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湯姆仕

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前金區

造訪商家:

潮之鍋物

place高雄市前金區漢神百貨B3
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

潮之鍋物 | 高雄市前金區漢神百貨 B3

11:00-22:00 | 無電話 

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超市火鍋這一年來真的很流行

在改裝每層樓的漢神百貨成功店

最矚目的B3地下美食街終於開幕

這次改裝打破了成功店樓下不太重餐飲的傳統

除了6樓開了藏壽司, 

B3 也增加了很多餐廳跟小吃~

漢來美食自己也開了兩個新品牌

其中一個就是火鍋店-潮之鍋物

 

 

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漢神百貨成功店是傳統的日式百貨

現在新的百貨幾乎都是走美式商場路線

成功店在有限的空間創出非常好的業績

也是高雄頂級精品的集中地~

 

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這次B3改裝還蠻徹底的

原本百貨兩層中間的夾層都被改成店家

這次都把店家拆掉變回原本的樣子比較氣派

 

 

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潮之鍋物以現在最流行的超市火鍋方式經營

漢來侯位系統做的不錯

除了可以在手機看到侯位名次

位置準備好的時候還有語音電話通知很貼心

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這家超市火鍋的位置並沒有很多

好處就是空間上安排還蠻寬敞

不像知名連鎖店這麼擁擠

走的路線明顯不一樣

 

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選餐區域安排在店中間

比較像Buffet餐廳的安排~

服務人員會先安排好座位

再去挑選自己喜歡的餐點

 

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潮之鍋物算是比較晚進入到超市火鍋這個市場

市面上同類型的店不少, 想要突破還是要有點特色

在這邊湯頭選擇有三種

除了一般的昆布還加入了汕頭跟麻辣的選擇, 總共3種

牛肉使用1855或者是choice 等級

品質都非常不錯~

不過選擇部分就比一般超市火鍋來的少

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蔬菜除了有綜合菜盤, 也有分開包裝個別選擇

超市火鍋最好的地方就是蔬菜可以自選

不一定要拿固定菜盤

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海鮮有白蝦, 天使紅蝦, 魚片跟鮑魚

當天剛開幕其實人蠻多, 很多東西都被拿完

不太知道他們原本完整的品項到底有多少種

不過海鮮看起來都蠻新鮮漂亮

 

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我覺得必拿的是天使紅蝦

超新鮮而且很便宜

 

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附餐的部分

竟然我沒有我最愛的意麵XD

 

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火鍋料很多都是店家手工並非冷凍

口感上真的跟外面有差

 

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沒有提供免費的飲料或者水, 都需要購買

不過價錢大概就是便利商店價錢貴一點很OK

 

 

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拿完東西後跟一般超市火鍋一樣需要先結帳

漢來這家需要收服務費

一開始是有點訝異, 畢竟這是自助火鍋XD

不過用餐時發現

現場服務人員是一般超市火鍋幾乎一倍

自助臺就收的蠻乾淨,

也非常的友善,

像是從漢來集團別的地方來支援不像新手

而且用餐就會免費提供餐後甜點剉冰~

我覺得是還ok

 

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桌子的設計盡量都是跟隔壁分開

並不會非常的靠近, 比較有隱私

可以看到走道蠻寬敞環境非常舒適

 

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餐具部分也不是一般的美耐皿

而是磁器

視覺效果上比較漂亮

 

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沾醬部分自取選擇種類很多

下面有冰鎮保持新鮮

 

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今天拿這些加起來 $680

後來又多拿了兩盤肉 $154

總共兩個人消費大約 $800多

一個人400算吃很飽

價位跟一般的超市火鍋也差不多

 

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高湯沾醬費 $40 /位

兩個人的話會給鴛鴦湯

湯三種選兩種

今天選擇的是麻辣和昆布

 

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麻辣湯算是超市火鍋裡面比較少的選擇

湯底上來時會有一點中藥材在裡面

辣度部分算微辣偏香~

裡面也有幾塊豆腐跟鴨血

我覺得跟外面一般小火鍋的麻辣湯很接近

昆布部分適合拿來煮海鮮比較清澈

 

 

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美國choice 牛五花 $62

這份牛五花可以說是來這裡必點

肉品真的超乎我的期待~

在冰櫃拿的時候看到只要62覺得還好

在桌子上拆開發現切超厚的

基本肉盤就用這麼好真的是很驚艷

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大概9分熟的時候口感很軟嫩

美國牛獨特的香氣也很突出~

真的跟自己在好市多買choice肉片非常像

 

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松阪豬 $86

另外一個大推的就是松阪豬

完全沒有霜凍感很新鮮

而且也有一定的厚度~

吃起來還有一點Q度

最後也是再去多拿了一盤回來哈哈~

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1855安格斯板腱 $59

牛肉另外一個系列就是1855安格斯

我選擇的是板腱部位脂肪比較低~

不過也是蠻甜的很不錯

我覺得喜歡吃牛肉來這邊應該會感到滿意

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梅花豬肉 $36

基本的梅花豬肉

算是很有CP值的選擇

 

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天使紅蝦 $58

看到兩隻天使紅蝦不到 $60就來試看看

外面很多天使紅蝦都會經過冷凍

吃起來很乾,頭也會有點腥味~

這兩隻真的超新鮮

除了沙腸沒有挑掉這個小缺點外

肉質真的是Q中帶甜

這個價位隔壁Jason market還不一定買得到XD

 

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手工燕餃 $40 手工蝦餃 $32 筊白筍 $28

湯餃類部分也算是驚喜

不是冷凍拿出來而是店家自己做的

只是在冷藏狀態而不是冷凍~

都軟軟的而且會黏住

外皮吃起來就很Q

看到蠻多人吃到一半都去再拿了一堆回來

可能沒想到這麼好吃哈哈

 

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墨魚丸 $38

墨魚丸的墨魚風味比較突出

剛好同一個禮拜有去吃別家就真的沒這麼好吃

 

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高麗菜 $33

我每次超市火鍋都會提到蔬菜類真的算比較貴

所以通常我都是大概拿個高麗菜, 金針菇意思一下

不過這一家的蔬菜選擇真的算是很少

像菜葉類的幾乎是沒有

 

 

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不倒翁拉麵 $39

個人蠻喜歡的韓國位麵

這品牌不錯微波飯也好吃

推薦可以放在麻辣湯比較吸味

 

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餐後有免費的剉冰算很特別

而且配料超多~

有高品質的芋頭跟紅豆算是非常大方

也是採用自助式

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提供的面紙直接使用漢來集團使用的款式品質超好

個人覺得漢來餐飲

的確很用心在這個新的火鍋品牌上

畢竟是飯店出來的品牌,

大家對於服務, 質感上還是有一定的期待

我覺得環境上的營造的確是很不錯

像是器皿餐具上幾乎都是陶瓷

火鍋也是使用銅鍋比較漂亮~

裝潢舒適為主並不會太擁擠

餐點選擇可能會比一般的超市火鍋少

不過品質真的樣樣都很棒~

畢竟大集團的採購議價能力比較好

肉品這個價位真的是CP值超高~

一般人比較沒注意的配料也很用心

個人蠻喜歡湯頭的部分

雖然回家後嘴巴還是有點乾

不過味道還是算比較夠並不會食之無味~

服務方面真的可以看到漢來這幾年來進步很多

從今年初翠園用餐, 年中漢來海港

還有這次來到新品牌潮之鍋物

的確非常的貼心以及友善

店家用餐時間限定90分鐘

從結帳開始算蠻充足的, 

吃到一半也可以繼續加點規矩算是寬鬆

滿推薦喜歡火鍋的朋友來體驗

 

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這次地下街改裝幅度很大

有了很多南高雄本來沒有的品牌

像是MIOPANE 超級無敵好吃的貝果

他們一般都和新光三越合作

漢神果然真的有說服力哈哈

 

延伸閱讀 漢來餐飲

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