苗栗市美食「首波里和風(fēng)洋食餐酒館」，自2019年11月推出新菜單後，餐點(diǎn)的選項(xiàng)更豐富多元了！這裡有店家自製的pizza、排餐、義大利麵、燉飯、焗烤飯、帕里尼、鬆餅、開(kāi)胃下酒菜及客製化調(diào)酒～平日還有可續(xù)杯飲品的套餐！還會(huì)不定期推出藝術(shù)展覽及樂(lè)手live表演唷！是苗栗地區(qū)難得的文藝餐酒館！文章內(nèi)有店家地址、電話、營(yíng)業(yè)時(shí)間、完整菜單價(jià)目表MENU供參考。
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▲「首波里」店名的由來(lái)是起源於「守、破、離」三個(gè)字的諧音，這是日本的學(xué)習(xí)模式三階段，也是店家經(jīng)營(yíng)的理念！但如果店名就這麼取了，還真是有點(diǎn)給他沉重，可能也會(huì)讓有些長(zhǎng)輩不敢其門(mén)而入，最後取了他的諧音「首波里」，感覺(jué)很洋派，也符合他們餐點(diǎn)的類(lèi)型及風(fēng)格。
「守」，一切盡量遵守教條，練習(xí)基本功夫直到熟練。這個(gè)階段專(zhuān)心學(xué)習(xí)一種實(shí)務(wù)，比學(xué)習(xí)各種理論重要。
「破」，開(kāi)始打破一些規(guī)範(fàn)限制，可以因地制宜靈活運(yùn)用。這個(gè)階段開(kāi)始思考理論，也會(huì)參考看看其他門(mén)派是怎麼做的。
「離」，超越所有規(guī)範(fàn)的限制，自創(chuàng)一格，達(dá)到無(wú)招勝有招的境界。
▲門(mén)口貼著店家的注意事項(xiàng)，這裡禁止吸菸、禁止寵物進(jìn)入（導(dǎo)盲犬除外）、禁止玩遊戲。
▲首波里有個(gè)很好拍照的區(qū)塊，就是靠近門(mén)口的座椅區(qū)！這裡不但採(cǎi)光好，還有綠色植栽點(diǎn)綴！聚餐要拍大合照，在這裡拍就對(duì)了:)
▲二訪「首波里」時(shí)店家剛好在前一天辦完萬(wàn)聖節(jié)的活動(dòng)，所以店裡,店外都還可見(jiàn)萬(wàn)聖節(jié)的擺飾。
▲店家在11月更新菜單後，也一同調(diào)整了營(yíng)業(yè)時(shí)間，他們從原本的11:30，提前到11:00就營(yíng)業(yè)了！這天特別選在店家一開(kāi)始時(shí)營(yíng)業(yè)時(shí)就來(lái)拍攝，才能捕捉到這樣淨(jìng)空的畫(huà)面啊！
▲吧臺(tái)區(qū)這裡可以近距離看調(diào)酒師調(diào)酒，順道小酌一杯（喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒）。
▲在店家的牆面上可以看到幾幅插畫(huà)作品，這些都是知名時(shí)尚插畫(huà)家「Gary Tu」的作品，用水彩畫(huà)出時(shí)尚，讓很多精品品牌爭(zhēng)相與他合作呢！「Gary Tu」他是苗栗大湖人，也是店長(zhǎng)的舊識(shí)，前陣子才在首波里舉辦新書(shū)發(fā)表會(huì)呢！(新書(shū)發(fā)表會(huì)新聞) (Follow”Gary Tu”)
▲店裡的座位設(shè)計(jì)多為四人桌，另外還有六人桌和八人桌！位置還蠻多的，很適合親朋好友一同聚餐！若是選在假日或活動(dòng)期間前來(lái)用餐，強(qiáng)烈建議要事先電話訂位，免得因客滿而撲空了。
▲我們這天是坐在這個(gè)靠窗的沙發(fā)座椅區(qū)，不但是店內(nèi)採(cǎi)光最棒的位置，也是我私心最?lèi)?ài)的位置！
▲這邊是適合5-6人坐的位置，因?yàn)橐彩谴斑叺奈恢茫瑨?cǎi)光也挺好的。
▲店家有提供兒童座椅。
▲店家的洗手間有兩間，一間是小便斗、一間是坐式馬桶。
▲店家的自助區(qū)，提供餐具、配料和面紙供自取，若是需要自取開(kāi)水，開(kāi)水是放在吧臺(tái)區(qū)那邊！
【店長(zhǎng)LEO專(zhuān)業(yè)調(diào)酒】
▲這位長(zhǎng)髮飄逸的店長(zhǎng)LEO一看就知道是位藝術(shù)家來(lái)著，從苗中美術(shù)班畢業(yè)以後到臺(tái)北闖蕩，在臺(tái)北的餐飲業(yè)磨練多年，直到2018年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，希望把自己喜歡的藝術(shù)和飲食文化帶回家鄉(xiāng)，和更多人交流與分享。
▲這天守在吧臺(tái)區(qū)旁看LEO熟練的調(diào)酒！他幫我們客製化了三款酒單上沒(méi)有出現(xiàn)的調(diào)酒，我自己覺(jué)得每一杯都很有特色也很好喝！如果有自己偏好的口味，都可以請(qǐng)調(diào)酒師幫你特調(diào)唷！
▲客製化調(diào)酒的價(jià)格都是250元/杯！LEO幫我們特調(diào)的三杯調(diào)酒，都是女生會(huì)很喜歡的口味！我自己就超愛(ài)，所以這三杯調(diào)酒都被我一個(gè)人喝光(掩面)，還好我有帶專(zhuān)屬司機(jī)開(kāi)車(chē)，不然還真的有點(diǎn)茫阿XD（喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒）
(左)白桃烏龍：這款白桃烏龍的基底酒是伏特加，將烏龍茶葉浸泡，再加入白桃的利口酒！是偏甜的水果味道！
(右上)玫瑰笑面虎：這款玫瑰笑面虎的基底酒是龍舌蘭，另外再加入了葡萄、荔枝香甜酒、玫瑰香甜酒！上面白白一層則是用平常做馬卡龍時(shí)會(huì)使用到的蛋白粉，一口喝下，會(huì)覺(jué)得上層的泡沫口感細(xì)緻，帶有層次感。
(右下)客家風(fēng)味調(diào)酒：這款客家風(fēng)味的調(diào)酒還沒(méi)替他取名字，主要是萊姆酒加上綠紫蘇，我覺(jué)得味道超特別！想不到平常在料理中會(huì)吃到的紫蘇，居然可以放入調(diào)酒裡面，味道還這麼match！
【首波里新菜登場(chǎng)！】
▲我們這天喝了三杯客製化的調(diào)酒，還點(diǎn)了炭烤時(shí)蔬費(fèi)達(dá)起司油醋沙拉、焗烤青醬雞肉筆管麵、海鮮百老匯濃湯飯、奶油松露松阪豬義大利麵、碳烤13oz葛瑪蘭帶骨豬排、花生醬培根牛肉帕里尼、楓糖炸雞鬆餅。
#炭烤時(shí)蔬費(fèi)達(dá)起司油醋沙拉：220元
▲這道沙拉很像是我在希臘吃到的沙拉，不過(guò)在希臘是會(huì)把一大塊的費(fèi)達(dá)起司放在沙拉上方，在首波里這裡吃到的是～幫你把費(fèi)達(dá)起司切碎，均勻地分布在沙拉裡面。
▲這款沙拉的醬料是不含奶的，主要是用橄欖油和柳橙做搭配，黑色的醬料則是醋膏！是一道清爽但有點(diǎn)偏酸的沙拉！但是必須說(shuō)，這比我在希臘吃到的沙拉好吃又豐富XD
#焗烤青醬雞肉(筆管麵)：240元
▲首波里新菜單2.0推出一系列的焗烤料理，有焗烤飯、焗烤筆管麵，其實(shí)都是因?yàn)楹芏嗉议L(zhǎng)帶著小朋友來(lái)用餐，小朋友們都說(shuō)想要吃焗烤！所以店家為了滿足客人的需求，開(kāi)發(fā)了焗烤料理！
▲這道焗烤青醬雞肉筆管麵，裡面除了雞胸肉以外，還加入了一些燻雞和臘腸，青醬醬料是店家自己調(diào)製的！上面的焗烤則是加入了兩種起司，分別為切達(dá)起司和馬茲瑞拉起司，熱熱吃就可以吃得很牽絲！
