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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 內湖區

造訪商家:

牛爸爸牛肉麵

phone02-87917187
place臺北市內湖區民權東路六段149號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

牛爸爸牛肉麵11

【內湖牛肉麵】牛爸爸牛肉麵 頂級牛肉麵│千元牛肉麵│頂級牛肉熬煮的牛肉湯超濃郁 ?跟著Livia享受人生?

牛爸爸牛肉麵

地址:臺北市內湖區民權東路六段149號

電話:02-8791-7187

營業時間:週一~週日 11:00~21:00

粉絲專頁

官網

 

臺北萬元牛肉麵全球最貴的牛肉麵在臺灣,已經開店許久的牛爸爸牛肉麵是許多老饕喜愛的牛肉麵店,

位在臺北內湖區的民權東路上,周邊有公車站牌也有許多路邊停車格,交通便利度還行,

牛爸爸牛肉麵的店門裝潢非常低調,老闆說,有許多人都是饕客們分享後,慕名而來的。

 

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店內座位有大圓桌以及長方形座位,燈光明亮,大門一推開就能聞到淡淡的牛肉香,

在品嚐這頂級牛肉麵之前,先認識一下牛爸爸牛肉麵,選用美國與澳洲的高級牛肉去熬煮每一碗牛肉湯,

這兒的牛肉麵是一碗一碗煮,所以都可以客製化調整口味,牛肉麵中有4種美國和澳洲的優質牛肉,

而菜單中的萬元牛肉麵為元首牛肉麵,這口味僅用最頂級、油花分布完美的牛肉來料理,

烹煮過程也比較複雜,會先將牛肉燉煮後在冷凍三日,才會再拿出來料理程牛肉麵,使牛肉入口後就立刻征服品嚐者。

 

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牛爸爸牛肉麵擁有一個非常乾淨明亮的廚房,與印象中的牛肉麵店的廚房環境不同,

廚房內擺著各式各樣的大小鍋子,料理臺上則是有著一桶一桶不同濃度的牛肉麵湯頭,

剛剛有提到牛爸爸牛肉麵是一碗一碗單獨烹煮的,所以湯頭都是可以客製化調整的哦!

 

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店內用餐免費提供熱茶

 

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牛爸爸牛肉麵不只湯頭好喝,牛肉的口感也是很正點,那長方形的牛肉是有經過精修,把油脂都剪去,

所以吃起來很嫩但不會油膩,麵條提供寬麵、細麵總共四種麵條可以挑選,我偏愛有嚼勁的麵條所以選擇寬麵。

 

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牛爸爸牛肉麵菜單

 

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精緻系列的牛肉麵有三種口味,貴賓、番茄以及清燉,貴賓就是紅燒口味,我愛紅燒所以選了貴賓,

另外一晚為番茄口味,麵條的部分,貴賓為寬麵,番茄則是搭配細麵,兩款麵條都很好吃,

尤其是寬麵很有嚼勁,一口麵條一口牛肉最後再搭上一口貴賓湯頭,滿口幸福。

 

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精緻系列牛肉麵中的牛肉都是使用prime等級,部位則是有牛小排、筋肉以及肋條,肉的口感很有層次,

番茄牛肉麵使用大量新鮮番茄熬煮,用湯匙撈起熱湯,靠近鼻子時可以聞到濃濃的番茄香氣,

番茄湯頭喝光光也不會覺得膩口,帶有一些些番茄的酸,是很開胃的口味。

 

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貴賓牛肉麵有著濃濃的牛肉香,與印象中的紅燒口味不同,牛爸爸的喝起來少了些油膩感,

上桌時一旁還有搭配香菜、酸菜、豆腐乳、蔥花可以依照個人喜愛加入湯麵之中,

牛肉也是選用牛小排、筋肉以及肋條,搭配寬麵非常適合。

 

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除了牛肉麵之外,小菜也是都很用心在製作,我超推花生,牛爸爸牛肉麵的花生超~~好吃,

涮嘴的不得了,一邊講話一邊吃花生完全停不下來,還有蹄花都讓人超想外帶一份回家,

蹄花外皮非常Q彈,而且店家把豬腳處理的很乾淨,滷的非常入味哦!

 

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其他小菜的部分也提供很多選擇,像是素雞我自己也很喜歡哦!

 

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飲品的部分,冬瓜茶和楊桃汁都很推,搭牛肉麵都很對味。

最後的甜品也是店家自己製作的杏仁奶凍、奶酪,甜度不高,吃起來也不膩口,

沒有過度的裝飾,盡可能用最原始的食材口味與樣貌去呈現與牛爸爸的理念相互應。

 

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如果你是牛肉麵控,那來一趟牛爸爸牛肉麵吃吃看吧!

 

創作者介紹
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Livia ?小伊

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