小琉球宵夜必吃美食-鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店，陽光熱情的小琉球，最適合清爽的鹽水雞料理，鮮鹽堂泰式鹽水雞搭配獨家特製四款開胃醬料，清爽的、重口味的、異國風的通通有，價格也頗實惠，天天吃也吃不膩。酸甜開味的泰式式招牌口味，搭配青木瓜絲脆口又清爽；嗜辣的朋友千萬別錯過辣勁十足的火工辣醬，蔬菜選擇豐富，除了一般雞肉外，還有肉質鮮嫩的冰鮮公土雞肉，來小琉球渡假也可以享受到美味的鹽水雞料理喔~
鮮鹽堂泰式鹽水雞從高雄帶動一股鹽水雞的熱潮，
之前看到朋友分享金門也吃得到，
這一回來小琉球走跳也發現了鮮鹽堂泰式鹽水雞的蹤跡囉!!
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鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店位於民生路上的熱鬧路段，
下午四點開始營業，
提供大家晚餐、宵夜的選擇。
一般對於鹽水雞的印象就是雞湯加上鹽巴和胡椒，
這一家鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店的鹽水雞可不一樣，
有四種不同的口味-招牌泰式、和風玉露、傳統油蔥和火工辣醬。
跟我一樣第一次買的朋友可以參考店家詳細的介紹，
或是直接請店家介紹一下喔~~
每一種口味除了醬料外，
還有搭配不同的配料喔!
招牌泰式口味免費搭贈爽口的青木瓜絲；
和風玉露免費搭贈的是一樣日式風味的柴魚海苔；
傳統油蔥搭贈的是讓香氣倍增的薄切洋蔥絲；
辣得過癮的火工辣醬搭贈的則是細削筍絲。
鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-菜單
餐點的價目有詳細的菜單，
不用一樣樣詢價很清楚，
蔬菜的種類頗多的，
最特別的就是紫晶藻跟水晶藻兩款，
而雞肉部分也有傳統蛋雞和冰鮮土雞兩種選擇喔~
冰鮮土雞肉質嫩且熱量較低，
女孩們應該看到這兒都心動不已了吧!
從冰櫃看過去可以看到滿滿的食材，
很多都是當天現煮，
為了提供最好的味道，
食材是不賣隔夜的。
多種蔬食滿足女孩們的喜好，
不管是為了飲食控制還是健康均衡，
來這兒都可以搭配到多種的蔬菜。
最讓我覺得特別的是這兩款紫晶藻跟水晶藻，
藻類養顏，
而且脆脆的口感又很清爽，
和各類醬汁也很搭喔~
還有我個人私心很愛的鳥蛋、松葉蟹肉和豬耳朵喔~
吃雞肉常見的胸腿翅是基本款，
多人分食還可以豪氣地買個半雞。
雞腸、雞冠、雞卵、雞心、雞胗等也通通有，
選擇很豐富。
剛有提到口感佳又熱量低的冰鮮土公雞，
不僅口感上有加分，
還有國際HACCP、ISO22000、臺灣優良農產品CAS以及國際HALAL清真認證，
雖然價格比蛋雞高了一咪咪，
但吃過真的會覺得物有所值。
喜歡來點主食類的朋友，
也有科學麵可以搭配喔!
點選食材後店家會細心的將食材切小，
方便直接食用，
處理過程不管是拿或切，
都有配帶手套，
非常衛生。
雞肉也會依據部位進行處理，
讓女孩們享受美食又不用破壞形象。
這大塊的冰鮮土雞胸店家會協助將肉與骨分離，
以剪刀將雞胸肉逐片撕開，
不僅方便食用，
也能雞肉沾附上更多的醬汁，
更加美味。
熟料的技巧讓雞骨上一點雞肉都沒有剩下，
真的是太厲害了。
許多女孩來到小琉球都穿著美美的洋裝，
想吃雞腿雞翅也不方便拿起來大口咬，
店家也會貼心的幫忙去骨成小塊狀，
就可以典雅的用餐啦~
不過如果你還是想大口吃肉的話，
也可以跟店家說，
但我個人覺得把雞肉剪開後醬汁沾附均勻會更好吃喔~
鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-和風玉露送柴魚海苔
很多朋友喜歡吃鹽水雞是因為清爽又開胃，
那就一定要試試這老少咸宜的和風玉露口味。
選完食材後灑上大量的柴魚、海苔，
還有黑白芝麻點綴提香。
搭配上以頂級醬油、昆布鮮魚釀造的醬汁，
佐著雞高湯一起攪拌，
整體調味不會過重，
自然鹹香帶著甘甜口感，
搭配大量的蔬菜更是清爽。
以清甜的醬汁搭配杏鮑菇、花椰菜非常對味，
這兩款都是不錯的養顏食材；
手工米血軟度適中，
咀嚼中品得到米香我個人很愛；
飲食控制的女孩最愛雞胸肉了，
片狀的雞胸肉不乾不柴，
沾附了醬汁吃起來清爽又美味，
想要吃得健康又美味就要這樣配啦~
鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-傳統油蔥搭贈薄切洋蔥
以百斤青蔥熬製的油蔥醬屬於傳統風格，
整體香氣濃郁，
搭配洋蔥微辛的口感與脆度，
為食材增添不同層次的香氣。
撒上大匙的油蔥醬、胡椒粉和雞高湯，
就可以美味上桌啦~
油蔥和洋蔥兩種香氣的層疊，
胡椒提味，
屬於香氣與味道偏重一點的，
搭配味道樸實簡單的食材吃起來更為加分。
油蔥的調味香氣重，
搭配脆口的雞胗和綿軟的雞卵很對味；
平常香菇頭多用於熬湯、滷味，
第一次在鹽水雞攤上看到阿，
也是別具風味。
而期待已久的冰鮮土公雞雞腿肉肉質Q彈有咀嚼，
而且份量也不小，
雞皮QQ的口感真的很迷人阿!!
沒試過的朋友一定要吃吃看!
鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-招牌泰式贈青木瓜絲
天氣一熱酸辣開胃的泰式風味也很受歡迎，
但泰式口味的鹽水雞我真的第一次看到，
除了自選食材外，
還會撒上大把的青木瓜絲，
添加整體的清爽與脆口的滋味。
撒上酸甜開胃的泰式醬汁，
聞起來還有淡淡檸檬香氣，
讓人食慾大開。
肉質飽滿的雞腿肉搭配泰式也很好吃，
水晶藻脆脆的口感我個人很愛，
覺得搭配和風玉露應該也很不錯。
個人覺得可以列入必點的還有這飛魚卵腸，
咬開可以看到點點魚卵，
我個人是很愛魚卵類的食材阿~
喜歡吃豬肉的朋友除了豬耳朵不錯，
這一款薄脆豬肉片是豬五花肉片，
肥肉的部分薄脆不膩，
下層的豬肉軟嫩也很好吃喔!
鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店-火工辣醬送細削筍絲
自家特製的火工辣醬，
網路上評價都是不容小覷，
一點點辣味就很夠勁了。
店家筍絲給的也很大氣，
跟小山一樣高阿~
再撒上雞高湯和胡椒提味，
對喜歡吃辣的朋友來說光看就食指大動。
因為已經做好心理建設，
是覺得小辣就真的很辣了，
啤酒、茶水一定要先準備好。
搭配花枝魚板微Q的口感很不錯，
冰鮮土公雞肉搭配上這辣醬更是美味阿!
以前我老是看我家味增妹晚餐吃鹽水雞，
因為有肉又菜還可以搭配麵食，
但我個人真的是沒辦法這麼多天都吃同樣的口味。
同樣是雞肉搭配蔬菜，
鮮鹽堂有四種風味，
清爽的、重口味的、異國風的通通有，
價格也頗實惠的，
來小琉球渡假也可以吃到美味的鹽水雞，
當正餐、宵夜都適合喔!!
鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店店家資訊
營業時間：16:00-00:30(週日至週四，週五六延長至01:30)
電話：0901-083981
地址：屏東縣琉球鄉民生路34號
粉絲團:鮮鹽堂泰式鹽水雞小琉球店
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