人來人往的宜蘭南館傳統(tǒng)市場的南興街，騎樓旁有間開店10幾年，卻不起眼的飲料店-上清飲品。

店前騎樓及門口，還有其他賣菜、或是賣衣服的小攤販，如果不是常來市場買菜的在地人，還真不容易發(fā)現(xiàn)這間藏身市場的美食。

隔壁條的中山路連鎖飲料店其實也不少，但市場裡平常不愛喝冰飲料的婆婆媽媽，卻特別愛來上清買幾杯飲料喝。

記得第一次來上清，只不過隨口問了老闆推薦那種飲料，老闆皺了皺眉頭，接著拿出小杯給你，推開面前的冷藏櫃，把店裡所有飲料，由口味淡至濃的一一讓你試喝，你邊喝他邊介紹，要你自己喝，找出自已最喜歡的，如果你都不喜歡，都不買倒也無所謂。這麼做，是因為老闆他沒辦法特別推薦其中一種，對他來說，每種飲料都是他精心熬煮好幾小時的自信之作。

不要問我什麼好喝，我請你全部喝一遍！

平常有在自己泡茶喝的習慣的人，喝了一口上清的紅茶，就會發(fā)現(xiàn)他是用真的茶葉泡出來的，你一定會想說：難不成有不是茶葉泡的茶?

我告訴你，還真的有！有些用香精泡的茶，只要幾毫升就能做出一大桶，成本便宜茶又香，要辨別是否是用茶葉泡出來的，只要喝看看，除非是非常非常頂級的茶葉，不然一般茶葉泡的多少一定會有些茶澀收斂口感，其中紅茶最為明顯。

而上清的紅茶，除了喉韻會有點茶澀回甘的收斂，老闆還加了炒決明一起熬煮，讓紅茶喝起來更爽口不礙胃，也多了份類似咖啡的香氣。

問老闆為何要用炒決明？他說，決明清肝明目但也潤腸，喝多容易腹瀉，炒過的決明除了可減少其潤腸作用(比較不會腹瀉的意思)，決明的養(yǎng)分也比較能釋放出來。

上清紅茶，止嘴搭勾抹礙胃，喝起來不輸隔壁中山路上任何一家連鎖飲料店，有路過一定要來試試！

青草茶，是老闆向高雄一位開店60年以上的老師傅拜師學來的，炙熱的南臺灣，消暑No.1的老店配方，就這樣被老闆帶到宜蘭。

上清青草茶，由不同青草與草藥組成，但卻有著中藥複方「君、臣、佐、使」的智慧，讓各種青草、草藥之間相互輔佐，不是隨隨便便亂搭配。

青草茶有無糖和有糖兩種，無糖的草香較明顯，也會有點草澀味，但喉韻甘甜清香。有糖的青草茶較順口，也較受一般大眾喜愛。

天氣熱或是工作流汗後來一杯上清青草茶，真的非常退火。

濃豆?jié){，也是老闆自豪的產(chǎn)品，除了要留意煮豆?jié){時的假性沸騰，整個熬煮製程也非常費時又費工。

老闆說假性沸騰出現(xiàn)後，一定要繼續(xù)熬煮，煮到那些泡沫消失才是真的煮熟。

老闆也秀出他用來煮豆?jié){的黃豆給我們看，堅持使用非基改黃豆。

上清的豆?jié){，甜度適中，喝起來真的非常濃、醇、香。

從許多地方，也可以看見老闆對於品質(zhì)的堅持與用心。

像上清的飲料堅持不加冰塊，因為老闆認為冰塊融化後味道會因此變淡，

還有冰釀雲(yún)耳露的木耳，堅持用小朵的黑木耳，雖然較貴，但味道香，口感也較好。

上清的飲料，不僅市場老饕愛喝，老闆自己的小孩也愛喝。

老闆說：我做的飲料是敢給自己孩子喝的！

能給自己孩子喝的，他才敢拿出來賣。

上清飲品，營業(yè)到下午13時而已，所以一般遊客也很難注意到，下次到宜蘭火車站附近，記得來買杯飲料喝喝看吧！

上清飲品
地址：宜蘭縣宜蘭市南興街6之8號
營業(yè)時間：上午08:00至下午13:00 (冬天視情況改賣泡菜)

原始文章連結(jié) 卡哇宜蘭-「上清飲品」藏身宜蘭南館市場-好喝更勝連鎖飲料