最新鮮日式海鮮，超高CP值自助餐吃到飽，懷石小缽、生魚片、當季海鮮、江戶前壽司、炸物天婦羅、茶碗蒸、新鮮水果、日式點心、手工冰淇淋等100多道菜，盧卡斯推薦老饕必吃經典菜色：生魚片、比目魚鰭邊肉炙燒壽司、鮭魚炙燒壽司、炸蝦、烤牛肉、烤香魚、烤雞翅、烤魚下巴、土瓶蒸、壽喜燒，及季節限定美味料理
時常專程從宜蘭前往，搭程首度客運於信義行政中心下車，步行5分鐘抵達欣葉信義店
是盧卡斯的私藏口袋名單，午餐沒訂位也會常碰到，需現場候補，也無座位的人潮，建議提早預約訂位
進入餐廳，首先看到擺滿美食，各式料理一區一區的呈現，取餐十分方便
許多人專為這一味，鮮美生魚片吃到飽而來，這價位所對應新鮮度一定讓你驚艷
餐廳環境十分整潔且明亮，餐起來十分舒適且交通方便，非常適合家庭、公司聚餐、朋友聚會來用餐
約有250個座位區，座位之間的空間及動線非常舒適
營業時間＆價格
現場料理表演
焚火燒鴨派包（秋季新菜）
是季節限定，現場展演的「焚火燒鴨派包」料理演出，源自九州宮崎「焚き料理」
選自宜蘭櫻桃鴨，先以炭火燒烤緩滲油脂，出餐前再淋過熱油使鴨皮更加酥脆，現場撒上香草以高粱酒炙燒，噴香誘人，搭配精湛的刀法，呈現職人的技術與精神
片下香酥鴨肉夾入派餅，淋上少許辣味增醬一起品嚐，酥脆鮮美的櫻桃鴨。數量有限需排隊領取，每人限領一份
菜色介紹
自助餐林林種種有100多道菜，大致分成：懷石小缽＆開胃菜、自釀醋飲、京都風冷菜、現切生魚片、沙拉＆冷盤、當季海鮮、江戶前壽司、現做手捲、串燒烤物、鐵板燒物、中華料理、溫泉蒸物、炸物天婦羅、飯麵食事、壽喜燒＆季節新品、土瓶蒸＆茶碗蒸、鮭魚味噌湯＆季節湯品、烤牛肉＆豬肉、新鮮水果、日式點心、蛋糕＆奶酪、手工冰淇淋、果汁、咖啡、汽水、酒類飲料區等《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
推薦必吃料理
生魚片、比目魚鰭邊肉炙燒壽司、鮭魚炙燒壽司、炸蝦、烤牛肉、烤香魚、壽喜燒
推薦季節料理（秋季）
軟殼蟹壽司炙明太醬、太刀魚押壽司、冷製錦秋牛肉握壽司、鐵板牛舌燒、槍烏賊一夜干、秋野菜牛肉奶油燒、太刀魚天婦羅
懷石小缽＆開胃菜
伬煮帆立山葵漬（秋季新菜）
帆立貝醬煮，搭配山藥與微嗆山葵提味
豐肴滑菇（秋季新菜）
蘿蔔泥拌入滑菇搭及鮭魚鬆，風味清淡爽口
奶油起司勾玉果（秋季新菜）
底層是消化餅乾，上層奶油起司與腰果，非常開胃的鹹乳酪蛋糕
秋蜜燻鮭捲（秋季新菜）
燻鮭魚包哈密瓜，鹹甜滋味，並讓帶出鮭魚煙燻香氣
京都風冷菜
許多開胃小點，適合中間調整用餐步調時品嚐的，美味冷菜
生魚片
有鮭魚、旗魚、鮪魚、鯡魚（黃金魚）、鯊魚煙、竹莢魚
鮭魚腹肉（老饕必吃經典菜色）
想吃肥嫩鮮甜的鮭魚腹肉，多次用餐經驗分享，晚餐時段機會高，並已禮貌與師傅詢問是否有鮭魚腹肉
秋季握壽司
秋天盛產肥美的海鮮，取最肥美的部位製作成握壽司，更將新鮮海產進行鹽、醋醃製或蒸、煮及以醬汁浸泡等技法，讓處理過的海產比新鮮時風味更佳，將秋季獨特滋味呈現出來
炙燒旬鮮魚（秋季新菜）
分別將旗魚、鰹魚浸漬高湯中，再將外層炙燒出香氣，搭配蔥花，保持肉質細緻並增添香氣
鮭魚炙燒壽司（老饕必吃經典菜色）
挑選鮭魚最肥後的部位，經過簡單炙燒讓油酯香氣更加濃郁誘人
比目魚鰭邊肉炙燒壽司（老饕必吃經典菜色）
與炙燒鮭魚美味相當的食材，肉質雪白豐腴，口感比鮭魚更滑順細嫩
冷製錦秋牛肉握壽司（秋季新菜）
板腱牛用香料醃漬，已醬煮至鮮嫩多汁的7分熟，一入口多汁帶微咬勁的握壽司
太刀魚押壽司（秋季新菜）
太刀魚（白帶魚），將肥美的魚肉浸泡高湯後蒸熟，搭配將清新紫蘇葉拌入醋飯中，所做成的押壽司，口感細緻，清爽滋味適合初秋時節
押壽司
發源江戶前壽司的押壽司，據說更演變成現在的壽司捲、握壽司等，是在日本以外地區比較少見到的技法，依照字面及形狀推測是箱壽司，是將壽司米和材料依序放入有木箱盒中，蓋上蓋子緊壓至成型，後取出切成約一口的大小
軟殼蟹壽司炙明太醬（秋季新菜）
欣葉是盧卡斯到吃到飽， 唯一吃澱粉就是欣葉的壽司，包入炸的香酥軟殼蟹，表面淋上滿滿的明太子醬提鮮，鹹香滋味令人難忘
滿穰紫芋捲壽司（秋季新菜）
用紫地瓜芋捲代替傳統醋飯的創意壽司，外層沾裹鵝黃色鹹蛋粉，鹹甜滋味會讓人不小心多吃兩份
烤牛肉（老饕必吃經典菜色）
每次都至少吃10片以上，師傅烤介於5分至7分熟之間，不會有生肉的噁心感，很香吃起來很嫩且多汁，不喜歡太生可以跟師傅說要熟一點
炸物天婦羅
炸蝦（老饕必吃經典菜色）
必吃炸物炸蝦，每隻約有15公分長，不含油且肉質Ｑ彈有勁
紅葉鯛菊揚（秋季新菜）
香菇包入鯛魚漿，恰恰好鎖住香菇鮮美湯汁，搭配細緻鯛魚肉，一口咬下十分鮮甜美味
太刀魚天婦羅（秋季新菜）
媲美經典美味炸蝦的季節新菜，一口咬下酥脆外皮，包覆口感細膩，且肥嫩鮮美的白帶魚
槍烏賊一夜干（秋季新菜）
除烤香魚、烤雞翅、烤魚下巴這些老饕必吃經典菜色，更推薦居酒屋熱門美食，自製槍烏賊一夜干，鎖住甜味，烤得金黃微焦香味四溢、鮮味濃郁是小酌最佳選擇
鐵板牛舌燒（秋季新菜）
牛舌已香料醃漬後，經舒肥低溫烹調2.5小時，再以鐵板煎至7分熟，切面發現鮮美湯汁都鎖住了，一入口香軟帶點Q彈口感及鮮甜肉汁的滋味
秋野菜牛肉奶油燒（秋季新菜）
看起來一般的牛肉塊，煎的香氣四溢，讓吃飽的盧卡斯又吃了兩盤，一入口清脆口感且多汁牛肋條
渡蟹玉子蒸（秋季新菜）
細緻滑嫩的茶碗蒸，加碼推出季節限定，豪邁放入1/4三點蟹更鮮美的茶碗蒸
湯品
土瓶蒸（老饕必吃經典菜色）
吃日式料理，美味鮭魚味噌湯之外，必喝熱呼呼的土瓶蒸，美味的柴魚高湯，讓味覺品嚐鮮美的滋味
鮮魷豐穰湯（秋季新菜）
一入口，熱呼呼的濃郁鮮美的羹湯，搭配新鮮魷魚、菇類、竹筍及酥脆膨皮等豐富食材
飲料區
一入席會提供日式煎茶外，還有美式、拿鐵、摩卡、柳橙汁、葡萄柚汁、熱茶、罐裝可口可樂、雪碧、18天生啤酒暢飲等
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
推薦含酒精飲料區，有紅、白酒及女孩特愛的可爾必思沙瓦（含清酒）
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
秋季限定飲品
茶韻奶蓋（中間）上層輕柔滑順奶蓋，搭配濃郁花生擂茶，碰出意想不到的美妙風味。蜜柚沙瓦（左邊）選用女性最愛的可爾必思沙瓦為基底，添加葡萄柚粒酸酸甜甜的滋味，很適合秋天稍微悶熱的季節品嚐
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
新鮮水果
擺滿季節性水果，當天有百香果、木瓜、蘋果、香蕉、火龍果、鳳梨、及葡萄柚，貼心地處理好，方便食用
日式甜點
熱食吃再飽，都能再品嚐美味甜點，欣葉是除了飯店有點心房之外，其他自助餐店家當中，點心最好吃的一家
老饕必吃甜點推薦：輕乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、千層蛋糕、巧克力蛋糕及日式麻糬
秋季限定甜點
米布丁（左邊）奶酪與米製作而成，一入口滑順口感與米的風味很搭。抹茶奶酪（右邊）抹茶奶酪淋上綿密紅豆湯，非常日式風味不會太甜，紅豆抹茶風味是人人愛的甜品
生日禮-達摩御守
特地從日本帶回來，只要是當月壽星，當月來用餐免費轉一次扭蛋，當天有兩位家人是當月壽星，結帳時獲得兩枚代幣，以前是提供生日蛋糕，但大多都吃不下那塊美味蛋糕
這次是達摩御守扭蛋，日本人通常會在有想要達成的目標時，買一個達摩來許願，並且放在自己經常看得到的地方，時時提醒自己要像達摩一樣有不屈不撓的精神，堅持下去就會有實現的一天!!這精神超適合作為生日禮
恰恰好抽中不同款達摩御守
達摩不倒翁
日本約在室町時代（1338年至1573年）開始出現不倒翁玩具，起初有很多種造型，到了江戶時代（1603年至1867年）則以達摩不倒翁最具人氣及代表性，家家戶戶都會購買達摩不倒翁作為吉祥物，祈求生意興隆、五穀豐收、消災除厄，並以達摩祖師的名字將達摩不倒翁起名為「だるま」，「だるま」也變成了不倒翁的代名詞
《 欣葉日本料理-信義店 》
電話：02 8780 1366
停車位：新光三越停車場
網路插座：? WIFI / ? 插頭
兒童座椅：?
攜帶寵物： ?
服務費：? 10%服務費
刷卡付現：可刷卡（新光三越卡95折，服務費依原價計算）、銀聯卡、國民旅遊卡及付現
