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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北屯區

phone04-2239-8080
place臺中市北屯區廍子路725號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

在臺中經營12年年頭的禾雅堂已經搬到大坑囉

堅持以Nature、Pure、Clean精神製作每一顆乳酪蛋糕

一顆顆可愛的重乳酪蛋糕,滑順綿密、奶香濃醇卻不卡喉

搭配茶或咖啡更棒,創意吃法也可以夾入熱麵包內一起吃喔

現在已經變成大坑旅遊必買的伴手禮了

『禾雅堂經典乳酪蛋糕』

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 【臺中北屯│美食】禾雅堂經典乳酪蛋糕。搬家了,大坑旅遊最佳伴手禮,包裝設計只溶你口不溶你手,重乳酪奶香味十足,可搭配麵包新吃法加入好友【臺中北屯│美食】禾雅堂經典乳酪蛋糕。搬家了,大坑旅遊最佳伴手禮,包裝設計只溶你口不溶你手,重乳酪奶香味十足,可搭配麵包新吃法

在臺灣大道9年、河南路3年經營品牌的禾雅堂

2019年1月已經搬離臺灣大道,來到北屯的大坑

環境相較於清幽,而且店面還有綠意小庭院

週邊也好停車,對於來大坑旅遊的朋友,想要停車買個伴手禮很適合

【禾雅堂經典乳酪蛋糕】

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如果從臺中市區來大坑的話

會經過大坑圓環,第一個圓環出口就要離開圓環囉

就會來到這個路口,就請記得放慢車速

因為搬來大坑後,禾雅堂的招牌有點不明顯,不仔細看容易錯過喔

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門前有個小庭院就是店家所在地

目前店家是以外帶形式為主,不過有幾個可以坐下來休憩的木椅

運氣好的話,或許可以和老闆泡杯茶聊聊天喔,非常有禪意

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店內販賣的商品很單純,就是以乳酪為主的

輕乳酪雪藏蛋糕以及重乳酪經典蛋糕

這次品嘗的是以重乳酪蛋糕為主,規格有8粒裝和24粒裝

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【經典乳酪蛋糕:280元(8顆)】

每一顆冰在冷凍的乳酪蛋糕,為了讓大家可以方便外帶

在盒底免費放一塊冰寶,可以離開冰箱5小時

不過還是盡量不要離開太久喔,因為在常溫退冰容易造成外表軟化但內層還是有點硬

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如果要送禮或者是數量較多者,有24顆包裝設計

價格為800元

 

 

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正確的退冰方式,應該從冷凍移到冷藏兩小時退冰

這樣內外的口感才會一致喔,如果你要現場吃的話

可以跟店家反映,現場有備數量可以讓客人直接享用的冷藏乳酪蛋糕喔

特殊的包裝有它的設計理念存在,就是可以用不沾手的方式

上下打開錫箔紙後,手指隔著錫箔紙抓

從上到下咬一口,可以把上層表面和內層乳酪都可以同時享受

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一顆重乳酪蛋糕,退冰合宜的話,可以吃到滑順又綿密的口感

乳酪奶香味迴盪在鼻腔內而慢慢融化在口腔內

雖說是重乳酪但是味道並不會重到卡喉嚨膩口

如果可以搭配一杯茶或咖啡更好

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店家推薦另外一種新吃法

就是把退過冰的重乳酪,對半切開後

夾在加熱過或剛出爐的小圓法麵包內,如果可以再灑下義大利香料

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麵包夾起來稍微壓一壓,直接吃

麵包香夾著乳酪的奶香味,滑順了口感,最後香料迴盪在鼻腔內

這個拿來當每天的早餐,我覺得很可以啊

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一顆顆可愛的乳酪蛋糕,卻蘊藏著濃濃的香氣

這個香氣卻不會造成負擔

可以選擇單吃或者是搭配麵包,都很適合

不管是要送禮或自用都行,記得下次來大坑的時候

繞過來看看喔,推薦給大家

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禾雅堂經典乳酪蛋糕

粉絲專頁:https://www.facebook.com/hoardcake.tw/

營業時間:10:00~18:30(週一公休)

地址:臺中市北屯區廍子路725號

電話:04-22398080


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