正宗香港師傅來(lái)臺(tái)，做起港味蘿蔔糕
每月限量製作，只在網(wǎng)路販?zhǔn)?/p>
每一塊紮紮實(shí)實(shí)的蘿蔔糕，真材實(shí)料
可以吃到豐富的蘿蔔絲，飄著臘腸和蝦咪的鹹香
不管拿來(lái)炸、煎、炒都很適合，特別是金沙、XO醬蘿蔔糕特別好吃
嫌麻煩也可以簡(jiǎn)單和蔥單一起煎，就是很適合早中晚餐的料理
『阿根師香港味蘿蔔糕』
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或許也是你的許願(yuàn)池喔～呵呵
三道蘿蔔糕料理直接做給你看
直接不諱言的跟大家介紹，這個(gè)蘿蔔糕是友人製作經(jīng)營(yíng)
但自己吃過(guò)非常好吃，一定要介紹給週邊親朋好友訂購(gòu)
而且朋友的爸爸就是正宗的香港人，
現(xiàn)在每個(gè)月?lián)芸兆鲎鎏}蔔糕，但也太好吃了吧，所以一定要介紹給大家
【阿根師香港味蘿蔔糕】
也因?yàn)槟壳笆亲约已u作販?zhǔn)郏詠K沒(méi)有店面經(jīng)營(yíng)
目前還是以網(wǎng)路粉絲專頁(yè)訂購(gòu)為主，一條售價(jià)250元
每個(gè)月粉專會(huì)公告當(dāng)月的限量數(shù)量以及製作寄送時(shí)間
目前主要以臺(tái)中自取或冷藏宅配(9盒免運(yùn))都可
不妨大家可以去粉專參考看看喔
訂購(gòu)方式：請(qǐng)私訊阿根師香港味粉專
阿根師是道地香港人來(lái)臺(tái)工作，而且工作經(jīng)歷滿豐富
臺(tái)北老爺酒店港?主廚10年、長(zhǎng)榮桂冠酒店港?主廚25年
從飯店的職位退休後，擔(dān)心大家吃不到正統(tǒng)的港式蘿蔔糕
所以就在退休之餘，用自己的雙手延續(xù)港味小點(diǎn)的滋味
每一盒的蘿蔔糕非常紮實(shí)，每一條約有850公克
從表面看就可以清楚看到用了許多臘腸和蝦米
朋友特別強(qiáng)調(diào)是港式的臘腸喔，因?yàn)楹芏嗳硕际怯孟隳c，就不是正宗的港味啦
外盒都有標(biāo)示蘿蔔糕的原料以及賞味期限
好的蘿蔔糕，其實(shí)煎原味就很好吃了
不過(guò)在這裡還是要推薦三種蘿蔔糕的料理，可以讓蘿蔔糕更加分更多變化
大家有興趣的話可以參考看看
今天要拿蘿蔔糕製作【金沙蘿蔔糕】、【XO醬炒蘿蔔糕】、【蔥蛋蘿蔔糕】
首先是蔥蛋蘿蔔糕，我想這個(gè)媽媽拿來(lái)做孩子們的早餐也很適合
只要簡(jiǎn)單準(zhǔn)備雞蛋、蔥和數(shù)片蘿蔔糕即可
先把蘿蔔糕煎的恰恰備料，煎的時(shí)候請(qǐng)使用中大火
也不用急著翻面，只要稍微看一下一面已經(jīng)有恰恰了再翻面
不然太常翻面容易鬆散掉
再煎個(gè)蔥蛋，把蘿蔔糕擺上去，切著一塊塊翻面即可
真的不用沾醬料，就很好吃了
接下來(lái)的金沙和XO醬會(huì)比較麻煩一點(diǎn)點(diǎn)
這兩道都必須先把蘿蔔糕炸過(guò)後備料，炸粉可以依照自己喜好去調(diào)整
只要先炸的金黃就可以撈起備料
如果是金沙的話，先把數(shù)個(gè)鹹蛋，挖出鹹蛋黃
只要蛋黃就好，接著利用湯匙把蛋黃搗成泥狀(就像馬鈴薯泥一樣)
要下鍋之前記得加一點(diǎn)點(diǎn)水到鹹蛋黃裡，不然會(huì)容易黏鍋喔
先伴炒鹹蛋黃，記得要不斷的伴炒避免焦掉
直到有起了泡泡後，而且是滿多的泡泡
這時(shí)再把剛剛炸好的蘿蔔糕，加進(jìn)去伴炒
充分的將鹹蛋黃沾附到每塊蘿蔔糕上，就可以起鍋囉
看起來(lái)是不是很美味，有著金沙的加持，整個(gè)蘿蔔糕的口感提升到爆表
而且還有炸的酥酥的外衣，真的十分推薦可以這樣做喔
接著最後一項(xiàng)就是XO醬炒蘿蔔糕囉
前置作業(yè)一樣先炸好蘿蔔糕備料
接著就是把大蒜、蔥段、紅蘿蔔絲下鍋爆香後，再加入XO醬伴炒
最後放入炸好的蘿蔔糕，持續(xù)伴炒，均勻的上色後
就可以起鍋囉，顏色非常漂亮
而且外表保持著脆脆的口感，帶著XO醬微辣的刺激感
也不會(huì)搶掉蘿蔔糕的鹹香，激起你的食慾一口接一口，是很可以上的了餐桌的一道菜
這紮實(shí)的蘿蔔糕不管煎炸都好吃
買一條冰在冰箱內(nèi)，不管式早餐或者是晚餐都很適合
馬上就可以變?yōu)橐坏兰页２耍矚g港點(diǎn)蘿蔔糕的朋友不要錯(cuò)過(guò)囉
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阿根師香港味蘿蔔糕
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