喜歡吃烤鴨的人舉手，靜香超喜歡吃烤鴨，我們家三不五時(shí)就會(huì)買烤鴨回家享用
除了自己包鴨肉捲外，單吃鴨肉也很過(guò)癮，還有炒鴨架也是我的最愛(ài)，是來(lái)瓶啤酒的絕佳時(shí)機(jī)
桃園的"櫻桃莊海鮮創(chuàng)意料理"是我目前吃過(guò)比較精緻的烤鴨，一定要來(lái)跟大家分享
烤鴨可以依照人數(shù)選擇各種吃法，主廚還會(huì)到桌邊現(xiàn)場(chǎng)表演片鴨秀
烤鴨的皮超級(jí)酥脆，咬下卡茲又帶點(diǎn)脂肪的滑順感，肉完全不乾澀，一吃直接愛(ài)上
櫻桃莊附近有附設(shè)停車場(chǎng)，開(kāi)車來(lái)用餐的朋友不用擔(dān)心停車問(wèn)題
門口放了主廚的立牌，走進(jìn)櫃檯還能看到滿滿獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)盃，星光熠熠
櫻桃莊的用餐區(qū)還不小，如果人數(shù)眾多或是想要隱密點(diǎn)的空間，也可以預(yù)定包廂
包廂約10~12人，低消$7000
除了烤鴨料理之外，店家每天不定推出現(xiàn)流海鮮，依照購(gòu)入的食材作變化
來(lái)店用餐，如果點(diǎn)一鴨多吃會(huì)附上幾碟涼拌小菜
梅漬苦瓜吃起來(lái)不夠軟，我個(gè)人也不愛(ài)太軟爛的苦瓜，但這個(gè)涼拌苦瓜有一點(diǎn)偏脆硬
如果口感再稍微軟一些，吃起來(lái)會(huì)更棒
使用梅子醬當(dāng)涼拌的醬汁，所以苦瓜吃起來(lái)微酸微苦，風(fēng)味很特別卻相當(dāng)解膩
我覺(jué)得當(dāng)成開(kāi)味菜或是餐期解膩的小點(diǎn)都滿適合
涼拌海蜇皮吃起來(lái)非常脆口，除了帶點(diǎn)黃瓜的香氣外，還有辣椒的風(fēng)味
因?yàn)樯杂欣倍鹊淮碳?，所以吃起?lái)相當(dāng)清爽開(kāi)胃
這道不小心就被我掃光
涼拌魚(yú)皮吃起來(lái)微酸辣，口感非常Q彈厚實(shí)有嚼勁
如果喜歡咀嚼感的朋友應(yīng)該會(huì)喜歡這道充滿膠原蛋白的開(kāi)胃菜
但靜香比較怕海鮮的腥味，這道我只吃了2塊，剩下都交給愛(ài)吃生魚(yú)片的男友解決
蘋果開(kāi)胃醋飲
蘋果醋的果香還挺夠味，醋飲偏酸但入口不會(huì)太刺激，相當(dāng)解膩又順口
用來(lái)搭配保留鴨肉脂肪的烤鴨超適合
櫻桃米上飛
烤鴨很大隻，師傅會(huì)送到桌邊現(xiàn)場(chǎng)表演，讓用餐不止是用餐，更有餐前片鴨秀可以欣賞
餐點(diǎn)推上來(lái)的時(shí)候，由師傅片鴨，旁邊會(huì)有一個(gè)服務(wù)員將鴨肉整齊擺放道紫米飯上頭
店員介紹說(shuō)，這道料理的米飯是由紫米混壽司米，兩者搭配起來(lái)配色好看，而且口感更剛好
如果單由紫米組成，怕口感比較偏硬有些人吃不習(xí)慣
米飯上頭鋪了片融化的起司，放上鴨肉之後可以一口享用，吃起來(lái)超過(guò)癮
湯匙上的紫米飯吃起來(lái)稍微偏甜，有點(diǎn)像是甜米糕
紫米上頭的起司存在感比較低，因?yàn)榭绝嘂y甜香脆的出色表現(xiàn)壓倒性勝出
上頭烤鴨的鴨皮非常脆，是穩(wěn)妥妥的脆皮烤鴨
皮和肉中間帶點(diǎn)脂肪，入口不會(huì)太油膩，咬下還會(huì)釋出脂肪的甜味和香氣
不只讓米飯更濕潤(rùn)，香氣和甜味也變得更加協(xié)調(diào)，連不愛(ài)紫米的男友都偷偷多吃了我一個(gè)
鴨肉濕潤(rùn)不乾澀，表現(xiàn)超水準(zhǔn)，是我目前吃到最喜歡的烤鴨
九宮格皮鴨
這種搭配是享受烤鴨的經(jīng)典吃法，用麵皮將鴨肉和醬汁包在一起入口，口感多層次我超愛(ài)
店員說(shuō)九宮格的醬汁都是主廚自製，吃不夠都還可以再續(xù)
一般烤鴨單純提供麵皮、蔥段、甜麵醬和烤鴨
但九宮格皮鴨除基本食材外，還提供多種主廚調(diào)製的風(fēng)味醬汁和搭配的黃瓜、蒜頭等等
組合相當(dāng)多變化，吃法也更多選擇
鴨肉帶皮的部分除了肉之外，還多了酥脆鴨皮跟軟嫩脂肪
鴨肉的部分吃起來(lái)也是非常鮮甜多汁，雖然稍微少了皮的酥脆感，但入口更清爽
認(rèn)真覺(jué)得櫻桃莊的鴨肉真的很好吃，就算單純吃肉也超滿足
九宮格片鴨可以依照自己喜好組合，我試了很多搭配後，最喜歡的還是甜麵醬+黃瓜+鴨肉
鹹甜不厚重的醬汁、爽脆的黃瓜、脆口又帶點(diǎn)脂肪的烤鴨堪稱完美組合
除此之外，搭配主廚特製的漬鳳梨味道也超棒，屬於比較清爽的路線，我也很愛(ài)
香橙蜜汁鴨
這道鴨肉也是切成片狀，但是不含薄脆鴨皮
鴨肉淋上香橙熬煮而成的醬汁，雖然香成醬偏濃稠，不過(guò)適量搭配酸香不膩口
醬汁的果香非常濃郁，如果口感可以稍微輕爽一點(diǎn)會(huì)更耐吃
鴨肉入口不乾柴又是有嚼勁的厚度，整體表現(xiàn)還不錯(cuò)
菜乾皮蛋鴨肉粥
粥一上桌大家都驚呼，因?yàn)槌箦?/span>
鴨肉粥裡面除了去骨鴨肉之外還有皮蛋，沒(méi)想到竟然能有皮蛋料理這麼得我心
鴨肉粥吃起來(lái)有一點(diǎn)辣度，是白胡椒的辣所以不刺激反而很提味
粥的調(diào)味不過(guò)重，裡面的鴨肉和皮蛋都切成小塊，不大需要咬就能輕鬆入口
老實(shí)說(shuō)粥的味道沒(méi)有讓我太驚艷，但不知道為什麼就是很順口，忍不住喝掉三大碗
這道粥品超適合老人小孩，不太需要咀嚼就能輕鬆享用，很適合人多的時(shí)候點(diǎn)來(lái)分享
先付上菜單
如果用餐的人數(shù)多，想要增加鴨肉吃法，多一吃+$500
如果湊不到最低的四人套餐，想跟靜香一樣單純享用烤鴨料理，四吃的價(jià)格$1888
雖然店家出餐速度較慢些，但是餐點(diǎn)真的都無(wú)雷，我個(gè)人還滿喜歡
下次也想帶爸媽好好去享受一頓烤鴨大餐
櫻桃莊 櫻桃鴨海鮮創(chuàng)意料理
地址 : 桃園市桃園區(qū)溫州街18號(hào)
電話 : 03-325-2241
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 11:00~14:00, 17:00~21:00
美食鐵粉靜香兒
