嗨!很久沒有分享中原美食了，這次要來推坑的其實(shí)不是新店家，只是經(jīng)過改名和搬家後可能已經(jīng)有人忘了它或根本就沒吃過，Eat璇就先來幫大家吃吃看到底好不好吃吧!
今天要造訪的披薩店就是位於中原夜市巷弄裡的?小蝸披薩」，可能會有人發(fā)現(xiàn)...這裡不是貝克街早午餐嗎?順便提醒大家，貝克街現(xiàn)在搬到更靠近夜市主道的位子，小心別跑錯地方囉!
小蝸披薩的前身其實(shí)是評價(jià)一直都不錯的?中原手作PIZZA專賣店」，之前店家突然在粉專宣布歇業(yè)，讓還沒吃到的我覺得很可惜，沒想到前陣子他們接手貝克街原先的店面，並改名成小蝸披薩，我只好趁還沒有很多人知道的時候趕快去吃!
(可愛的是當(dāng)時店家還在粉專上發(fā)文請大家?guī)兔ο氲昝紤]了很多意見後最後決定使用他們的貓咪的名字當(dāng)作店名)
店面裝潢和之前的貝克街差異不大，一樣座位數(shù)不多，保險(xiǎn)起見建議可以跟我一樣用LINE事先訂位就不會撲空了。
醬料和水都是自助，對水莫名挑剔的林姓友人覺得他們的水很好喝，所以在吃披薩之餘我還順便看了一場水牛飲水秀，人生好難。
(菜單取自店家臉書)
披薩都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，口味有鹹有甜，鹹口味有青醬、白醬、辣醬和紅醬，並以不同的食材做變化，菜單上也會貼心的標(biāo)註披薩加了哪些食材，披薩大小約在十吋到十一吋之間。
一開始老闆娘幫我們送菜單的時候有提到，他們白天還有其他工作來不及煮茶，所以今天菜單上的茶類無法供應(yīng)，這讓我想到之前在粉專上看到他們到福源茶廠挑選茶葉的文，我真心訝異又敬佩，明明是一間披薩專賣店卻連茶葉的品質(zhì)都堅(jiān)持，還花時間煮茶而不是用茶包，下次一定要來喝喝看!
▲卡布里喬沙$249
我和林姓友人點(diǎn)了一鹹一甜口味披薩來分食，老闆娘還提醒我們披薩份量比較大，吃不完可以外帶，不過我們食量比較大，兩份披薩倒是都外帶進(jìn)五臟廟裡了。
鹹口味我們選了名字比較神秘的卡布里喬沙(紅醬)，卡布里喬沙使用的配料有鴻喜菇、黑橄欖、培根、酸豆、洋菇、朝鮮薊和莫札瑞拉起司，披薩邊邊烤得酥脆微焦，真誘人。
小蝸披薩的披薩不走厚實(shí)、狂牽絲路線，反倒注重口感和味道的平衡，讓人會不斷想念，而非只是為了果腹或拍照打卡。
餅皮相當(dāng)有嚼勁，嘴裡會散發(fā)著細(xì)緻的麵粉香氣，跟我一樣喜歡薄皮披薩的人就會懂它的好。
由於莫札瑞拉起司佔(zhàn)的比例不多，吃起來不會蓋掉食材與醬料本身的味道，每一口都能平均吃到餅皮、起司、醬料和食材，和一般的披薩比起來也比較不會膩，我懂為什麼有那麼多好評了!
▲蘋果$219
接下來是我也很期待的蘋果口味，究竟甜口味的披薩吃起來會是怎樣的呢?
薄皮披薩上鋪滿莫札瑞拉起司、蘋果片和蔓越莓，再淋上蜂蜜，整體風(fēng)味甜>酸>鹹，說是吃披薩倒不如說在吃甜點(diǎn)。
起司的香氣增添層次感，搭配微酸蔓越莓和甜甜的蘋果片，一樣會讓人想一片接一片，特別又好吃!
真心覺得他們家披薩很可以，每一片都能很紮實(shí)的吃到餅皮和料，吃完不會有不知道剛剛又吃了什麼的空虛感，推推小蝸!
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店家名稱：小蝸披薩
營業(yè)時間：17:00~22:00
地址：桃園市中壢區(qū)大仁二街39號
電話：無
LINE: @ham5686g (可預(yù)約三日內(nèi)訂位或外帶)
