以太坊钱包打开什么样

邀約
窩客好文

小秀的胡言亂語

發表篇數:6篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-23931616
place臺北市大安區金華街164巷1弄6號1樓
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.00

 7DCA7207-D7A9-444E-8505-4C31CEC9EE2C.jpg

這天跟著好友的邀約一起造訪位在東門站商圈附近的 O'Steak法式牛排連鎖餐廳
O'Steak 法式牛排連鎖餐廳 是一家法式牛排連鎖餐廳,致力于在整個亞洲範圍內開展法式餐廳業務
餐廳按照連鎖店的理念設計,從菜單製作、
經營模式到裝修風格均力求簡約和獨特性
O’Steak的品牌靈感來自于巴黎小酒館-美味、便捷、實惠的特點。

而把法式牛排餐廳帶來臺灣的就是老闆尼凱,與老婆在北京相識
旅遊來臺時愛上臺灣的風情文化,便帶著老婆一同在臺北開餐廳

將傳統道地的法國料理帶入東門商圈
P1090035.JPG
老闆尼凱會說一點點中文,雖然是法國人但是英文說的也是一口溜
非常熱情的招待客人

P1090023.JPG

店家外觀看起來就很歐風,擺滿了花草盆栽,在讓人踏進店家之前就可以感受到舒服、放鬆的感覺

P1090024.JPG

P1090025.JPG

店內從門口、座位、菜單、擺設

都可以感受到滿滿主色調是波爾多紅,在裝潢設計概念上,這波爾多紅不僅是紅酒單顏色,也是帶血牛肉的顏色。

O’Steak的設計師Andrea成功將波爾多紅與奶油白組合,還原出巴黎小餐館所特有的活潑舒適的就餐氛圍。

P1090027.JPG

店內空間(可提供多人聚餐)
另一角度看過去則是吧臺區,可以看出店內空間很寬敞而且座位也不少,座位區可容納80-100人左右
若是公司行號有活動或是舉辦派對,我個人覺得品酒會也很適合在這邊舉辦

除了適合情侶夫妻約會外,像是我們今天一群朋友聚會也很適合

P1090026.JPG

櫃檯上擺了兩隻彩色馬賽克風格的公牛,很有質感

P1090033.JPG

進看吧臺區,除了西餐廳常見的紅白酒外,還有啤酒、調酒多種選項讓你挑選

P1090029.JPG

往左邊一看會發現有片透明的玻璃,也是就是開放式的廚房也是店裡的一大特色,

讓料理過程透明化,也可以看到大廚製作料理的過程,也讓客人可以吃得更安心啦
864CFC3B-1225-4978-A577-B83DE349B1F9.jpg

【菜單】

店內有提供午餐、下午茶、晚餐服務,

主餐有牛排、海鮮、鴨胸、素食…等可選擇,也有單點的分享盤、法式甜點、各式飲品。

主餐加價380元可升級為套餐,含前菜、甜點、飲品、麵包
因為菜單會做季節性的更換,餐點也會有很多不一樣的選擇,這邊我就不另外放菜單了

(詳細菜單連結請按此)

這天因為我們是多人聚餐在事前預約時,店家有推薦可以選擇美味分享盤類型的菜色
像是以下圖片這些,可以吃到很多種不一樣的菜色,份量也足夠(記得要事先預約喔)

#餐廳#OSteak法式牛排餐館/在臺北吃法國餐廳/原汁原味的法國菜風情/我最愛的小羔羊羊排

法式燻鮭魚搭配油醋醬
非常清爽的一道沙拉,生菜的部分也非常新鮮,吃得到菜的甘甜味
折成玫瑰花的燻鮭魚,鮭魚吃起來軟嫩,有煙燻的香味
P1090049.JPG

卡波娜拉培根蛋奶寬麵
濃稠又香氣十足的蛋液包裹著麵條, 滑順的口感配上起司、培根

P1090060.JPG

P1090070.JPG

看著那濃香的蛋汁滑落在麵條上,等不及趕快送入自己的口中

P1090073.JPG

乳酪蘑菇砍頭小吃
砍頭小吃可以搭配的很多,像是火腿、鮭魚都可以,這天我們選擇的是乳酪蘑菇
在大片的法國鄉村麵包上鋪的滿滿的,法國麵包偏酥,在爐火的碳烤下
每一口咬下都聞得到法國鄉村麵包的小麥香味
搭配上乳酪蘑菇的香氣,有特殊的味道,微鹹的開胃小點

 

#餐廳#OSteak法式牛排餐館/在臺北吃法國餐廳/原汁原味的法國菜風情/我最愛的小羔羊羊排小知識時間:為什麼叫砍頭小吃?

是因為法國鄉村麵包的酥脆切開時容易有掉屑,所以要像是用砍頭刀一樣,乾淨俐落

P1090069.JPG

兄弟牛肝菌燉飯襯高盧雞腿排

多種野菇的濃濃鮮味和甜完全滲入米芯,是西方料理作法的燉飯
米心帶有硬度的燉飯
牛肝菌的滋味美好到差點以為裡頭偷加松露

P1090082.JPG

這東西一上桌我有疑惑一下,前面不是有吃過砍頭小吃當作開胃前菜的麵包了嗎?
怎麼又有麵包?(小秀問號)

P1090063.JPG

結果他切開後!!是我最喜歡的威靈頓牛排阿(這道在菜單上還沒出現

P1090113.JPG

威靈頓牛排
威靈頓牛排最重要的就是外皮要酥脆、內裡的肉要保有水分、軟嫩
酥皮與牛肉中間的餡料不可蓋過牛肉本身的肉汁鮮甜,O’Steak的餡料是簡單的蘑菇

這道威靈頓我覺得很可以,有達到我對威靈頓牛排的要求(價位:10盎司 ,$3200)

P1090118 - 複製.JPG

接下來重量級的來了

米蘭爐烤Primer級頂級沙朗

P1090088.JPG

足足有70盎司,只好請出廚師幫我們現場切牛排

P1090098.JPG

切好的牛排,看看那鮮紅色的肉質顏色,帶點油脂的醬汁
一看就知道這牛排很好吃阿

P1090107.JPG

O'Steak Taipei的牛排都是用來自紐西蘭的農場,在天然環境下飼養
不施加任何抗生素與人工成長激素,還是未經冷凍的新鮮牛肉
難怪光是在主廚切開的瞬間,牛排肉汁流下,我的口水也跟著流下了

P1090110.JPG

牛排可以搭配醬汁共有六種:藍乳酪醬、蘑菇醬、芥末醬、蘑菇醬、黑胡椒醬、荷蘭醬、紅酒醬

P1090095.JPG

可以先吃牛排的原味後,一個個沾取,選出你覺得最美味最喜歡的醬汁 

P1090129.JPG

P1090154.JPG

P1090156.JPG

法式小羔羊佐蘿勒醬 

這道也是我覺得很驚奇的料理
因為顧著吃眼前的牛排,這盤可愛的小羔羊,就不小心被我們放涼了

但是意外的是,她就算冷掉了!還是很嫩耶!(覺得厲害
羊排最怕的就是騷味,店家選用的小羔羊,減少羊排本身的騷味
用低溫烹調的方式嫩煎羊排無論肉質、調味都處理得很到位

P1090148.JPG

加斯科尼油封鴨腿
油封鴨腿也是在法國式料理中必嚐的料理,跟我們印象中乾柴的鴨肉不同
油封鴨本身是用油脂浸泡鴨腿低溫小火料理
讓鴨肉的肉質軟嫩,骨肉分離的程度,就算自己用刀叉也優雅的吃到油封鴨的油汁香氣
 

P1090146.JPG

這道也是菜單上還沒有出現的法式烤羊腿($3500),採用先滷過後低溫烤的方式
因為有滷過,外皮更香酥有味,低溫的方式一樣可以保有肉質纖維,吃起來是比較有咬勁的口感

P1090121.JPG

P1090136.JPG

杜格雷式魚子醬圓鱈佐修隆醬
圓鱈在臺灣真的很少可以吃到,喜歡吃軟嫩魚肉的,這道真的不能錯過
搭配上魚子醬,根本絕配

P1090130.JPG

奧爾良魔鬼醬烤雞

一開始看到灑滿滿的粉,很疑惑這是什麼
直到切開後才發現原來這是雞阿,一般處理雞的方式如果搭配香料,都會希望把滿滿的香料
放在雞肉內部裡面,而這道奧爾良烤雞最特別就是是要吃他雞皮與香料的結合,在雞肉本身沒有過多的調味
除了品嘗外皮的味道外,雞肉部分可以沾取旁邊的魔鬼辣醬,喜歡辣醬味道的人很容易一口接一口的不小心吃完他

P1090141.JPG

P1090159.JPG

法式傳統香橙火焰可麗餅

到法國一定要吃吃看可麗餅阿
但這可麗餅可不是像臺灣夜市小吃的那種比較酥硬的方式
完全截然不同
在品嘗之前,需淋上柳橙利口酒,點上火候讓澄酒的香味更突出
同時間也可以帶有奶味的可麗餅與柳橙香味結合
吃上一口可麗餅,感受濕潤而柔軟的餅皮帶著澄酒的柑橘味,很道地的法式可麗餅印象

P1090170.JPG

P1090171.JPG

P1090177.JPG

P1090181.JPG

手工布朗尼
一般布朗尼的印象應該是 濕潤且綿密的
O’Steak的做法比較偏向布朗尼派,底部有一層派皮,蛋糕體比較扎實,上面還撒了一點海鹽
減少了巧克力的甜膩感,不喜歡吃鬆軟蛋糕的人應該會蠻喜歡的

618A6DB2-851B-43DF-9244-B1B5B614944B.jpg

吃了好幾杯酒後發現,原來店家還有因應季節推出的鮮榨果汁

442E6683-BDBF-4CCF-A57B-499A4D100D96.jpg

抱著想要補充維他命的心情,點了兩杯
左:青春永駐 右:原力覺醒
認真地吸了一口,真的是滿滿的真材實料,沒有加糖的果汁鮮甜
不喝酒的果汁也是一個好選擇唷

P1090192.JPG

桌上的擺飾搭配著波爾多紅,桌巾選用低調的灰色系列,是我喜歡的風格

P1090028.JPG

桌上的這隻小紅酒吸引了我的目光,在臺灣很少看到這種稍微小一點的紅酒
一般我們在市面上看的的葡萄酒,通常有一定的規格,就算是設計有些變化,內容量都是750ml
這種容量對於兩個人用餐來說可能會太多,常常會喝不完
但是O’Steak很貼心的在部分的品項提供了 Half的大小選項(也就是1/2個標準瓶大約375ml )
適合兩個人用餐時分成兩杯飲用,或是一個人獨飲的量
有常去西餐廳的人也許會知道,部分的餐廳不是也會賣半瓶嗎?怎麼不點半瓶就好,幹嘛還要進這種Half選項的紅酒
但我每一次都很疑惑,我點半瓶那剩下的半瓶去哪了?大部分都是賣給點單杯的客人,然後每一個客人喝到的單杯口感一定都不一樣
品質也很難掌握(因為開封後的酒類味道一定會有變化),從這樣的小細節中可以發現O’Steak真的非常重視酒類、餐點的品質

P1090032.JPG

這一次到O’Steak

跟一般傳統的印象中法國餐廳都是比較 "高貴" 的感覺不太一樣
因為是多人的聚餐,很擔心一頓吃下來不便宜!
 但是這次品嘗的菜單都是屬於可以多人分享的類型
老闆尼凱說他發現臺灣人很喜歡分享
所以他想到可以把在法國家庭聚會會吃的料理也在臺灣讓一群人、一家人可以一起分享美食
原來法式餐廳也可以不只是單純排餐、套餐
店內的氛圍從老闆到服務人員都很親切,是一個讓人不會太拘束的法國餐廳

 

餐廳資訊
O'Steak Taipei osteak.com.tw

地址:臺北市大安區金華街164巷1弄6號1樓

交通:捷運東門站4號出口步行8分鐘

(對面的金華公園有地下停車場,停車非常方便)

電話:02-23931616

營業時間:11:30-22:00

 

913ABE0F-9D51-4629-AE3A-7B82250C2CED.jpg

AD49837C-35A9-4229-8FD0-C26019D91BE3.jpg

6C4A0337-A1A6-4E19-B50F-D550B7E34A0C.jpg

創作者介紹
創作者 小秀的胡言亂語 的頭像
小秀的胡言亂語

小秀的胡言亂語




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up