Item: 豆佐和風料理餐廳
Rating: 4.
Author: 厚呷米呀

【厚呷米呀│桃園大溪】豆佐和風料理餐廳 (DOZO LIFE) 豆製品料理才是主角的豆佐/家庭聚餐小桌用餐都很適合/六件式定食變化多口味滿足/料理細緻菜品時有創(chuàng)新/麻婆豆花滑嫩入口上菜時很有趣

停下一看，左側(cè)才凸顯了豆腐料理專門店

不靠近大溪市區(qū)，可能需要交通工具比較方便

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豆佐和風料理餐廳 (Dozo life)

FB：專頁連結(jié)

電話：03-387-1868
地址：335桃園市大溪區(qū)康莊路三段13號點擊進入地圖
營業(yè)時間：上午11:30 – 下午14:30 (週二至週五)上午11:30 – 下午14:30 (週六、週日)
下午17:00 – 晚上21:00 (週六、週日)
公休日：星期一

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每年定期都會到大溪幾次，大溪的幾家老店名店都常常光顧，會發(fā)現(xiàn)豆佐和風料理餐廳 (Dozo life)其實也是個美麗的緣分，恰好要往石門水庫方向，結(jié)果看到路上有間低調(diào)，但在大溪這個小鎮(zhèn)顯得突兀的店家。

前往用餐前建議先打電話確認位置及供餐情況

店名寫的是和風料理餐廳，或許會有些人會以為是常見到的日式和風居酒屋風格、或是更具日式餐點風格的食物，但其實豆佐和風料理餐廳 (Dozo life)主要是將黃豆做到更多元的發(fā)揮，以和風料理精神細緻食材本身。

豆製產(chǎn)品是主要賣點

菜單部分主軸分為600元及400元的定食套餐及400元的鍋物餐，定食套餐的價格差異主要是在食材的提升，初訪+二訪主要點的都是400元的選項，主要也是因為選擇夠多也夠新奇，也達到初窺店家料理的機會。

餐點部分主餐選擇了麻婆豆花、三杯豆食口袋餅、金沙海鮮豆腐煲、腐乳蒸海鱸、豆乳鍋套餐，配菜則以特色豆製品增加餐點的變化，例如沙拉上放上了炸豆皮粹，添加了香脆口感。

沙拉上加入炸豆皮粹增加口感

三杯豆食口袋餅，主食類也可單點

包入口袋餅，整體來說很好吃，口味平衡

前菜三品帶入了豆腐、豆皮、豆?jié){沙拉醬汁，飲料除了豆?jié){也加入了豆奶茶甚至還有豆卡布咖啡，甜品則有豆?jié){霜淇淋、雙色豆?jié){蛋糕及豆奶酪，全套餐都有出現(xiàn)豆製料理的身影。

雙色豆?jié){蛋糕，是不是很美

豆?jié){霜淇淋，這杯子的圖案我很喜歡

豆奶酪，一般在其他店家中極少見

豆卡布咖啡，但我還是比較愛加牛奶的口味

麻婆豆花從上菜時就很有趣，服務人員現(xiàn)場操作，從豆?jié){加入鹽滷形成豆花後可食用，麻婆醬汁可自行加入豆花中搭配，麻婆豆腐一直是我非常喜歡的料理之一，豆佐的麻婆豆花是以店家自己風格調(diào)理出的味道，有趣且好吃這無庸置疑，但如果對麻婆豆腐有傳統(tǒng)口味上期待的話，或許會有微微失望。

麻婆豆花上菜時現(xiàn)場實作，豆?jié){加入鹽滷後形成豆花

麻婆醬料另外提供，可選擇直接倒入或是分批食用

醬汁及豆花份量很足夠，用餐完非常有飽足感

麻婆的風味有店家獨家特色

腐乳蒸海鱸很推薦大家點單，特別是有帶家人、父母長輩及愛吃魚的朋友，除了400元所帶來的CP值非常高之外，魚的大小、口味、鮮嫩度都是很值得推薦的，唯一要留意的是每日店家準備的數(shù)量有限，如果有想點此料理的人，可以先電話洽詢，確認後前往。二訪時我就是碰到了上述的問題，於只剩下一尾，所以後來同行的長輩改點三杯料理，由於偏好米食，也將口袋餅換成了米飯，店家因此也招待了炸腐皮捲，在服務上很照顧客人心理。