【內(nèi)湖火鍋推薦】德朗火鍋(明水店) 法式頂極鍋物 雞湯火鍋│嚴(yán)選食材 精緻火鍋 ?跟著Livia享受人生?
德朗火鍋(明水店）
地址：臺北市中山區(qū)明水路598號
電話：02-8509-7598
營業(yè)時間：週一～週日 11:30-22:00，最後點(diǎn)餐21:00
德朗火鍋這是一間很適合上班族還有生活步調(diào)太快的人來吃的火鍋店。
最近身邊有朋友提醒，要我仔細(xì)觀察，吃東西是屬於細(xì)嚼慢嚥類型的人，普遍來說都是瘦子，
而且品嘗食物時將速度放慢，能夠提高食物在腦袋瓜內(nèi)留下的記憶時間，
也比較可以去仔細(xì)品嘗食物的美味，而這間德朗火鍋?zhàn)咭粋€法式火鍋路線，
與近期吃到的超大份量或是吃到飽火鍋店不太一樣，德朗剛剛好就是我正在尋找可以細(xì)嚼慢嚥的火鍋店類型。
德朗火鍋精緻路線的火鍋，不過份量很夠吃，吃到一半很有飽足感。
位在大直明水路上的德朗火鍋，周邊有很多路邊停車格，因此開車前來的話停車挺方便的，
推開玻璃門之後，眼前是一個ㄇ字型的吧臺座位，低調(diào)簡約的裝潢加上明亮的用餐空間，
座位與座位之間的距離拿捏的還不錯，不會有擁擠或是壓迫感，這部分與以往遇見的火鍋店不同，
沒有因?yàn)橐嗌鲆粌蓚€位置，讓兩個人靠的太擠，這樣用餐起來挺舒適的。
店內(nèi)提供單點(diǎn)式酒以及無酒精飲品。
以湯取代熱茶，就定位之後，店員會送上一杯熱湯，建議熱熱的時候喝最好喝，
冷掉之後，味道會變比較重一些，而這杯熱湯是店內(nèi)的招牌雞湯，有著濃厚的香氣，
而店內(nèi)的招牌湯頭熱量很低，因此像我這種愛美但又愛吃的人，來這兒吃火鍋可以降低負(fù)擔(dān)感。
滴鑽澄清雞湯是火鍋的湯頭，也是德朗獨(dú)家，是店家自己熬煮，使用整隻老母雞以及多種蔬菜，
經(jīng)過法式工序煉製13小時的湯頭非常清澈，以吊清湯的方式並去除所有雜質(zhì)。
鍋中沒有太多的湯，中小火的方式去慢慢熬煮食材，不是把菜盤和肉盤通通往裡面丟，
如果你是選牛肉，建議鍋中無食材的情況下進(jìn)行川燙，下鍋煮待牛肉片呈現(xiàn)粉咖啡色後，
直接夾起食用，歐～買～尬～這肉厚薄適中，川燙之後單吃或是搭配店家以蔬果熬煮的醬汁都好吃。
而蔬菜、豆皮建議是吃多少燙多少，新鮮的豆皮與之前知道的乾豆皮不同我很喜歡，
沒有過多的火鍋料，菜盤中含有干貝、鮮蝦以及甜滋滋的玉米，是健康營養(yǎng)的菜盤，
店員會在上菜盤時，同時協(xié)助將菜剪小，方便顧客食用，蔬菜在滴鑽澄清雞湯熬煮變的很好吃，
而且不用沾醬味道就很棒，因?yàn)槭怯玫舞嵆吻咫u湯熬煮川燙的。
粒粒分明的芋香米我非常喜歡，是非常！帶有嚼勁的米粒單吃會越咬越香且越咬越甜。
伊比利松阪黑豬需全熟，一片肉片下鍋攤平之後川燙，口感屬於有嚼勁略帶脆度的豬肉。
肉片為冷凍保存，收到點(diǎn)餐單後才會立刻拿出來切喔！
美國牛小排可以吃五分～七分熟，下鍋涮一下不要煮太久，記得煮肉片時要完全攤開來，
美國牛小排的肉咬起來帶有一些些油脂，Q彈有嚼勁的口感很好吃，
我與家人都很愛吃牛，遇上這種美味的牛小排真的很幸運(yùn)，而且這牛肉切的厚度剛剛好，
吃起來是很有份量的那種牛肉片，不會有得地方太厚度有的地方太薄或是碎肉之類的。
桂丁雞的雞肉很～Q，以自由放養(yǎng)法飼養(yǎng)的桂丁雞，平時吃的都是穀物飼料，
整盤的雞肉上桌，除了有雞肉之外，還有雞的內(nèi)臟，店家將雞清的很乾淨(jìng)，可以放心品嚐，
零腥味的桂丁雞每個部位都很好吃，不單單只有雞腿好吃喔！
菜盤中的蛤蠣，很鮮甜飽滿。
喜歡吃蛋的人，德朗的雞蛋是初生蛋，可以單煮也可以等到最後熬粥時加進(jìn)粥當(dāng)中喔！
法式的甜點(diǎn)最為收尾，微甜而不膩，一次一口，口味非常特別，而這甜點(diǎn)也是店家自製的，
每此來訪口味會變，因此甜點(diǎn)的部分會成為餐後的一個小驚喜。
品嚐法式甜點(diǎn)時，聽從專家建議的吃法，這款甜點(diǎn)建議一口吃，連帶底部的餅乾。
慢慢的品嚐德朗的每一樣食材，無論是湯頭還是蔬菜、肉片都令人滿意。
