,油脂會讓下方的火焰突然冒起,要更小心烤

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美國安格斯牛吉盛貝身牛小排

脂肪較多的牛小排,肉質比較鬆軟,也是因為脂肪分布更均勻的關係,如上,烤時需注意火侯

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旁邊有附洋蔥末,可以和牛小排一起食用,風味更佳

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這時候包肉生菜就派上用場拉,肉片加上泡菜和洋蔥,一口吃掉,超級滿足

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澳洲和牛牛舌

和牛牛舌不像一般牛舌韌性這麼高,肉質較為軟嫩

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美國韓風牛小排

韓風牛小排較厚,店家建議烤至全熟,順便將內部脂肪逼出,烤完不會乾硬,還能吃到醃製的氣味,我個人滿喜歡這道的

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屋馬精選蝦品北海道大干貝

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蝦子需正反面烤熟,但不要過熟,不然很難剝蝦殼

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烤完後店員會使用器具幫你剝蝦子 !  蝦肉本身非常新鮮有彈性,所以不太有黏殼的情況發生

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干貝等到烤出湯汁且沸騰,翻面繼續烤至沸騰,就可以開動拉 ! 

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飲料是可爾必思特調蘋果冰醋

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黑糖蜜核桃霜淇淋

大顆核桃與霜淇淋淋上黑糖後,核桃與霜淇淋的香味非常搭配,黑糖讓層次更為豐富

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哈根達斯

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點我看更多 : 

Instagram : https://www.instagram.com/orangetalksome/

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店家詳細資訊 : 

電話 : 04 2301 3000

網頁 :  http://www.umai.tw/

營業時間 : 11:00–00:00

地址 :  403臺中市西區公益路111號


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