Item: KafeD 台中新光店
Rating: 4.5
Author: 商妮吃喝遊樂

新光三越B2大改裝之後進(jìn)駐了非常多新品牌，這一家KafeD德勒斯登河岸咖啡，母公司是德風(fēng)健康館，也就是德國(guó)百靈油的代理商，在這裡不只喝咖啡吃甜點(diǎn)，還能品嘗到好喝好拍還很養(yǎng)生的德式健康飲品。雖然櫃位不大卻有著世界咖啡比賽指定的咖啡機(jī)、虹吸爐等頂級(jí)咖啡設(shè)備，招牌甜點(diǎn)年輪蛋糕由歷練過(guò)米其林三星餐廳甜點(diǎn)主廚平塚牧人設(shè)計(jì)，最近才看到商業(yè)週刊採(cǎi)訪他們家，到百貨公司逛街到B2品嘗KafeD，由咖啡職人在面前製作，視覺(jué)味覺(jué)雙重享受。

【美食部落客/商妮】原文出處>>商妮吃喝遊樂(lè)

KafeD位在新光三越B2，搭手扶梯下來(lái)到達(dá)B2樓層的左手邊就能看到。

飲品分精品咖啡、河岸特選飲品、義式咖啡、德式健康飲品等4大類(lèi)，價(jià)位120元~200元，其中德式健康飲品最特別，網(wǎng)路上很多人推薦，IG上滿滿都是美美的照片。

甜點(diǎn)櫃的甜點(diǎn)以法式手作蛋糕及年輪經(jīng)典蛋糕為主，價(jià)位150元~180元，每一款甜點(diǎn)都精緻漂亮很吸睛，好想每一款都點(diǎn)來(lái)試試。

另一邊是年輪厚夾心，一共有6種口味通通90元，年輪蛋糕系列由歷練過(guò)米其林三星餐廳甜點(diǎn)主廚平塚牧人獨(dú)創(chuàng)，也是他們家的人氣招牌。

這裡的設(shè)備相當(dāng)頂級(jí)，咖啡控逛百貨公司很推薦到這裡喝咖啡朝聖一下。

KafeD的咖啡是一杯一杯現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，坐在吧臺(tái)區(qū)可以近距離欣賞職人秀，在這裡喝咖啡視覺(jué)味覺(jué)都很享受。

精品咖啡衣索比亞山茶花 180元
可選虹吸或金杯萃取，虹吸較為厚實(shí)；金杯萃取較為清爽，我們選虹吸。
這支衣索比亞淺焙日曬豆經(jīng)過(guò)虹吸沖煮，水果香氣比較明顯，搭配他們的手工餅乾一起吃蠻好喝的。

河岸特選嚴(yán)品小山圓抹茶拿鐵 M 160元/L 180元
這裡也有不含咖啡的飲品，這杯抹茶粉是來(lái)自日本小山園，抹茶粉與拿鐵奶味十足帶有焦糖甜甜滋味，喝起來(lái)相當(dāng)順口，尾韻帶有抹茶微微的苦味與香氣，耐人尋味。

德式健康飲品大補(bǔ)鐵野莓氣泡 200元
這一份送上桌時(shí)整個(gè)擺盤(pán)讓我們好驚豔，完全顛覆了我對(duì)氣泡飲的印象。中間小酒瓶裝的是德國(guó)進(jìn)口富含鐵質(zhì)的健康飲品，右邊漂亮的白色酒瓶則是氣泡水。

依序倒入德國(guó)健康飲、氣泡水，整個(gè)風(fēng)味充滿莓果香氣不甜膩好好喝!這一款是所有飲品當(dāng)中我最喜歡的，不只好喝拍照也好好看，女生喝順便補(bǔ)鐵很適合，推薦必點(diǎn)。

鳳梨乳酪 170元

這一款鳳梨乳酪造型可愛(ài)在IG上好多人打卡，外層有炙烤微焦的鳳梨片，內(nèi)餡夾心有鳳梨果肉，看起來(lái)很像重乳酪但其實(shí)是輕乳酪蛋糕，吃起來(lái)很清爽接近優(yōu)格的感覺(jué)。

黑森林交響曲 180元
這一款是最新的隱藏版年輪經(jīng)典蛋糕，融合了三種巧克力做成非常有層次我很喜歡，尤其是年輪蛋糕搭配巧克力與鮮奶油內(nèi)餡一起吃，整個(gè)口感變得非常柔軟超好吃的!

年輪厚夾心 90元
米其林三星甜點(diǎn)主廚獨(dú)創(chuàng)的德式年輪蛋糕通通是原味年輪，中間夾餡目前有6種口味，每一款均一價(jià)90元，是他們家的人氣招牌。我們選了粉漾覆盆莓以及抹茶夏威夷果仁兩款，覆盆莓吃起來(lái)比較清爽；抹茶夏威夷比較多層次，兩款都好吃。這個(gè)年輪厚夾心的蛋糕口感比較紮實(shí)，講究天然不添加，吃起來(lái)比較無(wú)負(fù)擔(dān)。